ZHOUZHOU看世界
芸芸眾生，千人千面，每個人都是世界上獨一無二的存在。眾生匯聚於社會這個大熔爐之中，儘管形形色色的人都有，但每個人都在各行各業中各自修煉著自己，提升著自己，來滿足自己為生存為生活的需要！
人生百態，冷暖自知！社會上，生活中，很多事都會交織在一起，纏繞在我們身旁，擾亂我們的身心，這些不如意總會不經意的影響著我們的心情，所以我們時常會不開心！
當你不開心的時候，你會做什麼美食呢？誠然，每個人都會不一樣！也許，有的人會去餐館點上自己的最愛的美食大吃一頓，有的人會去大超市買大量的零食來過一把自己的零食癮，有的人會去買心儀已久的因害怕長胖而不敢吃的甜品……而我，會自己做上一道美味的紅燒肉！
說起我跟紅燒肉的淵源，那得從八年前談起，當時學校給我們畢業生安排到上海實習。冬日裡一個週五的傍晚，下班後我獨自一人走在回寢室的路上，寒風襲人，吹得我瑟瑟發抖。想起因業績沒完成被領導狠狠地批了一頓，又身處千里之外的異地他鄉……內心的酸楚噴湧而出，很不是滋味！當經過一家中式快餐店時，我停住了沉重的腳步，裡面熱氣騰騰，香氣撲鼻，坐滿了食客。這波吸引頓時改變了我的想法，不回寢室做飯了，吃上一頓再說，來撫慰我受傷的心靈！
走進去之後，我點了一個蒸蛋，一個青菜，一個紅燒肉，還拿了一大碗米飯，我今天要吃個夠！當我吃到紅燒肉時，感覺實在是太美味了，甜甜的，糯糯的，半精半肥，肥而不膩……恰巧我喜歡吃甜食，這紅燒肉太符合我的胃口了，食慾大增的我把餐盤一掃而光！
而後，我特意還去學習了上海紅燒肉的做法。主料有帶皮五花肉一斤，鵪鶉蛋適量，冰糖兩大匙（約半兩），老薑一塊，八角兩枚，花椒一小匙，桂皮兩小塊，香蔥四五棵，醬油半湯匙，料酒兩大匙，鹽適量。
具體操作如下：
1、將鵪鶉蛋清淨後下冷水鍋中加蓋煮沸，關火後悶五分鐘以上。
2、五花肉放溫水鍋中用大火煮沸，改中火煮兩分鐘以去沫。
3、五花肉撈出後切成約一釐米見方的塊狀（可依個人喜歡的大小切塊）；鵪鶉蛋取出後用涼水浸泡約五分鐘後去殼，用廚房用紙拭乾水分，老薑切片，香蔥切段。
4、鍋中放油燒至五成熱，下鵪鶉蛋用中小火慢炸，炸呈金黃色時撈出瀝乾油分。
5、鍋中留約半湯勺油用微火燒至溫熱，下冰糖慢慢翻炒，炒至鍋中煙霧繚繞糖呈焦黃色。
6、倒入五花肉後立即關火，快速翻動肉塊使之均勻地裹上糖色。
7、加約三斤湯或水（如果鍋小可以分成幾次加，但在中途加水時一定要是沸水），開大火燒沸後放入老薑、八角、花椒、桂皮、香蔥、醬油、料酒，加蓋後改小火慢燒。
8、燒半小時後下鵪鶉蛋、鹽，用大火燒沸後改小火慢燒約一小時。當湯汁將干時改大火收汁。
9、收幹湯汁後關火，撿去蔥、姜、八角、桂皮，將紅燒肉盛進盤中即成。
也許是這一段特殊的記憶，每當我不開心的時候，總會想起紅燒肉，自己燒著吃上一頓。吃的不僅僅是味道，還含有一份激勵自己奮發向上的記憶！
人生在世，也不過數十載，能做的似乎也不夠多，所以做不來全面發展，至少我們可以有一項能夠拿來細細品味和琢磨的專長。誰又忍心自己暮年回望的時候，發現自己丟了夢想丟了快樂，一味追趕的也不知道是什麼，甚至還不小心失去了自己呢！所以，記得告訴自己：你本就不同，請努力讓自己出色！
糰子寶寶
我會做我愛吃的 哈哈 比如 都叫排骨燜卷子 紅燒魚 香菇蒸鵪鶉蛋 熗炒大頭菜 白菜燉豆腐 爐包 糖醋排骨 炸醬麵 蔥油拌麵 炸香椿 土豆燉牛肉 羊肉湯 包餃子 包包子 螺螄粉 我特別喜歡做飯 看到老公兒子吃的香 我就很開心。但是容易長胖啊
青之藍125
人在不開心的時候會吃一些喜歡吃的菜，發洩一下，或者是根本什麼都吃不進去，但是我是屬於前者的，因為我不高興的時候也會狂吃東西，一般現在天天在家待著。就不能在外面吃飯的情況下就只能炒菜吃了
我個人比較喜歡吃素炒豆芽，方臉米醋的那一種，酸酸溜溜的，非常下飯
黃瓜炒肉也是比較清淡的一道菜，也是味道獨特的一種炒菜
芹菜炒土豆絲也是我個人比較喜歡吃的吧，因為放了豬油，他比較油膩一點也很好吃
刀魚扒白菜多吃帶魚對身體好，而且不會長胖，味道特別的棒
這是用空氣炸鍋炸的烤雞翅根，也很好吃，奧爾良口味的！
希望我的回答你能滿意，謝謝！
我叫林胖兒
你好我是鄭秀，很高興回答這個問題。不開心的時候我就會想吃肉，大口大口吃的那種，而且一定要是三層肉，紅燒的，滷的，或者煎的兩面金黃的三層肉都可以，然後配上一碗大米飯，吃完後，心裡的苦悶可以去掉一大半。
說起愛吃肉不得不提我小時候的經歷，因為我家是後媽當家，其實我們家當時經濟條件還可以，九十年代的時候，每天餐桌上都會有肉，但是我都吃不到。你能想象的到一個餐桌上吃飯，但是我跟我哥哥面前永遠只有一盤鹹菜和蘿蔔乾，然後我後媽跟爸爸還有後姐面前是肉和青菜嗎？我跟哥哥永遠不敢去主動夾肉吃，每天稀飯就著鹹菜和蘿蔔乾，上學的時候餓得肚子不舒服也沒辦法。小時候的經歷真是想起來就感慨造化弄人。好在後來自己爭氣上了大學，算是改變了自己的命運吧，現在的經濟條件允許自己可以每天吃肉了，可是總是吃不夠吃不膩。我覺得可能有彌補性吃肉這個說法吧，人總是會不知不覺中去彌補自己小時候的遺憾。這也是為什麼我結婚後這麼愛做飯，現在每天為孩子們的一日三餐忙碌著，覺得特別幸福。心疼小時命苦無依無靠的自己，感恩曾經奮鬥改變命運的自己！
鄭秀愛廚房
煎雞蛋然後變成炒雞蛋
很簡單，也很奇怪吧，因為有故事了……
我還記得有一次在家突然想吃自己做的東西，那時候大概十歲左右吧。就模仿著大人的模樣煎雞蛋，但是我不會，也不知道水珠子進油鍋會炸，有點害怕，但是我還是堅持煎雞蛋，我想翻一個面，結果沒有翻好，我又怕粘鍋，就炒起來了，還放了半勺鹽（齁死了）
炒起來後，吃了一口，我哭了，哭得好傷心，我不知道為什麼，也許是因為太閒了，也許是因為一個人在家，也許是因為覺得自己這麼大了連蛋都不會煎，也許那時候覺得自己學習壓力太大了。
岑景悠小仙女
您好很高興回答您的問題:不開心時我都是做那道他曾經拼命去學的菜， 十年前我愛過一個女孩他比我小五歲，我們相愛了，誰也沒能阻擋得了，我是一名廚師而他為了我放棄了影樓工作，來餐廳做服務員，就這樣我們早出晚歸，那時候我最愛吃鍋仔飯 我也從來沒有真正教他做過，所以他一直想學就連QQ網名都改成了，尋找鍋仔飯的丫頭。對於他我有一輩子的愧疚，可命運都是喜歡捉弄人，最終我們也沒能走到一起，所以沒當我不開心時我都回去做鍋仔飯，一方面自己喜歡吃，另一方面這是我的青春夢。
大超哥娛樂美食
我覺得越是不開心，越喜歡做好吃的 ，照顧好自己的身體。
自己照顧好自己，才能對得起自己，對得起父母。如果照顧不好自己，讓父母操心 ，那就是是不孝。
我從小就喜歡做飯，能燒拿手菜 ，喜歡肉食類的食物，例如清蒸黃花魚 ，紅燒肉，大盤雞，配上油渣花生米和涼菜，再弄一杯酒，啥煩惱就煙消雲散了。
橫店五十萬
這個問題問的好，不開心的時候我還真的是愛吃些好吃的來讓自己變得舒坦些，至於吃什麼，就要看當時的心情和想法了，當時想到了什麼，在自己力所能及的情況下就吃什麼，有可能是肉也有可能是面，但不管是什麼，都要吃飽，要吃撐，這樣就有了點滿足感，就用這點滿足感來中和自己的不開心。所以，每個人不開心時吃的是不同的，都是自己當時想吃的。這裡給了豬頭肉圖片，是我喜歡的其中一個，吃豬頭肉喜歡吃肥瘦都有但肥的多的，香，在來幾個饅頭，弄瓶啤酒配著吃，更美！吃著吃著就淡化了不開心，嘿嘿。
自在的享受生活
我不開心的時候總想吃些甜的，吃掉不開心，這是我的口號，今天為大家帶來的是開心拔絲泡芙
食材：
泡芙：低筋麵粉200g、黃油160g、雞蛋6個、白糖30ml、鹽6g、水320g。
拔絲：水適量、綿白糖3大勺。
做法：
1、黃油、白糖、水、鹽，倒入盆裡混合。
2、小火加熱至黃油融化，大火燒開，趁熱倒入麵粉，關火。
3、趁熱攪拌均勻至麵粉無顆粒。
4、放至溫涼，分次打入雞蛋攪拌。
5、攪拌至麵糊無顆粒。
6、用裱花袋裝麵糊，擠出泡芙胚。
7、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤20分鐘左右，取出放涼。
8、把打發好的奶油擠入泡芙裡備用。
9、製作拔絲糖，白糖和水倒入鍋裡，小火加熱。
10、水分慢慢蒸發，起泡。
11、泡的顏色逐漸變深，溫度升高，可以用筷子測試一下，用筷子蘸一點糖滴如冷水裡，如果立刻凝固，即可。
12、糖的顏色慢慢變為琥珀色，糖熬好。
13、用筷子在泡芙兩端蘸糖漿。
14、把泡芙一個個粘連在一起，一層一層往上搭。
15、搭的過程一定要快，防止糖凝固。
16、用筷子在搭好的泡芙樹外圈拉一些拉絲，撒點幹玫瑰點綴即可。
小貼士
1、熬糖需要很注意，火候一定要小火慢慢熬，大火容易把糖熬黑。
2、搭建泡芙樹一定要速度快，我做的實心的，也可以做空心，用硬紙殼做一個圓錐形，外圈搭一層泡芙。
3、做好的泡芙最好當天和朋友分享，因為糖漿容易回潮，我的樹第二天就有點
仙女吃貨呀
沒什麼憂桑不是麻婆豆腐加一碗米飯解決不了的！
如果有，那就來兩份！
麻婆豆腐真的是廣為所知的治癒神器，好吃好做，而且極其有滿足感，這裡分享我的版版給大家！\n
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