1.
準備一個雞蛋清
2.
將豬裡脊肉切片後放進蛋清裡，加入適量的鹽，醃半個小時
3.
將綠豆苗去根，洗乾淨
4.
將香蔥洗淨切碎
5.
起油鍋，倒入綠豆苗
6.
翻炒一下，加入適量的水煮開，待用
7.
在煮綠豆苗的過程中可以另起油鍋，炒調料，先將郫縣豆瓣醬入油鍋
8.
炒的時候加入花椒
9.
再加入蒜泥
10.
加入適量的鹽調味
11.
最後加入香蔥
12.
這時候，另一煮的湯汁也開了，倒入肉片
13.
快速的劃開
14.
再次煮沸
15.
倒進盆子裡，上面倒入前面炒好的調料即可
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