卫薇儿
世界名菜，当属中国，因为外国就是什么汉堡，鸡排，牛排等热量极高的食物，几乎没什么菜，要我觉得，连个西红柿鸡蛋汤他们都不会做。既然是中国菜，中国菜又分为八大菜系，陕菜，鲁菜，粤菜，湘菜，徽菜，川菜，浙菜，闽菜。鲁菜里边最出名的应该是“红烧狮子头”了，江浙一带应是“千岛湖鱼头”等海鲜菜，湘菜和粤菜属于名气比较大了，川菜也不错，比如我们经常提起的“麻婆豆腐”“水煮肉片”“四川辣子鸡”等，但是我认为陕西的菜系也是独具一方，十分有特色。比如它的“肉夹馍”，这就是一绝，咬一口不流口水都不可能；“羊肉泡馍”，来过西安的人，要是没吃过这个，就算白来了，甚至没有来过；陕西的“裤带面”“锅盔辣子”那都是一绝哪，还有“搅团”更是爆红网络。其实，我说的这些都是不是所谓的山珍海味，但都是美味佳肴，我认为的独特的，大众的，才是最好的美食，才好的菜品，什么鲍鱼燕窝的，那是有钱人吃的，少数人吃的；什么才是真的高手在民间，在民间的才是最好的，就像陕西小吃和其他地方小吃一样，不妨你进西安的“回民街”试试，保证让你回味无穷。
别喪活出别样精彩
谈起名菜那就不得不说一下中国的十大名菜：东坡肉、辣子鸡、西湖醋鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东安子鸡、腊味合蒸、清蒸武昌鱼、飞龙汤。
1、东坡肉，是诗人苏东坡在黄冈时所创的一道美食，东坡肉以肥而不腻、香糯可口、色泽红亮，集色、香、味一体的美食可以称得上是极品之作。
2、辣子鸡，相传现枣庄一名徐子华的厨师创造出的“辣子鸡”，因此枣庄大盘辣子鸡。辣子鸡比较注重的香、辣、嫩和鲜。
3、西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，是浙江杭州一道美食。此菜最早应出自宋朝，历史的比较悠久。西湖醋鱼讲究的是鱼肉鲜美，味道酸甜的特色。
4、北京烤鸭，北京烤鸭名气可大了，在明朝可谓是宫廷才能尝到的美食。烤鸭色泽红润、肥而不腻、味道醇厚，可谓是天下美食也不为过。
5、四川麻婆豆腐，川菜的一种美食，食材简单却不失麻、嫩、香、辣、鲜的特色。
6、无为熏鸭，安徽特色美食，创始于清朝时代，熏鸭以肉质鲜嫩、皮脂厚润、醇香味美的特点有着北京烤鸭的韵味。
7、东安子鸡，一道湘菜系美食，鸡肉肥嫩但味道却酸辣鲜香。
8、腊味合蒸，也是湘菜系的一种，主要是以腊猪肉、腊鱼和腊鸡加上调料一起下锅清蒸而成的美味。特点是柔韧不腻、腊香浓重、咸甜适口。
9、清蒸武昌鱼，湖北地方特色美食，以鲜活的武昌鱼加上冬菇和冬笋调配而成，清香美味、口感嫩滑。
10、飞龙汤，属于龙江菜系，来着兴安岭。飞龙又名榛鸡，清炖的汤汁可谓是鲜香可口、富有营养滋补。
以上便是中国十大名菜，不过中国属于美食之乡，有很多很多的美食没写出来比如我比较喜欢的宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍等等数不胜数。
每个城市都有着它代表的特色食物，欢迎评论区发表你最喜欢的美食。
人物大百科
有很多外国朋友来到中国旅游工作，而很大部分原因是想吃遍中国的美食，中国的美食浩如烟海，恐怕要一辈子也吃不完。虽然很多外国朋友都喜欢中国的美食，但是在世界名菜排名中，中国菜却不是第一，这也让很多的网友好奇，这第一的到底是什么菜？
大家都知道，世界每年都会选出最好吃的几道菜，给它们排排名，今年也没有例外。英国找出了世界上最好吃的六个菜品，其中有五道都是外国的，只有一道是中国的。下面小编就来和大家说一说吧。
第一名东荫功汤
这道菜在排名序列中是第一位，他是泰国的一道有名的汤品。大家会觉得这道菜的名字有点奇怪，名字中的冬荫两个字，其实就是酸和辣的意思；而那个功字就是海里的大虾；所以把这几个字合在一起，就是酸的辣的虾汤的意思。
这道菜在泰国很常见，泰国人把它们作为家常菜来吃，是泰国传统菜肴中的很典型的一道菜。这道菜非常好吃，汤里面有青菜和辣椒面作为配料，还加有香菜；吃在嘴里既有虾的海鲜的味道，还有辣辣的酸酸的味道，菜的颜色看起来也让人很有食欲；所以才能被评上最美味的菜。
第二名伊朗烤肉
从这道菜的名字，我们就可以知道它是伊朗的菜肴。伊朗人很喜欢吃好吃的烤肉，它就和美国的各种汉堡一样，烹饪的方法有很多，吃它的方法更是有很多，伊朗的大街上经常会看到烤肉。在伊朗的高层次的酒店，甚至是晚上小吃街上的小摊儿都有烤肉；烤的肉的种类也有很多种，就是在一个烤架上都会出现非常多种类的烤肉。
第三名北京烤鸭
中国人应该为此骄傲，因为中国的一道菜，进入了这一个排名中，它就是北京特色烤鸭。北京烤鸭是老北京的特色了，去过北京的人一定要去吃一吃北京烤鸭，真的是很好吃。人们把整只鸭子都放在烤炉里面烤，烤出来的肉好吃不油腻，润滑有弹性；再加上北京那边儿非常具有特色的调料酱，用鸭肉蘸着酱一起吃，真的是非常好吃，它也对得起这个名次了。
第四名马来西亚的槟榔屿亚参叻沙汤
这道菜的名字，虽然有点儿长，我们也有点看不懂，但是它的味道却是非常好的。它是马来西亚一道菜，而且这道菜的价格也不是很贵，很受平民们的喜欢。它都是用当地很常见的一些普通的蔬菜做成的；从它的样子上看，它里面的材料很多，看起来有点奇怪；我们这些没有吃过的人吃起来，估计也会觉得它的味道也很奇怪吧；但是既然它已经上了榜，就说明它真的很好吃。
第五名马沙文咖喱
这道菜被称为万食之王。它是泰国一道非常有名的菜，在美国的美食榜上也有它的名字。它是咖喱饭最初的形态，产生在泰国；它名字中的马沙文就是咖喱之王的意思，所以它就是万食之王。这道菜看起来黄黄的，里面的材料也不少，看起来很有食欲，估计也非常的好吃；毕竟它是咖喱的祖先，既然我们这里的咖喱饭都这样好吃了，那这道菜一定是非常美味的了。
第六名：日本寿司
日本寿司可能在很多人眼里只不过小吃，不过却受很多网友的喜欢，其主要还是因为，用料简单，却符合各地人民的口味了。再加上日本特有的寿司醋和山葵酱，和日本人对食物的精心制作，才使得这种不怎么起眼的小吃受到了大家的欢迎。当然，寿司中用到的一些海鲜，已经处理海鲜的办法，也为日本寿司加分不少。
世界六大名菜，第一居然不是中国，看来还是不能小看了其它国家和地区的美食呀！不知道，这六大名菜，你们尝了几种呢？
芷若幽兰诗词666
中国八大名菜，中国最好吃的八道美食(流传千年)
“民以食为天”，中华上下五千年的文化自然多种多样，在吃的方面更是多元化，不同的地域都有相对的突出特色。今天就来讲讲中国八大名菜，这八种菜都中国影响最为深远的菜系，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国八大名菜：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
六窍书屋
西餐据说是这几样，西班牙海鲜饭，法国蜗牛，意大利面，感觉这套餐俺们也可接受并且酷爱
大锅猪或者鱼
当人处于困境或饥饿的时候，很多能吃的不影响人健康的东西，都是美味。世界之大无奇不有，我觉得名菜就是能吃饱能吃出健康的美食都是名菜，哈哈哈，典型的吃货观点。
丹青Matt
英国炸鱼薯条、法国鹅肝酱、德国香肠火腿、墨西哥玉米宴、乌干达焦饭、日本生鱼片、韩国泡菜、巴西烤牛肉、丹麦魔鬼太阳、泰国冬阴汤。
沈颜
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。是近代营养学家和美食家全力推崇的一种高营养保健食品。
蜗牛是世界四大名菜之首，是国际市场上七种紧销的野味之一。其蛋白质含量为60.42%，在蛋白质的含量和质量上居世界动物之首，胆固醇几乎为零，脂肪低于2%，含有人体所必需的二十多种氨基酸。同时，在蜗牛肉中含有人体所需的钙、磷、铜、铁等矿物质。此外还含有一些特殊的酸类、VB族、抗菌素等药用成份。用蜗牛肉做成的菜肴，不但肉质丰腴、细嫩、爽口、味道鲜美，而且具有丰富的营养。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、生物碱、内酯、香豆精、酚类及鞣质等。
鱼翅，鱼翅分很多种，但煮法却大致相同。鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是：海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。
现在鱼翅的做法大致分成南北两派，俗称“南散北排”。即北方的做法以排翅为主，排翅是在鲨鱼鳃两侧的位置。南方则以散翅为主。排翅件头大，分量够，很符合北方人那种粗豪、爽朗、讲究排场的性格。散翅是把鱼翅泡软后，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的针状。
做散翅一般很难以次充好，因此从这一点上亦可看出南方人处事精明、饮食讲究的特点。在吃法上，排翅爽滑，汤汁浓稠，落大芡；散翅则清爽、有韧性、有咬感，汤汁较清，可口香浓。南北两派在汤料的选材上，基本大同小异。
干贝是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的干品。
干贝以同东石岛产品质量最佳，粒形不大而壮满圆整、均匀，色浅黄，干燥有香气，可贵之处在于肉丝纹细缜，嫩而带糯，微显甜味，是干贝中的上品。广东、福建产的带子干贝，制品有生熟两种，以熟晒品为佳，口味微甜，带子干贝的风味和质量均不及石岛、烟台产干贝。 选购时，以色泽淡黄有光泽，表面有白霜，身干，颗粒完整，大小均匀，肉质细嫩，坚实饱满，肉丝清晰粗实，咸味轻，鲜味强，回味微甜，具有本品特有腥香，无杂质，无碎片者为佳。如色泽老黄，粒小或残缺者次之；颜色深暗或黄黑，肉质老韧者质更次。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大加没海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
风浪子频道
西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。
匠心缔造
最基本作为中国人应知道有个叫《满汉全席》大餐，
