前幾天我們說過一回關於果樹拿枝的話題，那是一種控制果樹旺長枝條的有效措施，在果樹的傳統管理中比較常見。拿枝是要讓果樹“傷筋不斷骨”，以不折斷新梢為度，其目的是為了削弱枝條頂端優勢，改變其延伸方向，緩和營養生長，促進成花結果。
實際上，在果樹的整形中，還有一種和拿枝有些相似的方法，叫扭梢，也叫扭枝。這種措施也和拿枝一樣，是一種傳統的整形措施，就算現在，也被很多果農所採用，因為其對果樹確實有促進1年生枝條早成花、多掛果的作用。主要是方便實用，易操作，所以成為果樹綜合整形措施之一。
扭梢，簡單來說，就是在果樹的新梢尚未木質化的時間段，通過人工將其直立新梢、各級延長枝的競爭枝，以及向裡生長的臨時枝，也就是生長強旺的新梢，從其在基部4到5釐米左右處，輕輕扭轉180度，使木質部和韌皮部都受到輕微損傷，跟拿枝一樣，也是“傷筋不斷骨”，以不折斷為度。
扭梢是果樹矮化栽培中的措施之一，一般採取扭梢，其目的是為了能讓果樹調節養分分配，促進果樹生殖生長，達到當年成花，第二年掛果，實現早掛果早豐產的目的。之所以有這樣的功效，是因為扭捎後的枝條，長勢大為緩和，至秋季不但可以癒合，而且還可能形成花芽。即是當年不能形成花芽，第二年一般也能成花。
扭梢措施，在各種果樹中都適用，比如說柑橘、柚子、桃樹、梨樹、李子、蘋果等等，尤其是在蘋果的栽培管理中應用得比較廣泛。對這些果樹，凡抽出的徒長枝均可採取扭枝措施進行控制。而對於一種果樹的扭枝來說，需要扭傷那些枝條，這必須要掌握好。
一般扭梢，都是在每年的4～10月進行，其中8～10月最好。具體扭梢時間應根據各地物候期確定，一般從5月下旬開始，必須待新梢半木質化時才能扭梢。如果扭梢過早，新梢尚未木質化，組織柔嫩，容易折斷，葉片較少，也難成花。而扭梢過晚，枝條已木質化，枝條比較脆硬，用力過大容易折斷，或造成死枝。扭梢的時間不要在早晨，也不要在晚上，這兩個時間段，枝條都較脆，容易折斷。最好是在上午10點到下午4點，此時枝條軟，不易折斷，扭梢效果較好。
扭梢的具體操作方法，一般是一手捏住枝條扭傷部位下端，另一手捏住扭傷部位上端，兩手按相反方向扭轉，扭轉力度以能使扭傷部位以上枝梢下垂而不斷為宜。扭梢雖然對控制徒長有作用，但也不是見枝就扭，不能扭得太多，一般是不超過背上枝總數的1／10為宜。扭梢的主要對象是旺長、角度不開張、長度超過20釐米的新梢，如果平時綜合管理到位，尤其是平衡施肥的果園，新梢都能按時停長，基本不用扭梢。
雖然扭梢看起來容易，實際上要掌握透徹，也還是需要下一番功夫的，需要在不斷的實踐中提高技術，因為在扭梢中容易出現一些問題，比如說沒有掌握好扭梢時間，扭的角度不當，力度不夠，只重視前期而忽視後期管理等等。所以，扭梢一定要注意以下幾個方面的問題：
A注意扭梢部位。一般是從需要扭傷的枝條基部4—5釐米左右180度的扭轉，基部不能留太長，也不能留太短，太長和太短都不正確，達不到早成花掛果的目的。
B注意扭枝對象。在扭梢前，要對果樹各類枝條有一個綜合判斷，一般扭梢的對象是各骨幹枝背上的直立強壯新技、競爭枝以及內向的臨時性枝條，不能見枝就扭，這樣不但扭的枝葉密集影響通風透光，而且直接影響了樹冠的早形成。另外盛果期大樹，或生長較弱的樹，一般新枝生長較弱，很容易形成花芽，不必扭枝。
C注意扭梢角度。扭梢一般要求旋轉180度左右彎曲向下，以抑制其生長，促使分化花芽。有些人扭轉角度超過300度以上，扭傷太厲害，容易讓枝條枯死，達不到效果。
D注意後期管理。扭傷以後，要過段時間查看一下，扭傷部位是否癒合，如果癒合要第二次扭傷。另外，要查看靠近扭傷頂部是否萌發副梢，如果萌發副梢，要及時把枝條扭下的部分放回原處。如果不發副梢，只是扭傷處癒合較快，要扭傷癒合處破裂，維持扭傷的作用。
（圖文無關）
文|山魈
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