西部網訊（陝西廣播電視臺《今日點擊》記者 李雲峰 賀亞洲）特色產業是實施鄉村振興戰略、打贏脫貧攻堅戰的重要基礎。近年來，陝西省按照“果業大提質、奶畜求突破、設施上水平、茶業再跨越”的發展思路，以新型經營主體為承載，以項目帶動為支撐，大力推動特色農業產業發展，在幫助農民增產增收方面取得實實在在的效果。
講解員：“現在大家通過這個展示玻璃看到的，裡面的就是咱們工廠的鎮廠之寶，由瑞士進口的國內首套機械蒸汽再壓縮蒸發器。”
這是乾縣優利士乳業集團每天最常見的情景。
自2017年10月正式投產以來，這家企業每天都有數百名遊客來現場參觀。優利士乳業集團是陝西農業產業化龍頭企業，自2016年起，這家公司就瞄準了羊乳市場，提出打造“中國羊奶城”的戰略目標，公司先後投入10億元建成了集種植、養殖、研發、生產、銷售為一體的全產業鏈羊乳產業園區，生產自動化程度超過95%。除了引進世界一流生產設備、建設360度全透明工廠，這家羊乳企業還率先在全球羊乳行業推出“零距離牧場”。目前，陝西優利士乳業集團每天處理鮮奶450噸，年實現產值2億元以上。
陝西優利士乳業集團董事長黨雙武：“這個零距離牧場，在羊奶行業來說，是全球的首家。可以說85%以上的設備都是進口設備，也配套了360度的觀光旅遊區，目的是讓廣大的消費者能夠在工廠裡參觀看到優質的奶粉是怎樣生產成的。”
優利士乳業是陝西省打造千億級乳品全產業鏈的一個縮影。“世界羊奶看中國，中國羊奶看陝西”目前全國共有1100多萬隻存欄奶山羊，而陝西省就佔了240多萬隻，規模以上乳品企業就有46家，主營收入超過160億元，乳製品總產量超過180萬噸，全國排名第二。正是基於這樣的基礎，陝西省計劃到2025年，實施以羊乳為主的畜牧業一二三產業、全產業鏈產值過千億元。全省將按照萬隻引領、千隻示範的思路，打造隴縣、富平、乾縣全產業鏈示範縣和千陽良種示範縣，建設臨潼、閻良等基地縣，支持企業建設萬隻以上規模的自有奶源基地，鼓勵農戶發展適度規模養殖,支持乳品企業與養殖場參股合作，建設加工與奶源緊密結合的產業聯盟。
眼下正是大棚蔬菜用人的緊張時期，但是在大荔縣新穎現代設施農業園區，卻見不到工人忙碌。只見園區工作人員拿出手機進入操作界面點擊一下，溫室大棚的通風設備立即實現了開通。
大荔縣新穎現代農業有限公司工作人員安豔芬：“比如說作物生長到28度,棚的溫度到達28度的時候，上通風口就會自動打開。”
記者瞭解到，2014年8月，新穎現代農業園區在建設之初就將物聯網技術運用到設施農業中，目的就是要打造智慧農業。
大荔縣新穎現代農業有限公司總經理霍新穎：“智慧農業為啥要打造？就是咱離世界的德國、荷蘭，世界的先進農業水平還有一定的距離，咱打造這個智慧農業，就是解決了農副產品的質量和解決了咱們所需的人力、勞力。”
記者瞭解到，新穎現代農業園區不僅運用了物聯網技術，實現了視頻監控、數據採集和全程自動化管理，而且實現了對農產品質量安全的全程追溯。在農業園區一個倉庫，瓜農們正在裝運甜瓜和西瓜。只見園區工作人員拿出手機掃了一下二維碼，商品的質量安全信息立即顯示出來。
大荔縣新穎現代農業有限公司工作人員王磊：“就可以看到這個產品從定植開始，就是哪一天種的，中間的灌溉、施肥、用藥、用水，都可以看得一清二楚，包括哪一天採摘。”
從機械化到自動化，再到當下打造的智慧化，已成為陝西省現代農業發展的必然趨勢。今後，陝西省將加快設施農業的裝備升級，重點是建設管理智能、控制精準、模式先進的連棟智能玻璃溫室和千畝以上集中連片的新型設施板塊，每年新增設施農業20萬畝，讓農業成為有奔頭的產業。
最近，全球第一單蘋果期貨在白水縣盛隆蘋果期貨交割庫悄然誕生。一張倉單，重量為20噸，交割價為17.704萬元，交割單位為煙臺冠果商貿有限公司和陝西博淇商貿有限公司。
陝西博淇商貿有限公司總經理王磊：“我們對這個價格還是比較滿意的，因為在傳統市場上我們不一定能賣到這個價格。”
煙臺冠果商貿有限公司接貨人高顯鈞：“期貨有一個發現價格和套期保值的功能，它是一個全國性的權威的價格，能讓我們發現遠期的價格。我們現在就可以買遠期明年3月、5月的價格，這樣也是一個金融手段，可以規避我們企業的價格風險。”
陝西省是蘋果大省，但是由於蘋果市場價格波動大，豐產不豐收的問題一直困擾著果農和果商，尤其是到了蘋果收購季節，收購商必須通過價格預判來完成蘋果的收購與儲存，然後再進行銷售。在銷售過程中，他們最擔心的就是未來市場價格的大幅度波動。那麼，如何規避這種風險？2017年12月22日，隨著全球首個鮮果期貨品種蘋果期貨在鄭州商品交易所掛牌交易，從而為蘋果產區的銷售新打開了一扇門，也讓更多的金融資本進入到蘋果產業。
王磊：“因為我們過去面對的銷售對象比較單一，企業的選擇性比較小；現在我們面對的買方是全國各地、五湖四海的朋友。”
記者瞭解到，目前陝西省進入蘋果期貨交割庫的共有7個，這也是陝西省實施千億果業目標的一個具體行動。按照計劃：陝西省將推動蘋果“北擴西進”，調整喬化和矮化蘋果結構，新增山地蘋果100萬畝，發展矮化栽植50萬畝，改造老果園100萬畝；推動獼猴桃沿秦嶺“東擴南移”，建成秦嶺南北兩大板塊，總規模發展到150萬畝；推進儲藏冷鏈設施建設和精深加工，進一步開拓國際市場。
以蘋果為主的果業，以羊乳為主的畜牧業和設施農業，是陝西省最具競爭優勢和發展潛力的特色產業，也具備打造成千億級大產業的基礎條件。今後，陝西省將立足區域資源稟賦和產業比較優勢，推進三大特色產業發展。同時也將推進茶葉、獼猴桃、肉羊等區域特色產業，使之成為精準脫貧、農民增收的重要支撐。
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