肉丸湯想必大家都會做，今天我做的這個跟平時的有點不一樣。
我在肉餡里加入了油條，這樣煮好的肉丸在口感和香味上別有一番風味，感興趣的親們可以試試哦
主要食材：豬肉、節瓜、油條、小蔥。
1、三分肥七分瘦的豬肉和油條、蔥白一起剁成末。
2、把剁好的肉末放在碗裡，加入適量的鹽、蠔油、胡椒粉、雞精、澱粉、油，用筷子朝一個方向攪拌起勁。
3、把肉末做成鴨蛋黃那樣大小的丸子。
4、節瓜去皮去瓤，洗淨切成適量的薄片。
5、鍋裡放入提前熬好的骨頭湯，並把節瓜片一起放下去。
6、大火燒開，待節瓜煮至7成熟時，把肉丸放下去一起煮。
7、大約煮10分鐘左右，肉丸熟了，節瓜也軟爛了，放入適量的鹽調味。
8、盛起裝盆後撒上適量的蔥花，節瓜肉丸湯就做好了。
很多人都不知道什麼是節瓜，在這裡我順便給大家簡單的說一下： 節瓜又名毛瓜，北瓜。
屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。下圖就是我所說的節瓜。
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