03.06 赴朝鮮採訪的英國記者認為朝鮮啤酒遠勝韓國等國家的啤酒,你是否認可?

都城歲月


朝鮮的啤酒就是大同江啤酒,喝過幾次,實話說,比起中國生產的絕大多數啤酒肯定好喝。原因有兩點,一是大同江啤酒的設備和工藝是從英國引進的;它的麥芽含量比中國多數啤酒高;但是大同江也要看型號,跟韓國啤酒比就看個人口味了,1號大同江是比韓國常見品牌啤酒好一些。

2000年的時候,英國威爾特郡“Ushers釀酒廠”因財務危機準備出售釀酒設備,朝鮮駐瑞士大使館奉金正日的命令談成了交易,花了2500萬馬克將整個的廠設備全買下。後來又陸續派出很多釀酒師到英國、德國深造,繼續提升釀酒水平。


大同江啤酒的啤酒花從德國進口,麥芽有部分從澳大利亞進口,分為1號”到“7號”七種類型,“1號”肯定最好喝了,因為100%純大麥芽釀造,“2號”至“7號”加入了大米,麥芽含量從高到低遞減,口感就會差一些。

英國記者去朝鮮喝過啤酒的有好幾位,評價不一樣。2012年《經濟學人(The Economist)》登了一篇文章,名叫《辛辣的飲食,無味的啤酒》,批評說因為過分管制導致了壟斷,使韓國啤酒競爭力低下,味道還趕不上朝鮮啤酒,矛頭指向韓國HITE真露和OB啤酒兩大廠家。


其實原因是多數英國人喝慣了英式啤酒,朝鮮啤酒工藝來自英國,麥芽含量高,口味比韓國常見品牌濃一點;韓國的啤酒工藝主要來自美國,韓國人已經養成愛喝口味清淡啤酒習慣,過喉嚨時比較柔和清新,與散發濃郁啤酒花香味,或者略帶苦味的歐式不太一樣。但是,韓國一樣有很多其他款型的濃啤,2012年那位英國記者可能只喝了HITE真露和OB啤酒。

比起歐洲啤酒來,大同清啤酒仍然偏淡的,喝慣濃啤的有些歐洲人還是覺得不夠勁。英國BBC記者埃文斯去參加2016年平壤啤酒節,又有另一種感受。埃文斯的評價是這家樣的:“大同江啤酒還不錯,對我個人口味而言,略有些淡,因為我更加習慣品質高尚的英國苦啤,這個大同江更像難以下嚥、洗碗水一般批量生產的美國啤酒!我個人看法而已。”


段宇宏


看看啤酒商票標註的原料就知道了參了澱粉。還有的加酒精調兌出來的,中國啤酒應該叫啤酒水。瀋陽雪花啤酒喝就上頭。和白酒一樣都是調兌的。我去過俄羅斯南韓,俄羅斯那啤酒好喝有勁不上頭,南韓的啤酒一般白酒只喝過清酒難喝。朝鮮啤酒沒喝過應該是有銷路不用不敢造假


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