經受“武漢疫情”傳播嚴重之後，為了讓新型冠狀病毒感染肺炎得到抑制，春節大量聚會都被取消了，在取消大量聚會的時候，有些人就不免會為那些提前“囤菜”的飯店擔憂了。每年春節前夕的飯店，為了在春節期間大賺一筆，保證春節年夜飯、聚會、聚餐供應量，飯店都會提前“囤菜”以保證正常營業。
而今年的飯店，不是因為菜品備貨不足而延時開業，而是受新型冠狀病毒感染肺炎影響，當各類聚會取消之後，飯店開業自然是延期了，而那些年前大量“囤菜”的飯店老闆便開始著急了。
有記者在1月28日採訪到，在南來順、豐澤園、鑫巴蜀、花家怡園，全聚德和眉州東坡等飯店都擺起來“菜市場”，那些琳琅滿目的蔬菜，也成為了周邊居民們又一蔬菜採購點。今年的春節不同於往昔，那些提前在飯店預訂飯菜的顧客也都紛紛取消了預定。
記者採訪到那些淪為“菜市場”的飯店，一方面是為了減少飯店的經濟損失，另一方面是為了避免“囤菜”的浪費行為產生。還有一點也算是雪中送炭，飯店成為“菜市場”後，也為周圍居民的“菜籃子”供應出了一份及時力。一些飯店老闆開啟了賣菜模式，價格美麗不說也讓線上線下雙渠道走進了售賣流程，有些賣家為了避免菜品的浪費，甚至還推出了3公里內為居民提供免費送菜服務。
近幾日，朋友圈有人曬出飯店賣菜照片，並配上文字：“我家門口的飯店已經開始賣菜了，挺新鮮的，不想去超市的可以在這裡就近採購”。有記者發現，飯店改行“菜市場”的行為，不僅僅出現在北京各大地區，在微博和各大互聯網平臺上，都可以看到“飯店賣菜”等關鍵字。
另外，還有山東、山西和遼寧等各地網友，都在互聯網上曬出當地飯店擺攤賣菜的圖片。對於飯店售賣蔬菜的行為，記者隨機採訪一些群眾，老百姓們均表示支持飯店售賣蔬菜的行為。
受肺炎疫情影響，超市裡的物價有個別因為短缺原因而漲價，甚至有些超市蔬菜的貨架上空落落的。飯店成為“菜市場”來賣菜，也正是周圍居民們所中意的實時需求，更何況蔬菜看上去還比較新鮮，再加上蔬菜是物價廉美后，自然是引得附近居民的熱購了。
“春節期間買菜的人太多了，超市裡的蔬菜又相對比較緊俏，飯店的菜吃不了也會浪費，還不如拿出來賣給大夥兒挺好的”，這是飯店周圍居民面對記者採訪時的心裡話。另有記者瞭解到，那些連鎖餐飲飯店在銷售蔬菜的時候，都會嚴格執行防疫的應急預案，也加大了店內的消毒次數，包括統一佩戴口罩等多項防疫措施。
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