瘦了就是小仙女
苦瓜現在夏天的時候多吃一點還是有好處的，都知道苦瓜可以做菜，涼拌，清炒都是很好吃的，但是很多人還不知道苦瓜可以曬乾了泡水喝吧，其實曬乾了不光是可以泡水喝，而且做成乾菜也是非常好吃的。
那麼曬乾了泡水有什麼功效呢？
清熱解暑：這個不管是做菜還是涼拌，或者做成乾菜，這個都是苦瓜有的功效的，所以夏天的時候多吃點苦瓜對人體是非常好的。去火，解暑。因為苦瓜含有很多維生素C可以快速的消除疲勞。
降血糖：苦瓜之所以很苦，因為裡面含有一種苦瓜素，而這個苦瓜素已經有人做過實驗了，這個有非常好的降血糖效果。還可以降血脂，降血壓等等都有很好的效果，現在很多人喜歡直接用苦瓜榨汁喝就是想降低血壓，但是這個太苦了。我自己也是試過的，喝不下去。所以曬乾了泡茶是一個很好的選擇。
促進食物，減肥。苦瓜是一個很好的下飯菜，曬乾了也是有很好的開胃作用的，而且還要一定的減肥效果，這個對於一些年輕女性是一個很好的養生茶。
防癌：苦瓜能夠提高人的免疫力，增強體質，所以說多和苦瓜水可以減少癌症的發病機率。
當然雖然說苦瓜很好，但是苦瓜本來是性涼的，所以對於一些體制虛弱的，還有吃多了也會引起一些噁心想吐的感覺，還會損傷脾胃功能。適量就可以了。
中國美食研究所
苦瓜又叫賴瓜，長得磕磣，麻麻賴賴的。味苦，小時候最不喜歡吃了，但是就在昨天剛剛吃了苦瓜炒蛋。
苦瓜味苦，寒。清熱解毒，明目。功效為清熱解暑，明目解毒。臨床常用於，中暑，煩渴，上火，口腔潰瘍，目赤腫痛等。
苦瓜含有豐富的維生素C，蛋白質，鐵，磷，鈣等。其中苦瓜含有的苦瓜素能夠抑制對脂肪和多糖的減少，這也是為什麼說吃苦瓜有減肥的作用。
苦瓜中含有苦瓜皂苷，具有降糖，調脂，抗氧化，調節內分泌，抗腫瘤，提高人體免疫力等作用。另外因為苦瓜味道特殊，能夠刺激唾液分泌，胃液分泌來增強食慾。
雖然苦瓜味道苦，但是在清暑退熱，利尿活血，清心明目效果顯著。而且人吃了生津止渴，祛煩降火效果不錯。平時工作壓力大，經常口腔潰瘍，所以偶爾就去買來炒雞蛋吃。
苦瓜雖醜，但是功效顯著。但是苦瓜性寒，脾胃虛弱之人少吃。
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康復科李醫生
結論：苦瓜泡水喝，並沒有什麼特別的健康功效，清熱解暑、美容養顏、益肝利尿、促進食慾，減肥、降血糖、防止癌症等說法都沒有足夠的科學證據。苦瓜泡水最大的作用是能給人體補充一些水分。
苦瓜有什麼營養？
苦瓜是一種特別的蔬菜，它以味道苦澀味主要特點。它 有什麼營養呢？
根據中國食物成分表，每 百克新鮮苦瓜含水分 93.4 g、碳水化合物 3.5 g、蛋白質 1 g、脂肪 0.1 g、膳食纖維 1.4 g，它含含有一些微量元素，如鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中維生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。
從數據來看，它跟我們平時吃的很多蔬菜相比，並沒有特別大的 優勢，也沒有很大特別。
苦瓜有什麼健康作用？
它的苦味是很多人喜愛的，也是苦瓜的特色。很多人認為它有特別的健康作用，最常見的說法就是說苦瓜能降血糖。
它的苦味主要來看苦瓜素。而苦瓜素是一種具有潛在降血糖效果的活性成分——苦瓜素。關於苦瓜素，動物實驗的證據較為充分。研究者們曾在小鼠中對比了苦瓜素和常見降血糖藥——甲糖寧的降血糖效果。當時的研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。但這個結果僅在動物上有效果，在臨床試驗上還沒有得到 驗證。
科學家還從苦瓜中發現了另一種活性成分——多肽P，這種物質跟人體胰島素有這十分相似的結構，它甚至能模擬許胰島素的許多反應機制。正因為如此，科學家推測它是不是可以幫助降低血糖，也進行了很多研究進行 驗證，不過目前在人體 研究在中也沒有得到很好的結果。
至於其他的一些健康傳說，比如清熱解暑、美容養顏、益肝利尿、促進食慾，減肥、防止癌症等等，也都沒有足夠的科學證據。
如果要說晾乾的苦瓜泡水喝有什麼用，它最大的作用是給人體補充水分，口渴的時候喝還是有很好的效果的。
阮光鋒
苦瓜是一種常見的蔬菜，因帶有特殊清香略苦有人喜歡，而不喜歡的人也是因為受不了它的這種苦味。
苦瓜營養價值
苦瓜和其他蔬菜一樣含有多種營養元素，相比其他蔬菜它的營養價值要高一些。這是因為苦瓜中維生素C的含量比較高， 每100克中含量是56毫克，和獼猴桃62毫克的維生素C含量相當。維生素C的作用就很多了，像我們說的吃苦瓜清熱解毒，養顏嫩膚，抗癌其實主要是各種微量元素共同作用的功勞。
苦瓜中鉀的含量也比較高，每100克含有256毫克。鉀的作用是維持細胞滲透壓、酸鹼平衡及神經肌肉興奮性。每日攝入足夠的鉀以保證身體正常活動。
苦瓜之所以吃起來比較苦，原因是含有葫蘆素和苦瓜素。葫蘆素具有一定的毒性，如果食用過多會導致中毒。但是苦瓜中只含有很少了的葫蘆素，吃苦瓜不會中毒。但是在吃其他瓜類，吃到特別苦的瓜時，最好要注意了。
苦瓜素，具有降血糖的功能，但是想要通過吃苦瓜降血糖效果是很微小的，畢竟含量有限。還有本身苦瓜糖的含量也低，所以才會認為苦瓜能降血糖。想要控制血糖關鍵還是從飲食上面控制。
苦瓜片的功效
苦瓜片是通過苦瓜晾乾的，在製作過程中各種營養素都會有一定的流失。然後通過泡水喝，能攝入的營養有限。
從營養攝入方面， 苦瓜片泡水沒直接吃苦瓜營養價值高。如果泡水能讓你喝足夠的水，那也是一種不錯的方式，肯定是比白開水好的。均衡的吃各種始終才能保證每日所需的營養。
MrZero
苦瓜也稱癩瓜、癩葡萄、金荔枝等，它屬於葫蘆科苦瓜屬植物。晾乾的苦瓜即苦瓜乾，它是苦瓜的果採摘後切片，曬乾而得。
苦瓜乾主要含：苦瓜皂苷元I、苦瓜皂苷元L、苦瓜素苷F1、I、G，日耳曼醇乙酸酯、苦瓜苷等三萜類成分；苦瓜腦苷、大豆腦苷I等神經酰胺類成分；β-谷甾醇、胡蘿蔔苷等甾醇類成分以及苦瓜內脂、苦瓜酚苷、苦瓜蛋白、鳥苷、腺苷、尿嘧啶、脂肪酸等化學成分，具有降血糖、殺精、抗菌、抗腫瘤、抗氧化的藥理作用，其中對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、肺炎鏈球菌等具有一定的抑制作用；苦瓜蛋白具有抗腫瘤、降血脂的作用，苦瓜多糖具有清除自由基作用，具有抗氧化的活性。
中醫認為，苦瓜乾性寒味苦，歸脾、胃、心、肝經，具有清熱解毒、明目、解暑的功效，常用於熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤疼痛、癰瘡丹毒、熱毒、糖尿病等。現代人以苦瓜乾泡水代茶喝，主要是因為苦瓜具有降血糖、降血脂、抗氧化、明目和清熱解毒的作用，作為保健品使用，可以起到減肥、美容的作用，加上具有解毒的作用，可以幫助清除體內的毒素。
我們都知道，苦瓜具有殺精作用，對於準備要孩子的男士少應謹慎食用；苦瓜乾性寒，脾胃虛寒者應謹慎使用，對於使用苦瓜後出現嘔吐腹瀉者也應該謹慎使用；孕婦應禁用，這是因為苦瓜中含有奎寧，它能刺激子宮收縮，引起流產。
藥事健康
苦瓜又稱錦荔枝，癩葡萄。出於《本草綱目》。
性味與主治：苦，寒，無毒。治清熱除邪，解毒，清心明目，清咽利膽。
多年來人們用來作最佳食品。比如涼拌，煎炒，淹鹹菜，作飲料
內服治肝膽腸胃內火，改變腸胃吸收不被細菌侵患，清洗血液及血管。
曬乾用便於保管收藏長期使用，泡水喝清肝，利膽，明目，皮炎，口腔炎，降脂，降糖，降壓等作用。
鮮用泡水清傷口，瘡瘍，擦癢瘡及皮膚，洗下二陰部溼疹，每天嗽口清洗口腔泡疹，淨潔口腔及消炎作用。
因為中醫以苦味就有消炎，消腫，苦入心對心有清心熱，心火，煩燥不寧，心慌心悸也有一定的作用，對口渴，失眠都有治療作用。
梓州杏林
夏天的時候，媽媽最喜歡做的菜就是苦瓜炒雞蛋。因為苦瓜有清熱降暑的功效。那要是把苦瓜都曬乾了，拿來泡水喝，對身體會有什麼影響呢？
苦瓜這個蔬菜，它的味道和它的名字一樣，就一個字苦。在小鼠的實驗中，苦瓜素降血糖效果比一些降糖藥還要好。因此科學家推測吃苦瓜對將血糖有幫助。但這些都還在實驗階段並沒有足夠的科學依據。
除了苦瓜素，苦瓜中還含有豐富的維生素C。我們都知道這維生素C能阻斷黑色素的生成，用苦瓜片泡水喝具有一定的美白功效。同時還能幫助人體消除疲勞。
另外，苦瓜盅的苦味素和苦瓜甙有增進食慾的作用。但同時又能幫助消化清理腸道。對於想減肥的女生不妨可以試一試。不過苦瓜水也不是誰都能喝的，貧血的人喝了苦瓜水可能會頭暈眼花，而苦瓜裡的奎寧會使得孕婦收縮子宮，因此孕婦也是不能經常喝的。
找靚機科普君
對於苦瓜，我們並不陌生，很多人就喜歡它那淡淡的苦味，是我們夏季餐桌上常見的佳餚。平時讓我們拿苦瓜來做菜，其實它的藥用價值也是很不錯的，而且在食用方法上，也不僅僅可以直接做菜用，也可以將苦瓜製成苦瓜片之後，用於泡水喝。
經常喝苦瓜片泡的水，對我們的身心較為有益，具體功效表現在以下這些方面：
一、清熱解暑。苦瓜是寒涼之品，夏天吃苦瓜可以去火氣，解暑清熱，苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，在進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯。
二、美容養顏。苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時，還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。如果能長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
三、益肝利尿。苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對於身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。
四、促進食慾，減肥。苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，這兩種物質都具有增加食慾的作用，還能夠健脾開胃。在增加食慾的同時，也可以幫助消化，也有一定的減肥效果，這樣可以減少宿便殘留在體內，清理腸道，有益於健康，又有利於減肥。
五、降血糖。苦瓜中有一些物質，在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量，多喝苦瓜乾泡的水，有利於降血糖。
六、防止癌症。苦瓜片中所含有的蛋白質以及維生素C能很好的提高身體的免疫力，這樣免疫細胞也會增加，免疫細胞具有很好的滅殺癌症細胞的效果。因此，常喝苦瓜泡水，可以減少癌症的機率。
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家庭醫生在線
即便苦瓜有著微苦的味道，不過也有很多人喜歡吃苦瓜，其實苦瓜還有一個美稱，被人們叫做“天然胰島素”。而且它的營養價值也很高，含有大量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、苦瓜甙、鐵等營養成分。
其實很多人都不知道，苦瓜除了用於平時做菜以外，還是把它晾乾泡水喝，那麼苦瓜片泡水具體有哪些功效，又有什麼人是不能喝的呢？下面就一起來看一下吧！
一、苦瓜片泡水喝的功效
關於晾乾的苦瓜片功效，很多都只是知道它有清熱解暑的好處，應該不知道 它還有以下幾種好處：
1、可美容
苦瓜含有多種營養物質，倘若長時間的用苦瓜片泡水喝，那麼肌膚就會變得更細膩嫩滑，所以它具有美容養顏的好處。
2、可減肥
苦瓜片泡水非常有利於人體消化，具有一定的減肥功效，主要是由於能夠把體內的宿便減少堆積，從而排出體外，清理腸胃，有助於腸道蠕動以及減肥。
3、可降血糖
科學家在苦瓜中提取了使人體血糖含量下降的口服胰島素藥物，所以可以有效降血糖，而且苦瓜降糖指數低，營養價值高，具有多種膳食纖維、維生素、礦物質等營養素，非常適合糖尿病患者吃或泡水喝。
4、可提高食慾
主要是因為苦瓜中有苦味素、苦瓜甙等營養素，它們有著提高食慾、健脾開胃等功效。而且它所具有的助消化功效，對很多種疾病也有非常好的治療功效，比如胃腸道疾病、便秘、內外痔瘡等病症。
除此之外，苦瓜片泡水還有防治青春痘、益肝利尿、防輻射等好處。不過，雖然苦瓜片泡水好處很多，但也不能大量的喝，否則可能會引起噁心、嘔吐的現象，甚至會傷害到人體的腸胃健康。
二、哪些人不能喝
1、貧血者：主要是因為如果喝苦瓜水，患者的貧血病情就會有加重的情況，還可能會引起頭暈、眼花等症狀，對生活、工作具有一定的影響。
2、孕婦：苦瓜性寒，而且苦瓜片中有豐富的奎寧，奎寧在會使孕婦收縮子宮，可能會導致流產的現象，但也不是一點也不能喝，可以適當喝一些，但是不建議經常喝苦瓜水。
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苦瓜，雖然是蔬菜的一種，可是現在還真沒有人再將它僅僅作為一種蔬菜食用了，它常被人們作養生保健之用，減肥、降脂、清熱、解毒等等，但多數人忽略了它真正的作用，那就是對糖尿病的防治，它是大自然給予糖尿病患者的“良藥”，天然且安全！
需要注意的是，苦瓜治療糖尿病的作用是在實驗室中被發現的，其作用成分是在各種化學反應中提取出來的，平日裡，我們對苦瓜的食用方式，比如生吃、炒菜、曬乾泡茶等等，不知可以將其防治糖尿病的作用發揮出幾分！
注:苦瓜無法取代降糖藥物的治療作用！
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