雞蛋，別在水煮了，用此做法金黃醇香，孩子更愛吃
今天在吃飯的時候，老媽開始“考古”回顧歷史。說起她小時候的生活艱辛，想吃一塊肉一個雞蛋都是奢侈的事情。然後開始一個一個點名，說命好這個不吃那麼不碰。這要放在以前，兄弟姐妹多的。分分鐘被搶吃光，讓要惜福多吃且行且珍惜。
時代雖然變，物質也豐富了。但是在生活上還真的想需要惜福，過度浪費完全不符合我們的傳統美德。在以前想吃個雞蛋都是奢侈的事情，但是在現今你想吃幾個就吃幾個。在日常生活中，我個人一天不吃幾個雞蛋就特別難受。
尤其是喜歡煎雞蛋或者厚蛋燒，煎雞蛋口感特別香。而厚蛋燒吃起來更具層次感，如果說再加一點花樣添加一些喜歡的食材那就更好吃了。
所以今天的美食分享，要教你怎麼製作一個很多人喜歡的厚蛋燒。成本價不超過五塊錢，但是卻是很好的一道菜。試試！
香腸厚蛋燒
食材：雞蛋5個、香腸1根、青蔥1根、白胡椒粉1撮、鹽1撮
製作步驟：
1、把青蔥清洗乾淨然後切成碎備用，青蔥最好是把蔥白也加入這樣味道會更香一些。如果孩子不喜歡吃蔥白，那就不要下。
2、切好蔥白之後，把香腸切分成薄片再改刀成絲最後切成細碎丁備用。
3、根據自己準備食用的人數和喜好增加或減少雞蛋，把雞蛋打入盆中加入一撮胡椒粉和一點點鹽做為調味。
4、再把之前準備好的香腸碎丁和青蔥碎倒入盆中，用筷子或打蛋器攪打均勻。
5、長方鍋提前預熱然後刷上一層薄薄的油，倒入適量的蛋液平鋪整個鍋底。
6、待凝結之後，用小鏟子從前往後卷。大致是三到四折，然後再倒入部分蛋液。蛋液平鋪後，用筷子抬起之前卷好的蛋卷。然蛋液流入其底下，在即將凝結的時候從底往上卷。如此反覆三次就能做出一個美味好吃的厚蛋燒了，在卷的時候要注意慢一點以免破碎。
7、一個美味好吃的厚蛋燒就做好了，對於喜歡吃雞蛋的我來說。這簡單又美味，試試你會喜歡。
地主小貼士：
1、厚蛋燒的鍋有很多種，比如塗層或鑄鐵都可以用。
2、雞蛋加入一撮胡椒粉，不僅增香還能去腥。
3、在卷的時候不用操之過急，像疊毛巾一樣疊折起來就好了。
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