隨著生活水平的提升，人們對於酒的質量要求也越來越高,如今白酒市場品種繁多，名酒薈萃，只是質量良莠不齊，所以大家在選購白酒的時候，可能就不知道從哪下手。雖然有的人說蘿蔔白菜各有所愛，每個人都會有不同的看法，選酒應該根據自己的愛好來，但是如果選擇高檔酒，不滿足2個要求，那麼除了多花冤枉錢，可能對身體也不好，所以小編給大家兩點建議：
第一個：選固態法白酒
相信稍微懂酒的人都知道固態法白酒，固態法白酒主要以糧谷為原料，採用固態糖化、發酵、蒸餾、經陳釀、勾兌而成，固態法白酒沒有添加任何食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，是純天然發酵，具有本品固有風格特徵的白酒，固態法酒就是我們所說的純糧酒，精選優質的高粱、小麥、大米、玉米、糯米為原料，遵循傳統的釀造方法，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含豐富的已酸乙酯等營養成分，香氣獨特而且香型眾多。
而液態法白酒，選用的原料質量都不好，主要以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經過液態發酵、蒸餾而成的白酒，液態法白酒主要的發酵產物就是酒精，其他有機分子微乎其微。液態法白酒就是我們大家口中所說的酒精酒，新工藝白酒，香味物質都很少，只含有酒精，沒有其他的任何營養成分，無論口感與風格，跟固態法白酒差距都很大。所以大家如果選購酒，一定要認準固態法白酒。
第二個：儲存時間長的白酒
我們常說，酒越陳越好，當今市場上一直流傳一種說法：老酒都是時間孕育的精華。經過長時間儲存的白酒，香氣更加的濃郁、口感更加的柔和，市面上的好酒，都是經過長時間窖藏，才有那麼好的品質，比如我們大家公認的茅臺酒，都是經過3年以上的窖藏，才會出廠，所以喝的時候讓我們覺得香氣醇厚。
白酒在長期窖藏的過程中，水分子與酒分子會締合的更加的好，酒中的酸和醇發生酯化反應，這都是一個長期而又緩慢的過程，酒中的酯類是白酒中最重要的香氣成分，在長時間的儲存過程中，白酒中的酸類、醇類、酯類之間逐漸達到平衡，可以讓酒的香氣變得更加的協調豐滿。所以如果想花錢買好酒自己喝，最好選擇儲存時間長的酒，這樣的酒才會讓你有更好的口感體驗。
我們想要選擇貴一點的酒自己喝，最好選擇固態法釀造和貯存時間長的酒，經過窖藏的酒，口感會更加的協調豐滿，而剛出來的新酒，雜質多、口感辛辣、口感體驗不強。希望小編的這兩點建議能夠給各位酒友在選擇白酒的時候能夠帶來一點參考價值，選好酒，少花冤枉錢，也是我們作為消費者最希望的事情。
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