Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個蒜香排骨。這道菜的做法非常簡單，排骨加大量蒜末放在鍋裡一起蒸制，排骨蒜香味濃非常美味。如果大家喜歡這道菜記得給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦！
蒜香排骨
食材：排骨，芋頭，老薑，大蒜，小蔥
步驟：1、芋頭切成片，老薑切薑絲，準備大量大蒜剁成蒜末。
2、排骨砍成小段，然後放大碗中加鹽、澱粉、水抓洗一下，把排骨血水洗乾淨，然後把排骨清洗乾淨控幹水分。
3、排骨里加一半蒜末、薑絲、鹽、生抽、老抽、少許料酒、胡椒粉、蠔油，拌勻，然後醃製半個小時。
4、盤底放芋頭，加適量鹽拌勻。把醃好的排骨擺在芋頭上面，然後把剩下的汁兒和蒜末淋在排骨上面。鍋裡燒上水，放上排骨，上氣之後蒸1個小時。
5、排骨蒸好後把盤子裡的汁兒倒在鍋裡，燒開之後加入蒜末、雞精、少許白糖、水芡粉，最後淋上一點清油，然後把汁兒琳在排骨上面，撒上蔥花。
小貼士：1、這道菜比較清淡，所以要提前用澱粉和鹽把血水洗乾淨，吃起來才沒那麼大的腥味。2、墊底可以用芋頭，也可以用土豆，土豆蒸制的時間沒那麼長，可以切大塊一點。3、蒜最好分兩次下，蒜香味就會很濃郁。
一道清淡美味蒜香濃郁的排骨就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見咯！
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