“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”，梅花歷來被視為不畏嚴寒與艱苦，勇於抗爭和堅貞高潔的象徵，古人常把松、梅、竹配成“歲寒三友”。梅花品種繁多，其中最有“君子”氣質的梅花是哪一個呢？
綠萼梅，花色潔白，香氣濃郁，花萼為綠色，是最有君子氣質的梅花。
綠萼梅，俗稱綠梅，因萼綠花白、小枝青綠而得名。它屬於梅花品種分類系統中的真梅系直枝梅類綠萼型，是梅花品系中的佼佼者。
綠萼花單生或有時2朵同生於1芽內，香味濃，先於葉開放；花梗短，花萼為綠色；花瓣碟形，花色潔白，香氣濃郁，有單瓣、重瓣和復瓣之分；花萼綠色，萼筒寬鐘形，萼片卵形或近圓形，先端圓鈍。果實近球形，花期冬春季，果期5-6月。
品種
李花綠萼、變綠萼、臺閣綠萼、長蕊綠萼、二綠萼、復瓣綠萼、六綠萼、小綠萼、金錢綠萼、米單綠、長蕊單綠、單瓣綠萼、早花綠萼、錦枝綠萼、錦葉綠萼、晚綠萼、久觀綠萼、異味綠萼、復瓣綠萼、月桂、月影、一重綠萼、大輪綠萼、豆綠、梅山綠萼、長絲綠萼、大花綠萼、臺閣綠萼、錦葉晚綠等。
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