不知何時開始，各省市會選擇一種花作為這個城市的代表。市花是城市形象的重要標誌，也是現代城市的一張名片。市花的確定，不僅能代表一個城市獨具特色的人文景觀、文化底蘊、精神風貌，體現人與自然的和諧統一，而且一個城市的市花所代表的精神內涵也必須是與市民的自我價值取向相契合的。
在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象徵。而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象徵。
玫瑰花有多種顏色：紅黃白紫藍等....不同顏色有各自代表意義或愛情的語言。
明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒
中國分類學上所說的玫瑰：一般是指帶有濃郁玫瑰花香，一年一次或多次開花（絕大多數玫瑰品種一年只開一次花，只有中國平陰玫瑰中的豐花系列玫瑰等少數幾個品種，可一年多次開花）。通常玫瑰大多密生枝刺，一芽多花，花枝被剪下後花朵會很快萎蔫，最長時間不會超過半小時。
古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵著他們的愛神阿芙羅狄蒂（Aphrodite）、維納斯（Venus）。玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作，用來向諸神炫耀自己的能力。玫瑰是英國的國花；花語:愛情、愛與美、容光煥發，勇敢，高貴。
玫瑰是中國西藏拉薩市市花。
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