衛薇兒
世界名菜，當屬中國，因為外國就是什麼漢堡，雞排，牛排等熱量極高的食物，幾乎沒什麼菜，要我覺得，連個西紅柿雞蛋湯他們都不會做。既然是中國菜，中國菜又分為八大菜系，陝菜，魯菜，粵菜，湘菜，徽菜，川菜，浙菜，閩菜。魯菜裡邊最出名的應該是“紅燒獅子頭”了，江浙一帶應是“千島湖魚頭”等海鮮菜，湘菜和粵菜屬於名氣比較大了，川菜也不錯，比如我們經常提起的“麻婆豆腐”“水煮肉片”“四川辣子雞”等，但是我認為陝西的菜系也是獨具一方，十分有特色。比如它的“肉夾饃”，這就是一絕，咬一口不流口水都不可能；“羊肉泡饃”，來過西安的人，要是沒吃過這個，就算白來了，甚至沒有來過；陝西的“褲帶面”“鍋盔辣子”那都是一絕哪，還有“攪團”更是爆紅網絡。其實，我說的這些都是不是所謂的山珍海味，但都是美味佳餚，我認為的獨特的，大眾的，才是最好的美食，才好的菜品，什麼鮑魚燕窩的，那是有錢人吃的，少數人吃的；什麼才是真的高手在民間，在民間的才是最好的，就像陝西小吃和其他地方小吃一樣，不妨你進西安的“回民街”試試，保證讓你回味無窮。
別喪活出別樣精彩
談起名菜那就不得不說一下中國的十大名菜：東坡肉、辣子雞、西湖醋魚、北京烤鴨、四川麻婆豆腐、無為燻鴨、東安子雞、臘味合蒸、清蒸武昌魚、飛龍湯。
1、東坡肉，是詩人蘇東坡在黃岡時所創的一道美食，東坡肉以肥而不膩、香糯可口、色澤紅亮，集色、香、味一體的美食可以稱得上是極品之作。
2、辣子雞，相傳現棗莊一名徐子華的廚師創造出的“辣子雞”，因此棗莊大盤辣子雞。辣子雞比較注重的香、辣、嫩和鮮。
3、西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，是浙江杭州一道美食。此菜最早應出自宋朝，歷史的比較悠久。西湖醋魚講究的是魚肉鮮美，味道酸甜的特色。
4、北京烤鴨，北京烤鴨名氣可大了，在明朝可謂是宮廷才能嚐到的美食。烤鴨色澤紅潤、肥而不膩、味道醇厚，可謂是天下美食也不為過。
5、四川麻婆豆腐，川菜的一種美食，食材簡單卻不失麻、嫩、香、辣、鮮的特色。
6、無為燻鴨，安徽特色美食，創始於清朝時代，燻鴨以肉質鮮嫩、皮脂厚潤、醇香味美的特點有著北京烤鴨的韻味。
7、東安子雞，一道湘菜系美食，雞肉肥嫩但味道卻酸辣鮮香。
8、臘味合蒸，也是湘菜系的一種，主要是以臘豬肉、臘魚和臘雞加上調料一起下鍋清蒸而成的美味。特點是柔韌不膩、臘香濃重、鹹甜適口。
9、清蒸武昌魚，湖北地方特色美食，以鮮活的武昌魚加上冬菇和冬筍調配而成，清香美味、口感嫩滑。
10、飛龍湯，屬於龍江菜系，來著興安嶺。飛龍又名榛雞，清燉的湯汁可謂是鮮香可口、富有營養滋補。
以上便是中國十大名菜，不過中國屬於美食之鄉，有很多很多的美食沒寫出來比如我比較喜歡的寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃等等數不勝數。
每個城市都有著它代表的特色食物，歡迎評論區發表你最喜歡的美食。
人物大百科
有很多外國朋友來到中國旅遊工作，而很大部分原因是想吃遍中國的美食，中國的美食浩如煙海，恐怕要一輩子也吃不完。雖然很多外國朋友都喜歡中國的美食，但是在世界名菜排名中，中國菜卻不是第一，這也讓很多的網友好奇，這第一的到底是什麼菜？
大家都知道，世界每年都會選出最好吃的幾道菜，給它們排排名，今年也沒有例外。英國找出了世界上最好吃的六個菜品，其中有五道都是外國的，只有一道是中國的。下面小編就來和大家說一說吧。
第一名東蔭功湯
這道菜在排名序列中是第一位，他是泰國的一道有名的湯品。大家會覺得這道菜的名字有點奇怪，名字中的冬蔭兩個字，其實就是酸和辣的意思；而那個功字就是海里的大蝦；所以把這幾個字合在一起，就是酸的辣的蝦湯的意思。
這道菜在泰國很常見，泰國人把它們作為家常菜來吃，是泰國傳統菜餚中的很典型的一道菜。這道菜非常好吃，湯裡面有青菜和辣椒麵作為配料，還加有香菜；吃在嘴裡既有蝦的海鮮的味道，還有辣辣的酸酸的味道，菜的顏色看起來也讓人很有食慾；所以才能被評上最美味的菜。
第二名伊朗烤肉
從這道菜的名字，我們就可以知道它是伊朗的菜餚。伊朗人很喜歡吃好吃的烤肉，它就和美國的各種漢堡一樣，烹飪的方法有很多，吃它的方法更是有很多，伊朗的大街上經常會看到烤肉。在伊朗的高層次的酒店，甚至是晚上小吃街上的小攤兒都有烤肉；烤的肉的種類也有很多種，就是在一個烤架上都會出現非常多種類的烤肉。
第三名北京烤鴨
中國人應該為此驕傲，因為中國的一道菜，進入了這一個排名中，它就是北京特色烤鴨。北京烤鴨是老北京的特色了，去過北京的人一定要去吃一吃北京烤鴨，真的是很好吃。人們把整隻鴨子都放在烤爐裡面烤，烤出來的肉好吃不油膩，潤滑有彈性；再加上北京那邊兒非常具有特色的調料醬，用鴨肉蘸著醬一起吃，真的是非常好吃，它也對得起這個名次了。
第四名馬來西亞的檳榔嶼亞參叻沙湯
這道菜的名字，雖然有點兒長，我們也有點看不懂，但是它的味道卻是非常好的。它是馬來西亞一道菜，而且這道菜的價格也不是很貴，很受平民們的喜歡。它都是用當地很常見的一些普通的蔬菜做成的；從它的樣子上看，它裡面的材料很多，看起來有點奇怪；我們這些沒有吃過的人吃起來，估計也會覺得它的味道也很奇怪吧；但是既然它已經上了榜，就說明它真的很好吃。
第五名馬沙文咖喱
這道菜被稱為萬食之王。它是泰國一道非常有名的菜，在美國的美食榜上也有它的名字。它是咖喱飯最初的形態，產生在泰國；它名字中的馬沙文就是咖喱之王的意思，所以它就是萬食之王。這道菜看起來黃黃的，裡面的材料也不少，看起來很有食慾，估計也非常的好吃；畢竟它是咖喱的祖先，既然我們這裡的咖喱飯都這樣好吃了，那這道菜一定是非常美味的了。
第六名：日本壽司
日本壽司可能在很多人眼裡只不過小吃，不過卻受很多網友的喜歡，其主要還是因為，用料簡單，卻符合各地人民的口味了。再加上日本特有的壽司醋和山葵醬，和日本人對食物的精心製作，才使得這種不怎麼起眼的小吃受到了大家的歡迎。當然，壽司中用到的一些海鮮，已經處理海鮮的辦法，也為日本壽司加分不少。
世界六大名菜，第一居然不是中國，看來還是不能小看了其它國家和地區的美食呀！不知道，這六大名菜，你們嚐了幾種呢？
芷若幽蘭詩詞666
中國八大名菜，中國最好吃的八道美食(流傳千年)
“民以食為天”，中華上下五千年的文化自然多種多樣，在吃的方面更是多元化，不同的地域都有相對的突出特色。今天就來講講中國八大名菜，這八種菜都中國影響最為深遠的菜系，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。
中國八大名菜：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜
六竅書屋
西餐據說是這幾樣，西班牙海鮮飯，法國蝸牛，意大利麵，感覺這套餐俺們也可接受並且酷愛
大鍋豬或者魚
當人處於困境或飢餓的時候，很多能吃的不影響人健康的東西，都是美味。世界之大無奇不有，我覺得名菜就是能吃飽能吃出健康的美食都是名菜，哈哈哈，典型的吃貨觀點。
丹青Matt
英國炸魚薯條、法國鵝肝醬、德國香腸火腿、墨西哥玉米宴、烏干達焦飯、日本生魚片、韓國泡菜、巴西烤牛肉、丹麥魔鬼太陽、泰國冬陰湯。
沈顏
蝸牛與魚翅、乾貝、鮑魚被譽為世界四大名菜。是近代營養學家和美食家全力推崇的一種高營養保健食品。
蝸牛是世界四大名菜之首，是國際市場上七種緊銷的野味之一。其蛋白質含量為60.42%，在蛋白質的含量和質量上居世界動物之首，膽固醇幾乎為零，脂肪低於2%，含有人體所必需的二十多種氨基酸。同時，在蝸牛肉中含有人體所需的鈣、磷、銅、鐵等礦物質。此外還含有一些特殊的酸類、VB族、抗菌素等藥用成份。用蝸牛肉做成的菜餚，不但肉質豐腴、細嫩、爽口、味道鮮美，而且具有豐富的營養。含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素、生物鹼、內酯、香豆精、酚類及鞣質等。
魚翅，魚翅分很多種，但煮法卻大致相同。魚翅的檔次分很多種，最高級的是天九翅，其他依次是：海虎、金鉤、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。
現在魚翅的做法大致分成南北兩派，俗稱“南散北排”。即北方的做法以排翅為主，排翅是在鯊魚鰓兩側的位置。南方則以散翅為主。排翅件頭大，分量夠，很符合北方人那種粗豪、爽朗、講究排場的性格。散翅是把魚翅泡軟後，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的針狀。
做散翅一般很難以次充好，因此從這一點上亦可看出南方人處事精明、飲食講究的特點。在吃法上，排翅爽滑，湯汁濃稠，落大芡；散翅則清爽、有韌性、有咬感，湯汁較清，可口香濃。南北兩派在湯料的選材上，基本大同小異。
乾貝是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的幹品。
乾貝以同東石島產品質量最佳，粒形不大而壯滿圓整、均勻，色淺黃，乾燥有香氣，可貴之處在於肉絲紋細縝，嫩而帶糯，微顯甜味，是乾貝中的上品。廣東、福建產的帶子乾貝，製品有生熟兩種，以熟曬品為佳，口味微甜，帶子乾貝的風味和質量均不及石島、煙臺產乾貝。 選購時，以色澤淡黃有光澤，表面有白霜，身幹，顆粒完整，大小均勻，肉質細嫩，堅實飽滿，肉絲清晰粗實，鹹味輕，鮮味強，回味微甜，具有本品特有腥香，無雜質，無碎片者為佳。如色澤老黃，粒小或殘缺者次之；顏色深暗或黃黑，肉質老韌者質更次。
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬於腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大加沒海島嶼眾多。所產鮑魚佔全國產量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，燒菜，調湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。
石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其他類症。鮑殼那色採絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
風浪子頻道
西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。
匠心締造
最基本作為中國人應知道有個叫《滿漢全席》大餐，
