有一種味道,
瞬間就能帶您穿越至過往!
那就是老味道!
一種老味道——豆折。
在孝南區彭家灣的一條小巷裡,
一早,胡新初的豆折店便絡繹不絕。
很多都是前來買豆折的老顧客。
24年前,
雲夢沙河人胡新初和妻子來到孝感,
支起了一個豆折攤。
從泡米、磨漿,
到一勺漿、一張豆折,
老胡豆折堅持了整整24年。
柴火灶支上大鐵鍋,
一勺漿倒入鍋底,
蚌殼順時針一抹,
待漿液固定成型,翻面再炕,
一分鐘一張餅……
如今,
已經56歲的胡新初和妻子
每天要做100多斤米漿。
除了自己銷售,
兩口子還要給城區多家酒店供貨。
憑著這門做豆折的手藝,胡新初兩口子將三個子女培養成人,包括兩個大學生、一箇中專生。
如今,子女們都已成家立業,老胡卻絲毫沒有“退休”的打算。
他說:“做一行就愛一行,哪有半途而廢的道理。”
話說,
晚餐有著落了嗎?
▼▼▼
除了豆折,
還有什麼想念的老味道?
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下期也許就能看到您想看的~
製作:張甜
審核:焦志新
終審:朱霞
出品:孝感日報政務新媒體部
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