大棚管理人員檢查黃瓜長勢。
“北京市民說，買菜就去京客隆，疫情期間，蔬菜質量不降低、價格合理……我們的超市能夠被越來越多的消費者認可，離不開你們的支持！疫情防控期間，你們安全、準時、足量供應高質量蔬菜，保持合理價格，感謝你們！”近日，固安縣順齋瓜菜種植專業合作社（以下簡稱“順齋”）理事長張順齋收到了北京京客隆超市負責人的微信，連日來的疲憊隨之一掃而光。
鎖定設施農業，順齋一步步穩紮穩打，逐漸成長為全國農民專業合作社示範社、河北省現代農業園區核心區、供應京津“菜籃子”重點項目。疫情發生後，順齋在做好疫情防控的同時，確保北京“菜籃子”供應充足、安全、穩定，為穩定市場、穩定民心貢獻了力量，也進一步提高了自身品牌的知名度、美譽度。
3月4日，記者走進順齋，探究其發展之路，瞭解其在疫情中如何化危為機、為今後進一步發展奠定基礎。
科技創新 瞄準高端 開啟“三對接”新路子
蔬菜發貨前，檢測人員檢測農藥殘留。
順齋成立於2007年，成立伊始，就將設施農業確定為主要發展方向。2010年9月，順齋在固安縣牛駝鎮投資建設種植基地，以“合作社+基地+農戶”為發展模式，引導農民以訂單生產的方式，加入到合作社體系中，推動農業經營由分散向適度規模轉變。
經過幾年的發展，順齋成為集名特優農產品生產，新品種引進、示範、推廣、加工、配送為一體的農業科技型龍頭企業，實現了農超對接、訂單生產、定向銷售。
走進順齋的一座佔地一畝的暖棚，一架架荷蘭黃瓜長勢正旺，生機勃勃。“這樣一個暖棚，每月產量近3000公斤。”順齋業務部經理張新偉告訴記者，“應用‘以防代治’、綠色防控的種植技術，黃瓜品質非常好。這些蔬菜也幫我們闖進了京津地區的大市場。”
與多數農業合作社不同，順齋每年投入人力、物力及財力，承擔省級科技計劃支撐項目，免費向農戶推廣適合本地生產且深受市場歡迎的優質蔬菜新品種。他們與拜耳作物科學（中國）有限公司合作，引進“以防代治”新技術，為農作物量身定製病蟲害綜合治理方案，降低農藥使用量，從源頭保證蔬菜優質、安全，不斷加強“順齋蔬菜”品牌化銷售力度。
告別“春種秋收，夏播冬藏”的傳統農業種植模式，在順齋，四季皆產時鮮。目前，順齋核心基地面積達到3000畝。為做到週年生產、全年供應，2014年，順齋在張家口市尚義縣建設了佔地1000畝的錯季生產園區，年產蔬菜6000噸，產值3000萬元以上。隨著市場不斷擴大，近兩年，順齋在安徽、四川也建立了季節性生產基地。
因產品優質、安全、種類齊全，順齋逐漸在京津高端市場佔有了一席之地，並先後實現了“三對接”，即“農超對接”“農餐對接”“農食對接”。從2009年起，北京京客隆商業集團與之簽訂訂單合同，日常配送量60多噸；從2011年起，呷哺呷哺餐廳北京區域35%的蔬菜品類由順齋供應，呷哺呷哺餐廳天津區域所需蔬菜品類全部由順齋供應，兩地日常配送量共計30多噸。此外，順齋還為中央黨校食堂等地配送蔬菜，年供應量達3000噸。
服務周邊 帶動脫貧 鼓起農戶“錢袋子”
包裝好的蔬菜統一裝箱、待發。
“提供先進技術、管收購、給社員‘保護價’。”牛駝鎮郭翟村村民曹淑軍告訴記者，成為順齋的社員後，她家的10畝土地每年能帶來五六萬元的經濟收益。
今年55歲的羅頡城村村民蔣克軍種了20多年黃瓜，3年前進入順齋工作。他不斷“充電”，改變了“看天吃飯”的傳統觀念。他說：“每個月的工資收入不低，家裡的日子越來越紅火了。”
讓社員種菜有方向，促進社員增收，是順齋成立的初衷之一。為滿足市場需求，順齋與社員簽訂訂單式生產合同，依照訂單排產，計劃種植，實現以銷定產。順齋還為社員制定“最低保護價”收購模式，保障社員利益。此外，每年舉辦10餘次培訓。
自成立以來，順齋成功開啟企業與村街組團發展模式，提供就業崗位290多個，輻射帶動周邊30餘個村街，訂單生產面積達15000畝，累計幫助1400戶社員發家致富，人均年增收達3000元。
自2018年起，順齋將產業扶貧作為回報社會的方式之一，積極投入其中。他們為有種植能力的貧困戶免費發放籽種、化肥、農藥，提供技術指導，採取“最低保護價”收購方式，帶動農戶脫貧；對於沒有勞動能力的農戶，金融機構幫助他們協調貼息貸款後，順齋為他們建起暖棚，從種到收再到銷售，全程代辦，最後採用棚室收益分紅的模式，帶動農戶脫貧。兩年多來，順齋幫扶的貧困戶收益明顯，脫貧積極性明顯提高。
此外，順齋還努力做好張家口市尚義縣扶貧工作。2019年，通過土地流轉、直接帶動就業、輻射帶動、返還資金收益4個渠道，帶動當地百餘名貧困人員增收，人均月收入達4000元。
防控不松 農時不誤 保障北京“菜籃子”
工作人員採摘香菜。
玉橋、玉帶河、九棵樹……在順齋合作社的配送區，工作人員按照目的地，有序擺放包裝好的蔬菜箱子，與此同時，新鮮蔬菜源源不斷從田間地頭運送至這裡。當天採摘、包裝、運輸，第二天擺上貨架，整個過程不超24小時。
“春節前夕，我們提前做好了供貨準備，沒有停工停產。疫情發生後，蔬菜需求量上漲，員工全部上崗，加班加點工作。現在，我們主要供應北京市場，每天有20餘種蔬菜共計200多噸被運送至北京70多家京客隆超市。”張新偉介紹。
“京客隆超市給力，菜的質量好，而且沒漲價。”近日，張新偉在瀏覽微博時，看到網友的評論，特別欣慰；理事長張順齋更是幾次收到北京京客隆超市負責人的微信，對他們在疫情防控期間高質量保障蔬菜供應給予肯定和感謝。
不斷貨、不抬價、保安全、保收益，這是順齋對消費者和農戶作出的承諾。疫情防控期間，順齋制定臨時方案，加緊組織採收、調運貨源，保證北京京客隆超市蔬菜供應穩定，也在很大程度上維持了北京菜價的整體穩定。同時，解決了疫情期間周邊村街農戶蔬菜銷售問題。
“往年春節期間，蔬菜銷售火爆，正是賺錢的好時候；疫情發生後，我們嚴格控制價格，主動讓利給消費者和農戶。雖然經濟收入不如往年，但贏得了口碑，為今後發展打下了基礎。”張新偉說。
對北京的蔬菜供應不能間斷，疫情防控更不能馬虎。
“工作人員每天測量體溫，戴口罩作業；有專人定時對公共區域、進出車輛嚴格消毒；進京駕駛員認真做好相關登記……”順齋配送部經理楊茂新告訴記者，“牛駝鎮黨委、政府也給予我們很多支持，如設立蔬菜運輸專用通道，為進出車輛消毒，對相關人員進行體溫測量、信息登記……”
工作人員正在車間包裝蔬菜。
“預計未來3個月，我們的蔬菜供應總量將超過2萬噸，今年蔬菜年產量將上升到8萬噸。”張順齋表示，合作社將在“設施農業”“農產品加工”基礎上，繼續謀劃發展“休閒農業”，深度開發農業資源，調整農業結構，增加農民收入，真正實現“人”與“地”的雙贏！
記者手記
農業是百業之首。近年來，合作社已成為激活鄉村資源要素、引領鄉村產業發展的重要載體。順齋鎖定設施農業，一步步穩紮穩打，逐漸發展成為全國農民專業合作社示範社、河北省現代農業園區核心區、供應京津“菜籃子”重點項目，擁有3000畝核心基地，並陸續在其他地區建立起生產基地，未來的發展之路越發寬廣。
順齋的成功不是偶然，而是必然。成立伊始，順齋就將設施農業確定為主要發展方向，致力於農業創新，用科技開啟智慧農業“大門”。順齋從源頭保證蔬菜品質，注重打造品牌。同時，瞄準京津中高端市場需求，錯開種植時間和品種，既能保證蔬菜常年供應，又能在形成穩定的供應鏈後，使蔬菜價格一直保持平穩，順齋因此成為京津“菜園子”。
發展過程中，順齋與社員簽訂訂單式生產合同，依照訂單排產，計劃種植，實現以銷定產，不斷促進社員增收。順齋還為社員制定“最低保護價”收購模式，保障其收益。此外，順齋積極參與扶貧工程，努力做好固安縣、張家口市尚義縣扶貧工作，讓農戶生財有道、致富有方。正所謂“授人玫瑰，手有餘香”，順齋幫扶農民的同時，也進一步壯大了自身。如今，順齋成為推動當地鄉村振興的重要力量，激活了一片區域、壯大了一個產業、帶動了一方群眾。
值得一提的是，在疫情大考中，順齋善於化危為機，搶抓危中之機，為更多農業合作社起到了示範作用。疫情來勢洶洶，“菜籃子”不等人，農時不等人。順齋在做好防控的基礎上，組織員工上崗，有序採收、調運貨源；每天運輸200餘噸蔬菜進京，全力保障市場供應，並以實際行動兌現了對消費者和農戶的鄭重承諾：不斷貨、不抬價、保安全、保收益。儘管相比往年，順齋的經濟收益平平，但其社會影響力和品牌美譽度的提升，是一筆不可估量的財富，必將為今後更好發展奠定堅實基礎。
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