啉
羊肉肉質細嫩易消化。有益氣驅寒的功效。經常食用能增強體質，提高免疫力。是秋冬進補理想的食品。
孜然羊肉炒作簡單。製作快速 口味介於烤盤和烤串之間。下面我就來具體介紹一下孜然羊肉的做法，只要按部就班就可以做出完美的孜然一切……
準備食材:羊肉350克
圓蔥一個
孜然粒5克
孜然粉3克
鹽2克
醬油5克
辣椒麵5克
白糖2克
香菜5克，芝麻適量
製作過程:第一步:羊肉切片，圓蔥切塊，蔥薑末5克
第二步:熱鍋晾油5克。油5成熱下入切好的羊肉 旺火煸炒2分鐘至羊肉片全部變白，開 始向外吐油。 有香味時放入圓蔥。繼續 翻炒
第三步:待圓蔥在鍋中炒約一分鐘時放孜然粒， 孜然粉，辣椒麵，鹽，糖翻炒出香烹醬油 放香菜梗，芝麻炒一分鐘即可出鍋裝盤口感，柔潤幹香微辣。孜然味濃
製作要點:1:此菜是直接小煎小炒。利用鍋的直 接傳導來型程鍋壁和羊肉之間的炙 烤。形成獨特的香味
2:此菜以先放圓蔥和將出鍋在放蔥末 來二次增加蔥的複合味道
3:羊肉一定要翻炒到水分，有點小焦 邊時。羊肉更入味。口味更豐富， 層次感強
羊肉和大蔥是絕配，可以讓女人不 怕寒冷，男人精神抖擻。味道槓槓滴
羊肉大蔥的做法也是小煎小炒的做法。先煸炒羊肉至吐油出焦邊。在放入大蔥。調味旺火炒出香味即可裝盤
重點總結:一定要注意羊肉火候，要炒幹水分。至羊肉向外吐油有少量焦邊為好，否則羊肉水塌塌的。羶味還特種。重要的話說三遍，重點，重點的重點。
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3樂呵呵美食
步驟1：羊肉洗淨後切塊，切成2釐米見方的小塊，放入花生油、蔥薑蒜、洋蔥、孜然粉、油鹽等調味料調勻。步驟2：烤盤鋪上一層錫紙，將羊肉放入攤開，倒入少許油，鋪一層洋蔥，底部也可以鋪一點土豆丁。步驟3：烤箱預熱220度，上下火20分鐘左右。步驟4：中間可能會出水，倒掉再撒一層孜然粉繼續烤即可。步驟5：出爐。
彬2589
好作！羊肉，孜然，鹽。有這三樣就可以了。買一罐可笑，喝了，拿刀切半個罐，用下面那半，剪個通風孔，用蠟燭一燒，可以做孜然羊肉了。
窮鬼的立方
羊肉洗淨後切塊，放入花生油、蔥薑蒜、洋蔥、孜然粉、油鹽等調味料調勻等一小時左右。將羊肉放入攤開，倒入少許油。中間可能會出水，倒掉再撒一層孜然粉繼續烤即可出爐。
