咔咔咔咔咔咔阿姨
很多人都推薦了小面，我來補充幾個比較傳統、小眾的吧！下面這幾種都是重慶的傳統早餐，假如看到了一定要嘗一嘗唷。
1.油茶
來重慶一定要記得吃油茶，它是重慶人早餐桌上的霸主！
何謂油茶？就是米糊拌饊子。
而為什麼叫油茶？油字，是指油炸的饊子，而茶呢，說的是饊子在攪拌時發出的“嚓嚓嚓”的聲音。米糊香軟、饊子乾脆——油茶口感好；米糊里加鹽巴、味精、辣椒油、蔥、香菜以提味——油茶味道也好。
油茶好吃不貴，只可惜近年賣的人變少了，作為早餐不太好找，這是唯一的缺點。
2.糯米糰
糯米糰，顧名思義，就是糯米做成的糰子，內裡包裹著油條，外表覆蓋著一層黃豆麵。糯米糰的價格在3—6元之間。重慶最有名的糯米糰在兩路口附近的春森路社區，重慶本地人也去這兒買，味道很巴適，但排隊需要1個小時。
3.豆花飯
外地人有所不知，豆花飯也是重慶美食的一絕——因為只有這道菜，是不沾葷腥，但食客們卻走街串巷非要吃到的。豆花飯很便宜，一碗4、5元，標配就是豆花和飯，不用怕蘸料太下飯，米飯可以免費續的。
4.熨斗糕
山城早餐何其多，但熨斗糕是較為神秘的一種，主要原因是手藝人極少，不再能輕易賣到了。
和平路和張家花園附近有賣，但因為“狼多肉少”，小攤面前總是大排長龍。吃不吃得到，就要看你的造化了。
重慶遊品
重慶人的早餐：
油茶
油茶又叫米糊拌饊子。這是我第一次去重慶的時候吃的美味，現在還久久不能忘記。一碗米漿熬成的糊糊，上面放上許多的碎碎的金黃色油條，吃起來非常像香，還會給你加上榨菜和花生碎，吃起來覺得有滋有味！
白糕
熱氣騰騰的一大蒸籠，看到就想吃上一口，老人和娃兒都喜歡的吃食，每次都能吃上好幾個，簡直停不下來。
重慶小面
重慶小面是我一直想去重慶吃的，確實沒讓我失望。一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面可以說是重慶人民的必備，早晨起來拖著還沒有睡醒的身體就來吃麵。
重慶人早餐的特色
就是一個字，辣，太辣了，非常辣。現在回想起來，都能感覺到肚子火燒火燎的感覺。我記得當時點了一碗粥，以為這樣子就不辣了，沒想到老闆送的小菜，辣到你懷疑人生。哈哈哈哈~對於不吃辣的朋友們，可要注意啦！
山川湖海Hai
重慶小面是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道，湯鮮而厚味。
其它重慶傳統早餐
油條豆漿
從渝中區棗子嵐埡往上，與紅球壩交界的三岔路口，有一家早餐店，賣一些傳統早餐。諸如餈粑塊、麻元、包子等，也賣豆漿油條，有板凳數根，但營業時間只到上午九點左右。
熨斗糕
江北老海關對面（外貿大廈）地下通道出口處，依然有賣熨斗糕的，並且售賣時間較長，一般中午都能吃到。
三角粑
在黃花園地下通道的老闆介紹，他們已經賣了20幾年的三角粑，每塊一元的價格吸引了不少坐輕軌的路人。
稀飯自助餐
其他也有固定喜歡吃包子饅頭、牛奶麵包、酸辣粉、大餅的人群，也有少數早餐吃米飯的，也有很多不吃早飯的
廖二娃的生活日記
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於重慶小吃。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素面，分湯麵和幹溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵等。在麵店，可以要求店家制作個人口味，根據各人喜好酌情添加。
佐料是重慶面的靈魂，一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
小燕xmCy
早上，如在家吃，以稀飯，饅頭，餅為主，如在外面，以麵條和米線為主。
一路紅眼
一年之計在於春，
一日之計在於晨!
早晨吃得好，
一天的精神都會好!
那麼，重慶人早上都吃些啥呢?
來看看最齊全的重慶早餐食譜吧
吃貨們再也不用糾結早上吃什麼了!
NO.1 重慶小面
上班族早上大多行色匆匆，沒有時間做早飯，那就在上班的路上隨便買點什麼填飽肚子吧!重慶的早餐都吃些啥子呢?其實，作為地道的重慶吃貨來說，早上來一碗小面，色香味俱全，麻辣誘人，那簡直是最為美好不過的享受了!
然而，蘿蔔白菜，各有所愛，不管任何時候，不同人也都會有不同的選擇。對於好麻辣這一口的吃貨來說，早上一碗小面，是心頭所好，麻辣鮮香，巴適慘了!但是，也有不那麼愛辣的吃貨，麻辣小面直攻胃腔的麻、辣，可能就讓人無緣享受了，那又吃什麼呢?或者換成清湯小面，又或者嘗試其它的美味小吃，都是不錯的選擇。
當然了，
作為美食之都，
泱泱大重慶的早餐，
怎麼可能就只有小面一種選擇呢?
麻辣妹就為大家擺一擺大重慶的早餐吧
重慶早餐
油條+豆漿
油條搭配豆漿的吃法可以說是經典了，永不過時，從小吃到大，而且還南北地通吃。這種早餐的吃法，傳承已久，從老一輩人直到我們，沒人不愛它。
包子
種類豐富又美味的包子，可以說是各路吃貨們都最為喜愛的美味了，各種醬肉包、鮮肉包、辣菜包、青菜包、酸豇豆包、叉燒包......哎呀呀，麻辣妹口水都留下來了。
稀飯、鹹菜配饅頭
可以說是一種最為普通也最為家常的早餐了。作為重慶人，誰家沒有那麼一兩壇泡鹹菜、醃鹹菜呢?配上稀飯、饅頭，也是很清爽的吃法了。
白糕、花捲
熱氣騰騰的一大蒸籠，看到就想吃上一口，老人和娃兒都喜歡的吃食。當然，麻辣妹也很喜歡哦，每次都能吃上好幾個，簡直停不下來，而太多美好的回憶都在兒時的記憶之中。
三角粑、圓粑
走在路邊，隨處都能見到車車上正在煎的粑粑，軟軟的，又香又甜，非常好吃哦。
生煎包、燒麥
生煎包好像忽然之間就冒了出來，還很受歡迎，也很好吃呢。肉食主義者絕對非常喜愛。喜歡吃生煎包的鍋巴底的，也不會錯過!麻辣妹不愛吃肉，只能擠出肉餡，專吃底和皮，是不是太奢侈了?!
酸辣粉
在重慶美食中的人氣不可謂不高，無論是商業街的豪華版，還是洋人街的平民版，味道都很美好，絲毫不影響愛好美食的人們大筷朵頤。話說，一大早就吃這麼重口味的美食，確實是自帶超神器了。
麻圓
重慶的經典早餐，就像裹著芝麻的油炸湯圓，膨脹開來的口感，又酥又香，簡直是美味!
醪糟湯圓
醪糟、湯圓、枸杞、蛋花，還可以再加上幾枚紅棗，放些白糖，美味不可擋啊!夏天開胃又爽口!
豆腐腦
甜豆花、鹹豆花，自由選擇的吃法。對於重慶的吃貨來說，大多還是會選擇來一碗麻辣鹹鮮的豆腐腦吧
油茶
話說幾天不吃就想得慌的油茶，當然是很受人們喜愛的早餐寶啊。而在一代老重慶人的記憶中，滿滿的都是幸福感。
抄手
不管是紅湯，還是清湯的，都是好吃的不要不要的，尤其是老麻抄手，那種麻辣尖爽，完爆你的味蕾!有沒有路過老麻抄手店，就忍不住要來一碗的衝動!
油餅
牛肉餡、豬肉餡、素餡，各種餡，超級美味，油炸的也超級香!
鍋盔
和油餅一樣，也是葷餡、素餡都有，但是沒有油餅那麼油膩的感覺。北方美食傳到南方的典型見證。
牛奶和麵包
學生娃、上班族都愛吃的一種早餐搭配，牛奶、麵包、雞蛋，簡單、營養又美味，是大多數人來不及做早餐的選擇。但是這種早餐最初是為了營養?還是為了簡單?貌似已經分不清了。
這麼多的早餐品類，讓人眼花繚亂，總有一款適合你!如果你不挑嘴，還可以天天不重樣，換著花樣的吃哦!
西部漁歌
重慶早餐:
小面配拉菲。
饅頭配紅酒。
油條配洋酒。
包子配白酒。
基本上只要能擼的，帶點酒就可以開工。
一個大勺子
重慶的早餐吃的比較多，以我老家為例子，早上吃抄手（混沌），豆花飯，稀飯小籠包這些都不說了，最普遍的是重慶小面。重慶小面的特色就是比較辣，佐料很多。吃起來很過癮。具體重慶小面做法如下：
榨菜碎，碎花生米，醬油，醋，味精，油辣子，蒜末，蔥花，花椒粉，植物油，芝麻香油
步驟一：
先把調料都放進碗裡，再倒入骨頭湯拌開，油辣子等
步驟二：
燒開水，把麵條放進去大火沸騰後轉中火煮3左右（根據你喜歡的軟硬度）
步驟三：
快要煮好麵條時，把洗好的青菜放進去一起煮1分鐘後撈起麵條進碗裡拌勻
一晚正宗的重慶小面就做好了，以供大家參考[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 544, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2e8d10002409c9bbe9ca1\
渝都成哥
重慶人早上大多是一碗小面，這是特色，小面可以再加上一層紹子，可以加牛肉，肥腸，炸醬，雞蛋。小面的特色除了紹子，佐料是最大的特色，一般要熟油海椒，而且要很香很辣那種。
黃小鴨丫
地道的重慶小姐姐告訴你重慶人的早餐有哪些。強烈推薦上過舌尖上的中國的美味哈。歡迎大家支持哈
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1244, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2e58b000a7d26c3557718\
