12.13 懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒

如何在懶和想要的東西之間尋找到一個平衡呢

懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


原本我是不會的,什麼都不會,我又懶又宅,唯一的樂趣就是躺床上看書,連削個蘋果都懶得動彈


結婚後就更懶了,有了小廝給我端茶倒水,只要在家就躺著挺屍,還認真的覺得時間就是用來浪費的,人生就是用來舒適的

後來有了孩子,親媽以為我會因此而變勤快,我也希望,然而並沒有


我依然很懶,母乳到兩歲多,因為可以不用挑奶粉、洗奶瓶

我最喜歡的玩具就是迪卡儂的無聲球,因為可以躺在床上扔出去,讓她找回來,不用動彈

我最喜歡帶她去的地方是圖書館,因為門口有阿姨看著門,不會跑出去,可以不用管她,自己可以安靜的看書

我現在天天給她做飯,不是我勤快,也不是我愛做飯

是真心覺得外面飯太不乾淨,吃出來毛病,我得多麻煩啊.......


為了省事,開始我也拿零食糖果哄她,後來她開始蛀牙,我一趟一趟的帶著她跑醫院,又累又心焦,身心受到了巨大的折磨

我開始自己給她做點心零食,同樣是為了避免更大的麻煩

最近流感嚴重,我家這健康寶寶也中招了

本來就挑食娃更不愛吃了

想起雙十一買的鬆餅粉,就嘗試著給做了鬆餅和銅鑼燒,非常成功


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


非常成功之前也是有曲折的

鬆餅並沒有什麼技術難度,可以用低筋粉和泡打粉攪拌成鬆餅粉,也不難

我雙十一為了湊單買了鬆餅粉

鬆餅粉做起來更快,更簡單省事一些

鬆餅粉有很多種,大淘寶隨便搜


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


我認認真真的看了說明書,結果做的一塌糊塗

不成型,外面焦黑,裡面沒有熟,直接鏟到了垃圾桶

本來都要放棄了,妞過來看見了,委委屈屈半哭不哭的說:不要扔垃圾桶,要吃小鬆糕(拜迪士尼米老鼠系列《消失的小鬆糕》所賜,她對小鬆糕念念不忘)

跟個祥林嫂一樣不停的嘮叨嘮叨,拉著我:媽媽,不要垃圾桶,要吃小鬆糕

得,繼續做吧

1、打麵糊,倒出鬆餅粉,在鬆餅粉里加雞蛋,攪拌均勻成圖2後加牛奶

按說明說似乎只要加水就行了,但是隻加水做出來會很甜,不喜甜就多加雞蛋,沖淡甜味


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


可不可以把牛奶和雞蛋一起放入?可以的

但是根據姥姥傳給媽媽,媽媽傳給我的經驗,打麵糊,要先打的濃稠,再打稀,這樣面比較筋道

最後攪拌成這樣稀稀的麵糊就可以了


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


2、烙,儘量選不粘鍋,像我家實在沒有不粘鍋,也不能用炒鍋,要用底子厚一點的鍋,用最小火,找 一個一點的勺子,挖一勺麵糊,輕輕滴下,讓麵糊自然的流成一個小小的餅子,直接倒也可以,用勺子是保證每個鬆餅大小差不多一致


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


看著餅子開始冒這樣的大泡,翻面


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


翻面後再稍等一會兒,就可以出鍋了


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


擺盤,有糖粉的話撒一點糖粉,沒有就算了,再滴上一點蜂蜜,加一點水果,顏值很高的鬆餅就做成了

其實也不用太計較顏值,顏值再高也是自娛自樂,給孩子吃的話瞬間給你霍霍成渣渣,做成一塊一塊拿著吃就很好


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


鬆餅成功之後,又想起了銅鑼燒裡的紅豆味,這幾天孩子生病,一直沒有出門,下午就熬了一鍋紅豆來嘗試了銅鑼燒,只要鬆餅烙好了,沒難度,很好做


銅鑼燒開始:

1、提前取一些紅豆泡好,清洗乾淨,加入一腹指的水,放入電飯煲,選時間最長的那個項,紅豆很吃水,不要加少了,最好選用紅小豆,家裡沒有,就用赤小豆湊合了


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


2、紅豆煮好後,如果幹就加一些牛奶,如果不幹就直接攪拌一下,最好放在破壁機裡攪拌一下,我懶得清洗破壁機了,就用蒜杵簡單的做了下搗碎攪拌


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


3、紅豆餡做好之後,加在鬆餅之間就可以了


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


鬆餅加濃濃的紅豆天然香味,好吃極了


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


開吃吧,給孩子吃之前自己先偷偷吃了好幾個


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


吃完心滿意足,原本到此結束,可是之前沒想到的是銅鑼燒所需紅豆餡非常有限,很少很少,熬了一大鍋紅豆需要處理,給幾個方案,1、凍起來下次做,我沒有冷凍的習慣,總是忘,就算了。2、加點水,再搓幾個糯米小丸子就是紅豆沙

我用了最簡單的,包成了豆餡饅頭,熱乎乎香甜的豆餡,拿在手裡散發著食物面香、豆香和淡淡的奶香


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


嗯.....該怎麼形容呢?就是:好~吃~極~了!比添加劑地溝油的味道都香!


懶神媽媽做的鬆餅和銅鑼燒


上週陪朋友去做護理,被美容院的小姑娘一通很批,說我再不護理就晚了,皮膚差到一百個人裡,我不如那九十八個,心情極其不爽,回來後思緒發散了很多

人生過半,時間緊迫,護理的事可以再等等,想做的事卻要趕緊去做,沒有時間再磨蹭了

比如和閨蜜約起來,喝小酒聊人生

比如更愛我閨女,給她每年做一份日曆,見證成長,十年前我就想這麼做了,妞都三歲了我還沒做

這兩件事情這周要做起來,不拖沓,現在,就行動


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