再回眸哥依然瀟灑
這次疫情對餐飲行業來說是巨大的，哪怕疫情徹底結束，短時間內餐飲店的生意也很恢復！很多餐飲店還會因此而面臨倒閉，剩下的餐飲店老闆也會因此而大量裁員，降低員工工資來彌補損失！至此而導致餐飲行業就業崗位和原有的餐飲從業者完全不成正比，所以很多餐飲人找不到合適的工作無奈之下只能選擇改行，(畢竟還是要生活的)當然了這其中大部分人會選擇暫時性改行，等到下班年餐飲生意好起來的時候還是要回來繼續從事餐飲工作！因為工作者很難適應與其他行業！ 最後致敬所有餐飲人 2020我們一起加油！
美食小廚哥
今年因為疫情，與我們日常生活息息相關的餐飲業，娛樂業影響非常大，我從2月1號出來上班到現在，深有體會，以前上早班，起來的早一般會買個早餐，幾個包子，豆漿或者腸粉，邊走邊吃，但是從我上班以來到現在，至今沒見過一家早餐店開門的，而且以前跟同事聚餐的幾家飯店也通通沒有開門，可能這情況會持續到疫情結束，樂觀估計到五月份結束的話，我覺得這期間餐飲業中一些本來效益就不好的商家可能會倒下一大批。待到疫情徹底結束，人們消費高爆發，可能也會重新起來一大批商家吧！
發陽巔峰
眾所周知，餐飲行業最大的魅力是現金流。現結現賣、實付實銷的交易模式，讓餐飲企業通常擁有豐厚的現金流，這樣才能承受日益增長的人力與土地成本。但這一切的前提都是正常營業，一旦閉店歇業，現金流也就斷裂了。有業內人士認為，在現金流高度緊張的情況下，一些餐飲企業可能只能維持2至3個月。
真正困擾這些商家的問題是：復工之後，店鋪是繼續開業還是不開？總體來說，這輪疫情讓餐飲業衍生出一個系統性的寒冬。
努力求生的企業度過寒冬的主要方式，是關閉堂食，發力外賣。此外，將員工派遣到生鮮快遞企業工作，也是自救方式之一。比如，雲海餚、青年餐廳、西貝等餐飲企業員工赴盒馬生鮮各地門店“上班”，此舉既能補充盒馬激增的人力需求，也能緩解停業餐企的成本壓力。盒馬生鮮和這些員工簽訂的是短期勞務合同，疫情結束後，員工可回到原來的餐廳上班
美食小吃
餐飲業的聚集特性決定了在此次疫情防控期間最後復工的行業。也許不從事這一行當的不理解說可以外賣，對大多數餐飲業來講外賣不能作為主要營業收入外賣應收月大利潤就越低，因為平臺有優惠有扣點。並且絕大多數廚師是你上班就有工資，不上班沒有。
餐飲遲遲不能正常復工轉行是肯定的，也會是轉行比較多的行業之一。在這種情況下我開店的也在思考轉型，因為房租成本不會減免，到底何時能開業，何時能恢復正常的應收水平是個未知數。
羊的門
2020庚子鼠年，一場始料未及的疫情爆發使得這個春節，成為武漢人記憶中最為漫長的節日。受此次疫情的影響，商業停擺，門店閉市，對整個社會經濟都造成不小的壓力。在武漢，尤其是餐飲行業，此次疫情爆發正值春節，年夜飯一直是餐飲業年收入的重要部分，疫情使得餐飲店客流量大大減少，餐飲業因此大受打擊。如餐飲業巨頭西貝董事長賈國龍接受採訪所說，春節前後預計一個月時間將損失營收7-8億元！西貝2萬員工的工資發放，賬上現金撐不過3個月。
而後就在西貝董事長出面7天后，浦發銀行貸款1.2億給西貝，多家銀行也表示可以為西貝提供貸款。疫情之下餐飲巨頭尚且如此，可想而知小餐飲店鋪情況不容樂觀。而此次疫情也給餐飲人予以警醒，要想具備規避危險的能力，還需謀求長遠發展，做大做強是關鍵。企業想要得到長足的發展，品牌一定是第一要素，萬物聲認為此次因野生動物食用引發的疫情，使得食品安全問題重新迴歸大眾視野，成為市民選擇的重要指標，而一個良好的餐飲品牌形象，是取得大眾信任的重要標杆。為此我們特意諮詢品牌策劃人，歸納出以下三條餐飲品牌策劃重要標準：
1.對標，找準自己的企業定位，認識到自己的競爭對手，行業標杆，從前人身上吸取經驗，調試自己的不足，可大大降低企業試錯成本。
2.餐飲品牌形象設計，一個優秀的品牌形象，除了具備一個易被大眾記住名字，還需要一個好的Logo設計，優秀的logo設計可以通過簡單的圖形，傳遞出企業精神、企業文化。
3.餐飲品牌策劃案，好品牌一定要會講好故事，完善的品牌策劃案不僅可以幫餐飲企業制定品牌戰略少走彎路，更是為了通過餐飲品牌形象的整體塑造，結合品牌營銷實現餐飲品牌商業價值。
此次疫情來勢洶洶，讓人猝不及防，很多企業也許會一蹶不振，也有很多人丞待春暖花開，整裝旗鼓重歸商場。面對此次餐飲行業所遭受的重創，萬物聲歸納提出以下建議以供各位餐飲人參詳：
1.充足的現金流儲備；此次疫情導致很多企業迅速破產的根本原因，就是對風險的評估不足導致資金鍊的斷裂，充足的現金流是企業的基石。
2、標準化供應和廚房外包；對於中小企業來說，廚房是節流的重區，標準化的食材供應和廚房外包，可以很好的提升企業效率，合理管控企業成本，增加抵禦風險能力。
3、開展線上服務，增加外賣渠道；外賣作為近兩年迅速發展的朝陽產業，在此次疫情中也尤為顯示出其重要性，在實體經濟因為疫情受到衝擊的時候，能夠迅速轉戰線上，給企業獲取喘息的空間。增加外賣渠道，不僅日常可以增加營收，風險來臨時，還給予企業增加了抵禦風險能力
東方6625
我認真不會，大家在家裡憋久了，如果情況好轉，會第一時間出去吃飯喝酒看電影，極有可能出現報復性消費。可能有些餐飲從業者，因為現在特殊時期，賠錢了，轉行了，退出了，可以老百姓的消費需求還在，還會有新的飯店開業，新的人投身餐飲。
我是馮大黑
餐飲行業受疫情影響相當嚴重，對於巨頭來說都是一種巨大的衝擊，對中小企業，散戶來說更是嚴重。但是民以食為天，是人都要吃，所以轉行會有，但並不會太多。真正轉行的是剛起步的，受了重創。不得已轉，或者在這種大時代下做獵人般生意的，比如說網紅熱門商品。會想著轉。但老餐飲人一般不會。
一是他沒得轉，經營餐飲他是優秀的，做別的行業還是這樣嗎？二是即使轉行了他能賺到錢嗎？他如何來還房貸車貸。如何應付生活。
再有一些真正的餐飲人具有企業精神，他們堅信精耕細作會讓自己慢慢進步。不經歷風雨如何再見彩虹🌈？這就是週三寶的觀點。
請叫我大叔165070715
餐飲行業雖然因為疫情的影響，在一二線城市租金比較昂貴，原本春節期間大飯店會經營火爆，這樣會受到很大的影響，所有人待在家裡只能自己做飯，雖然做菜的手藝提高了，期間奶茶，咖啡，火鍋等吃不到，喝不到，但是疫情過後人們開始上班，早餐，午餐沒有時間去做，會進行報復性消費，會選擇自己疫情期間沒有吃到，喝到的東西，針對餐飲疫情過去會有大量的人去報復性消費。
美食的束縛
我覺得改行的人會多，因為今年的人們大多沒有掙到錢，經濟壓力會比較大，所以消費會越來越少，餐飲本來就是過年的時候掙錢，過完年淡季再加上人們消費水平與消費慾望的降低，肯定會對餐飲業有影響，勢必會倒下一大批。希望我的回答對你有用，麻煩點個讚唄
可愛的寶寶媽媽
疫情影響的不僅僅是餐飲行業，各行各業都受到了很大的影響，而原本在行業中經營狀況良好的，經營流水和利潤率比較好的，肯定能夠渡過這個難關，甚至會因此多出一個配送到家的業務，而一些原本經營就不好的飯店估計都會轉行了，像這些即使沒有疫情，也會轉讓或者閉店，畢竟，一個飯店的存活還是取決於平時的盈利能力。
