尖椒雞丁，家常菜之一。主要原料有大雞腿兩隻、大個尖椒三個、蛋清，胡椒粉，甜麵醬，醬油，蔥薑蒜，鹽。基本調味料。趕緊來學學吧！
尖椒雞丁
食材：雞肉脯、尖椒、精鹽、雞精、澱粉、料酒、糖、醋、蠔油、紅辣椒幹
操作步驟
1、大雞腿洗淨，用刀去除雞皮，剔下雞肉，切成丁。
2、把切好的雞肉放入碗中，接下來我們就調味，向碗中加入料酒和蠔油，抓勻，加入澱粉，一定要充分接觸，抓勻。然後醃製一會。
3、把尖椒放在水龍頭下衝洗乾淨，切成條狀即可。
4、起鍋燒油，下入蔥薑末和雞腿肉。翻炒至七成熟，加入尖椒
5、翻炒，加少許水，翻炒均勻，加入鹽、雞精。
6、裝盤出鍋，一道美味就誕生啦！
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