炸饅頭片可以說是一種兒時的回憶了，小的時候媽媽就經常給我炸饅頭片吃，外酥裡嫩，鹹香美味，吃上一口非常滿足。外面裹著的蛋液味道也很不錯。而且當時的零食不必現在，所以想吃零食的時候媽媽總是給我做上一頓饅頭片，美味又營養。
各位上班人士以及家長們是不是每天都在愁早餐吃什麼呢？其實饅頭片就是一種非常不錯的選擇。非常省時省力，用到的材料也根本不需要準備，家裡都有，早上只需要早起一會就能做出美味的早餐，一整個上午都能特別有精神。
雖然炸饅頭片每個人都會炸，但是你炸的方法正確嗎？我想非常多朋友基本都是直接裹上雞蛋液炸，要不就是直接下鍋炸，但是不知道大家發沒發現，這樣炸出來的饅頭特別容易吸油，大早上吃了容易不舒服，而且口感並不是很好。其實這就是朋友們方法做錯了，接下來呢，我來教大家一種方法，保證這樣做出來的炸饅頭片口感一級棒。
炸饅頭片時，不要只會裹蛋液了，多加一步，外酥裡嫩還不吸油。
【炸饅頭片】
所需食材：饅頭、鹽、雞蛋、食用油
操作步驟
步驟一
首先我們把放涼的饅頭切成片狀，然後把表面的殘渣拍打下來。準備兩個碗，其中一個碗中放上一勺鹽，加適量的清水攪拌均勻，另一個碗打入兩個雞蛋，打散之後備用。
步驟二
往鍋中多倒上一點食用油，將其燒熱，我們用筷子試一下溫度，如果筷子周圍冒小泡的話就說明油溫好了。把饅頭片先在鹽水中快速地蘸一下水，然後放入雞蛋液中均勻的裹上一層，裹好之後將其放入油鍋中開始炸，炸到表面金黃之後就可以了，這個時候控幹油分撈出來就可以吃了。
這樣簡單的方法之後我們的炸饅頭片就做好了，看上去色澤金黃非常的有食慾，尤其是在早上搭配豆漿或者是粥一塊吃，真的特別滿足。朋友們學會這種方法了嗎？喜歡的話不妨嘗試一下。
小貼士：
1、炸饅頭片的時候，不要只會裹蛋液，多加上蘸鹽水這一步，這樣能夠防止在炸的過程中吸收太多的油分。裹上蛋液也會讓饅頭外酥裡嫩，口感更豐富。
2、我們炸饅頭需要用冷饅頭而非熱饅頭，而且切完饅頭片之後要把表面的饅頭渣給清理掉。
閱讀更多 無名長風 的文章
