03.05 谁知道这是什么茶叶?

我爱樱桃丸子


看您的图片,判断这是湖南益阳安化黑茶中的茯砖茶。

安化黑毛茶的制作工艺分为杀青,初揉,渥堆,复揉,干燥五道。之后,将黑毛茶蒸热,使原茶软化 ,再装入模框里,压制定型,然后再进行多天的烘干,这样就做成了黑茶的紧压茶。有圆柱状的,砖块状的等等。

砖块形黑茶,有黑砖,花砖和茯砖。一般的说法是:茯砖茶压型的时候,比黑砖茶压得要松散一些。用茶针解茶的时候,明显感觉茯砖比较松散;而茶针解黑砖和花砖茶是件痛苦的事情,要用菜刀砍才能解决问题。😂😂😂茯砖通过发花工艺,使茶产生冠突散囊菌,俗称金花。如果保存得当,随着年份的增加,金花会更茂盛。

冠突散囊菌,有降脂降压,调节糖类代谢的作用。茯砖茶的主要保健功效:消食去腻,降脂减肥,降三高。



茯砖茶如果产生了白霉甚至是黑霉,那就是放坏了,立即送垃圾箱。



泡茯砖茶一般用功夫茶方法滚水冲泡。


四月桃花


这是安化茯砖茶,看里面金花发的很不错,应该有点年份了,是好茶。

安化茯砖属于黑茶,产自中国湖南安化。

采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成。

特点:

渥堆发花工艺,让茯砖拥有独特的金花,是茶叶喝起来含有青花香。金花其本质是一种有益菌“冠突散囊菌”具有促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功能。

口感

因为金花的出现使得,茯砖茶口味更加醇和爽口,甜滑回甘。

冲泡

1、清饮:直接用壶或者盖碗冲泡。

2、烹煮:黑茶是可以煮着喝的。

3、调饮:黑茶可以放牛奶,或者酥油。少数民族都是将黑茶调成酥油茶来每日饮用的。

储存方法:

阴凉忌日晒、通风忌密闭、干燥忌异味。



零五茶学


茶种乌牛早,工艺龙井

乌牛早最大的几个特点,一,芽壮粗短,乌牛早是中国种植面积最多的单一茶种 唯一超过百万亩的茶种,最早的发现地是温州市永嘉的乌牛镇,因为发芽时间比其他茶种早二十多天,所以是广泛引种的优良茶种。因为采摘早,温度低,叶子不容易长大,乌牛包芽粗壮。

二,乌牛早的鱼叶是最大的特征之一,就是俗话说的个字形,照片中的蒂头上边两个鱼叶一左一右很明显,且大小差异不大,这是头采的乌牛早;

三,乌牛早的颜色和扁度,颜色和扁度与实际加工的产区工艺特色有关,以龙井茶几个具体产区来说,西湖龙井产区乌牛早种植很少可以不记,钱塘的采摘和工艺接近西湖茶区,一般不这样芽孢采摘的,新昌工艺早期乌牛早以黄版为主,和照片中比起来,颜色要黄,黄绿色,扁度还要扁光,温州地区工艺茶叶的紧度比这个紧,同时采摘上还要长一点;从工艺上这是松阳遂昌等浙西茶区的加工方法,颜色是嫩黄绿色,靠近新昌的磐安东阳等地也接近这种工艺;

四,采摘时间,这个茶叶有两点是肯定的,一是没有起梗,二是没有大叶,所以采摘的时候是全芽孢采摘,以浙江的天气情况来说是三月上旬以前,或二月下旬的头采茶叶。

五,一个茶叶产地等级时间都估计,就能预估出市场的价格,浙江一些大型批发市场的动态实时价格在茶叶采摘季节都有参考的,这里就不说了。


龙井茶痴


看着图中所示的茶叶图片,茶叶叶片较为粗大,且白毫较多,茶叶的色泽较为杂乱,老叶老梗偏多!为粗老的叶片直接烘干而成!

根据六大茶类的加工方式来区分,无疑就是白茶的加工工艺制作而成,不过图中所示茶叶品质很差,卖相基本可以忽略,拿来去除异味尚有用处!

不过现在有些地区的文人墨客偏差这种茶叶,可能是他们独有的艺术偏好造成这种观念,泡出来的茶味道浓郁,苦涩味较重,口味深重!

。◕‿◕。


黔逸人生


从图片上看,大至可以判断,这是安化黑茶中的茯砖茶或者是泾阳茯砖茶。

黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,而茯砖茶在黑茶的工艺上加了一道发花的工艺。

茯砖茶的工艺流程:

茯砖: 杀青→揉捻→干燥→渥堆→“发花”干燥。

发花是泾阳茯砖和安化黑茶特有的工艺,属于国家保护的二级机密。

  茯茶是黑茶中的品质灵魂。

  “金花”学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶尔发现过。茯茶与其他茶类一样,经过分离鉴定的化合物约有500多种,其中有机化合物450种以上,但冠突散囊菌却是其独有的。

而其他黑茶虽然偶见金花,却极少,而黑茶由于保护不善出现的黄曲霉菌是线状,成片,而这个茶的金花是黄色呈颗粒状的,所以,我可以判断这个茶一定是茯砖茶,到底是泾阳还是安化,则无法判断。


煮茶闻书香


老枞水仙的叶片比较大,面积超过一般中小叶种许多,有一点像普洱茶的条形,只是它的茶梗比普洱茶的少,它的颜色比较深呈黑褐色,也有说是蛙皮青色。

它的主要香味为兰花香,火香味比较高,汤色呈橘黄色,也有称橙黄色,它是水仙中的上品。老枞水仙有抗氧化、抗疲劳、抗过敏,降脂减肥的功效。老枞水仙的价格比较高,如果是正货,它上千元一斤起步直到上万元都有。


更多普洱干货请关注老徐谈茶

欢迎各位茶友在留言区互动


老徐谈茶


\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f42a00035672f04537b3\

南部晓飞哥



秋空彩练


我看象是大白毫。


峡谷奇观1


这种的话,基本可以确定是白茶了。

如果再细分的一点的话,应该是属于白茶里面的散茶寿眉。而且这个寿眉品相并不怎么好。市场价格应该就在一斤一两百左右。


分享到:


相關文章: