最近在回家的路上看見了很多買烤豬蹄店，各種排隊相當火爆。紅彤彤的豬蹄，撒上點孜然粉，烤得皮焦油亮帶著煙熏火燎的味道。
每一口都充滿了膠原蛋白，Q彈軟糯的豬蹄，入口即化還美容養顏，人生美味啊。
豬蹄在民間人們稱之為“美容食品”可已熊掌比肩，具有保溼、滋養、亮膚、緊膚、修復等功效，受廣大女士們的追捧的美味佳品之一。
下面我就來教大家做這道獨門秘製烤豬蹄
食材：豬蹄2只 花生仁半碗 蔥結1個 姜1塊 酸辣醬1湯勺 紅燒醬油2湯勺 滷肉包1個 料酒三茶勺 鹽兩茶勺 辣椒粉適量 孜然粉適量
豬蹄子只切四半，沖洗乾淨瀝乾水分備用豬蹄皮面朝下煎
起泡，放入蒜姜翻炒一分鐘
放入適量的料酒、紅燒醬油、酸辣醬，攪拌均
兌水和豬蹄齊平，一茶勺鹽，壓力鍋壓二十分鐘，大火收汁 
花生仁150度烤十分鐘，拿出壓碎和孜然粉辣椒粉加半勺鹽混合
烤箱預熱220度，豬蹄放在烤網上，錫紙放在下面吸油 
豬蹄烤得外面起泡幹松，拿出來撒點混合花生仁即可
（圖片來自網絡）
烤得幹松豬蹄拿著啃，配一罐啤酒，那滋味……誰試誰知道
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