1.
准备一个鸡蛋清
2.
将猪里脊肉切片后放进蛋清里，加入适量的盐，腌半个小时
3.
将绿豆苗去根，洗干净
4.
将香葱洗净切碎
5.
起油锅，倒入绿豆苗
6.
翻炒一下，加入适量的水煮开，待用
7.
在煮绿豆苗的过程中可以另起油锅，炒调料，先将郫县豆瓣酱入油锅
8.
炒的时候加入花椒
9.
再加入蒜泥
10.
加入适量的盐调味
11.
最后加入香葱
12.
这时候，另一煮的汤汁也开了，倒入肉片
13.
快速的划开
14.
再次煮沸
15.
倒进盆子里，上面倒入前面炒好的调料即可
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