03.05 誰知道這是什麼茶葉?

我愛櫻桃丸子


看您的圖片,判斷這是湖南益陽安化黑茶中的茯磚茶。

安化黑毛茶的製作工藝分為殺青,初揉,渥堆,復揉,乾燥五道。之後,將黑毛茶蒸熱,使原茶軟化 ,再裝入模框裡,壓制定型,然後再進行多天的烘乾,這樣就做成了黑茶的緊壓茶。有圓柱狀的,磚塊狀的等等。

磚塊形黑茶,有黑磚,花磚和茯磚。一般的說法是:茯磚茶壓型的時候,比黑磚茶壓得要鬆散一些。用茶針解茶的時候,明顯感覺茯磚比較鬆散;而茶針解黑磚和花磚茶是件痛苦的事情,要用菜刀砍才能解決問題。😂😂😂茯磚通過發花工藝,使茶產生冠突散囊菌,俗稱金花。如果保存得當,隨著年份的增加,金花會更茂盛。

冠突散囊菌,有降脂降壓,調節糖類代謝的作用。茯磚茶的主要保健功效:消食去膩,降脂減肥,降三高。



茯磚茶如果產生了白黴甚至是黑黴,那就是放壞了,立即送垃圾箱。



泡茯磚茶一般用功夫茶方法滾水沖泡。


四月桃花


這是安化茯磚茶,看裡面金花發的很不錯,應該有點年份了,是好茶。

安化茯磚屬於黑茶,產自中國湖南安化。

採用安化境內山區種植的大葉種茶葉,經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成。

特點:

渥堆發花工藝,讓茯磚擁有獨特的金花,是茶葉喝起來含有青花香。金花其本質是一種有益菌“冠突散囊菌”具有促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類代謝等功能。

口感

因為金花的出現使得,茯磚茶口味更加醇和爽口,甜滑回甘。

沖泡

1、清飲:直接用壺或者蓋碗沖泡。

2、烹煮:黑茶是可以煮著喝的。

3、調飲:黑茶可以放牛奶,或者酥油。少數民族都是將黑茶調成酥油茶來每日飲用的。

儲存方法:

陰涼忌日曬、通風忌密閉、乾燥忌異味。



零五茶學


茶種烏牛早,工藝龍井

烏牛早最大的幾個特點,一,芽壯粗短,烏牛早是中國種植面積最多的單一茶種 唯一超過百萬畝的茶種,最早的發現地是溫州市永嘉的烏牛鎮,因為發芽時間比其他茶種早二十多天,所以是廣泛引種的優良茶種。因為採摘早,溫度低,葉子不容易長大,烏牛包芽粗壯。

二,烏牛早的魚葉是最大的特徵之一,就是俗話說的個字形,照片中的蒂頭上邊兩個魚葉一左一右很明顯,且大小差異不大,這是頭採的烏牛早;

三,烏牛早的顏色和扁度,顏色和扁度與實際加工的產區工藝特色有關,以龍井茶几個具體產區來說,西湖龍井產區烏牛早種植很少可以不記,錢塘的採摘和工藝接近西湖茶區,一般不這樣芽孢採摘的,新昌工藝早期烏牛早以黃版為主,和照片中比起來,顏色要黃,黃綠色,扁度還要扁光,溫州地區工藝茶葉的緊度比這個緊,同時採摘上還要長一點;從工藝上這是松陽遂昌等浙西茶區的加工方法,顏色是嫩黃綠色,靠近新昌的磐安東陽等地也接近這種工藝;

四,採摘時間,這個茶葉有兩點是肯定的,一是沒有起梗,二是沒有大葉,所以採摘的時候是全芽孢採摘,以浙江的天氣情況來說是三月上旬以前,或二月下旬的頭採茶葉。

五,一個茶葉產地等級時間都估計,就能預估出市場的價格,浙江一些大型批發市場的動態實時價格在茶葉採摘季節都有參考的,這裡就不說了。


龍井茶痴


看著圖中所示的茶葉圖片,茶葉葉片較為粗大,且白毫較多,茶葉的色澤較為雜亂,老葉老梗偏多!為粗老的葉片直接烘乾而成!

根據六大茶類的加工方式來區分,無疑就是白茶的加工工藝製作而成,不過圖中所示茶葉品質很差,賣相基本可以忽略,拿來去除異味尚有用處!

不過現在有些地區的文人墨客偏差這種茶葉,可能是他們獨有的藝術偏好造成這種觀念,泡出來的茶味道濃郁,苦澀味較重,口味深重!

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黔逸人生


從圖片上看,大至可以判斷,這是安化黑茶中的茯磚茶或者是涇陽茯磚茶。

黑茶是中國六大茶類之一,屬於後發酵茶,而茯磚茶在黑茶的工藝上加了一道發花的工藝。

茯磚茶的工藝流程:

茯磚: 殺青→揉捻→乾燥→渥堆→“發花”乾燥。

發花是涇陽茯磚和安化黑茶特有的工藝,屬於國家保護的二級機密。

  茯茶是黑茶中的品質靈魂。

  “金花”學名“冠突散囊菌”,是地球上新發現不到30年的微生物,過去只在千年靈芝上偶爾發現過。茯茶與其他茶類一樣,經過分離鑑定的化合物約有500多種,其中有機化合物450種以上,但冠突散囊菌卻是其獨有的。

而其他黑茶雖然偶見金花,卻極少,而黑茶由於保護不善出現的黃麴黴菌是線狀,成片,而這個茶的金花是黃色呈顆粒狀的,所以,我可以判斷這個茶一定是茯磚茶,到底是涇陽還是安化,則無法判斷。


煮茶聞書香


老樅水仙的葉片比較大,面積超過一般中小葉種許多,有一點像普洱茶的條形,只是它的茶梗比普洱茶的少,它的顏色比較深呈黑褐色,也有說是蛙皮青色。

它的主要香味為蘭花香,火香味比較高,湯色呈橘黃色,也有稱橙黃色,它是水仙中的上品。老樅水仙有抗氧化、抗疲勞、抗過敏,降脂減肥的功效。老樅水仙的價格比較高,如果是正貨,它上千元一斤起步直到上萬元都有。


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南部曉飛哥



秋空彩練


我看象是大白毫。


峽谷奇觀1


這種的話,基本可以確定是白茶了。

如果再細分的一點的話,應該是屬於白茶裡面的散茶壽眉。而且這個壽眉品相併不怎麼好。市場價格應該就在一斤一兩百左右。


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