NO.190期
在不到2公里長的寶塔中路上，除了有琳琅滿目的汽修店，還有無數家充滿人情味的美食小店。
臨街的門面，光是招牌便讓人眼花繚亂。然而在各種各樣的裝潢之中，就有一家沒有華麗環境的小缽飯莊。從早到晚，店裡總是人頭攢動。這家缽子飯店究竟有著什麼魔力，吸引著各路吃貨紛紛打卡？
店裡從早上一直營業到夜裡，我們到店的時候恰好趕上中午飯點，店主把新做好的菜品端出來。店裡的菜品大部分都是炒好以後，分成一小碗一小碗的，放入蒸籠裡保溫。
像臘魚、臘肉則是調好配料後，直接放置蒸籠裡蒸制。
和店主聊天過程中我們才得知，起初的十幾年時間裡都是店主和幾個朋友一起搭夥做生意。後來朋友另謀出路，店主無法割捨與小缽飯莊多年的感情，便一個人繼續開了下來。
除了附近居民，知道小缽飯莊的人也是不少。甚至還有高新區的上班族趁著中午午休時間特意跑到這裡來吃。
食客們跟我說，“有時候面對世紀難題‘今天吃什麼’手足無措時，就到這裡來，隨便拿兩三個菜就可以解決一頓晚餐”。
看到什麼想吃，小心燙的前提下直接拿就行。菜品3—8塊錢不等，素菜便宜，帶葷菜的就稍微貴點兒。
既然是小缽飯莊，當然米飯都是放置在缽子裡蒸制而成。每一碗米飯份量不多不少，剛剛整齊地沿著碗邊。選好菜之後，店裡的阿姨會幫忙按照一人兩碗的份量，把湯和米飯都送到桌上。
怕到了高峰期，店裡菜品不全。我們趕緊點上一桌子菜來品嚐~
土豆紅燒肉
土豆是個神奇的東西，無論是中餐還是西餐，無論是醋溜還是紅燒，都別具風味。小缽飯莊的土豆結合肉香濃郁的紅燒肉，兩者更是讓不少吃貨口舌生津。
金黃的土豆和紅燒肉燒得香氣撲鼻，紅燒肉肥瘦相間、肥而不膩，瘦肉咀嚼中嚼勁十足，入口還有絲絲甜味，讓人回味無窮。若是能燉得更加軟糯，恐怕會讓人完全淪陷其中！
土豆外層焦焦脆脆的，咬開裡面還是粉糯的口感。杏鮑菇說不出這個味道有多麼特別，但是能讓我一瞬間回想起高中和朋友們一起吃飯的日子。
蒜苗炒牛肉
加入了幾個紅甜椒的蒜苗炒牛肉，不僅色相十足，每種食材還能保持自身特有的口感和味道。
蒜苗脆爽有甜味，牛肉被炒得很嫩滑，吃起來一種清新感湧上心頭。舀上一大勺帶有湯汁的蒜苗炒牛肉，和米飯拌在一起，大口大口地吃，超下飯~
蒸熱魚
在這個物價飛漲的時代，8塊錢便有兩塊大大的魚肉，實在是太划算了！魚肉提前用鹽醃漬過，有點像熱魚的味道，但是味道又沒有熱魚那麼重。
夾起一塊肚皮肉，魚肉肉質緊實，加上紅椒、豆豉等調料蒸制後，
味道鹹鮮入味。濃郁的湯汁讓人食指大動，恨不得就著米飯連吃三碗~
大蒜葉子炒螺肉
大排檔上總少不了嗦螺這道涼菜，雖然味美但對於杏鮑菇這樣的“懶人”來說，實在是太過於麻煩。小缽飯莊這道韭菜葉子炒螺肉，倒是讓吃貨們省事不少。
一整碗都是螺肉，而且沒有螺的內臟，每一顆都是嚼得到的新鮮。螺肉顆顆飽滿有嚼勁，Q彈之餘又不失鮮甜。 伴著韭菜葉子和辣椒，實在是太過癮。同事豆豆說每次來他們家都要點這道菜。
黃瓜炒肉
店裡像黃瓜炒肉這樣的炒菜，滿滿的家常味道，讓人有一種回家吃飯的溫馨感。
一張小桌、幾條板凳。小缽飯莊雖然環境簡陋，但熟悉的家常菜味道，恰恰令人魂牽夢縈。
【小缽飯莊】
營業時間：
店鋪地址：嶽塘區寶塔中路12號1棟7、8號門面
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