今天我們做一道小朋友們愛吃的甜點。食材和做法都非常簡單，我們一起來學習哦！
首先我們製作餡料：準備適量的小豇豆，放入到壓力鍋中，加入平時蒸米量用水的三倍，壓力鍋燜煮30分鐘。時間到以後豇豆的軟硬程度剛剛好，倒入盆中加入適量白糖，用勺子碾碎，餡料製作完成。
蛋撻皮冰箱取出靜置20分鐘，使蛋撻皮適當軟化。將蛋撻殼去除，蛋撻皮內邊緣刷少許蛋液。加入適量豆沙餡，像包餃子一樣捏緊蛋撻皮邊緣。
全部製作完成後放入烤盤中，餅胚刷上一層全蛋液。用刀在餅胚上方劃兩刀，讓我們的派派能夠“呼吸”。
烤箱預熱180度，將紅豆派放置中層，上下火烤制10分鐘。時間到以後取出，再次刷一層蛋液，繼續放入烤箱內再次烤制8到10分鐘。
出鍋嘍！
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