故事的地點山西太原火車站附近的一家路邊攤，專做方便麵夜宵，據說年收入上百萬。網友更是戲稱，這才是正版國產《深夜食堂》。做方便麵的薛師傅是山西省臨縣人，據其自己介紹“當初一個人撐起了這個攤子，現在有老婆，兒子還有兒媳一起幫我，以前只有煮方便麵，現在還多了炒方便麵和燒烤。別看我店面小，我還要傳給我孫子呢！我們一天最少也賣200多袋方便麵，有的時候生意好能賣到300多袋。”
有人為薛師傅算了一筆賬：一袋方便麵賣10元，每晚銷售200-400袋，每袋成本不到2塊錢，每袋淨賺8塊，每晚至少賺1600，加上燒烤等收入，一年下來收入至少上百萬。只不過薛師傅沒有正面回答過，面對有的人說自己一年賺一輛寶馬車，薛師傅憨憨地笑著說：“賺的都是辛苦錢啊。”
幾個支架和塑料布搭起的簡易棚子，幾張桌子，幾把椅子，一口大鍋便形成一個夜宵店，一干就是三十年。老顧客都知道，吃麵之前先拿一空碗，裡面先放好調料，然後再把碗交給老闆，再由老闆加面加雞蛋加火腿。調料都是自己來加，放多少都由自己的口味來定。簡簡單單的夜宵，卻堅持了30年.
不管口味是否真的很特別，但是人家成功了，是網紅了，天南地北的食客專門跑去品嚐，，，
這不是奇蹟，很多人認為一個賣方便麵的能做的這麼好吃？誰不會煮方便麵啊!其實你錯了，這家的方便麵就是好吃，每天只有晚上開，也許你不知道，當初這個攤點擺出來的時候，吃的最多的出租車司機。
當時出租車司機等乘客，由於後半夜，多少會餓了，這個方便麵既便宜又實惠，關鍵是還有不少配菜，什麼辣椒、鹹菜等等。慢慢的在這裡吃方便麵的人群越來越多，廣為流傳。今天你要是專門去那裡，會發現還有不少人吃，方便麵還是方便麵，但是人家煮出來的就不一般，就是吃的人多，儘管後來旁邊的幾家也學著做方便麵，可是煮不出人家那個味道，至於為什麼那麼好吃，小編認為，可能與其的小菜配料等有關，比較下飯吧！
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