日本青森蘋果
“當前中國蘋果種植最主要的問題是化肥、農藥、除草劑的問題。”
對中國果農來說，最大的問題是套袋，農民不希望套袋，在技術上來說如何把套袋轉化為無袋栽培，這個是關鍵問題。
日本用了20年時間，取消了套袋。富士不套袋，技術上比較困難。
日本當前是80%的蘋果不套袋，還有20%的蘋果套袋。試想想，中國蘋果免套袋，需要多少年時間？中國需要10年時間？還是需要20年時間？
“不套袋，在蘋果生產中會遇到一些問題，這些事情，我們日本都經歷過。”中田先生認為，陽光富士是今後的發展方向，誰最先種出好的陽光富士，誰就有機會獲得超額回報。
產業轉型升級，主要就是從有袋轉無袋。要轉無袋，必須先將化肥使用量降下來，果園生草，發揮微生物作用，靠修剪控制樹勢，讓蘋果自然著色。
中國當前栽植蘋果，由喬化轉為矮化密植，其實關鍵的不在於栽培技術，最重要的是品種，最核心的是品種。
例如紅富士果個大，糖分高，在樹上掛的時間長，吸收的養分多。供給養分的技術有多種，最根本的技術是修剪。
富士以外的品種修剪技術簡單，富士修剪最難。矮化種植後，會緩和修剪工作，但修剪困難依然存在。
中國與日本在技術上還有很大的差距。
於是越來越多的人開始關注到能帶來綠色、健康的有機農業。但是真正的有機農業其實是一個過分複雜的工程，除了理念，還需要十年如一日的堅守，比如：年復一年對土壤的管理。
恐怖的6.8%——趕上日本至少需要50年
我們知道，有機質含量是土壤肥力的重要指標，有機質是土壤養分的主要來源，可促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，提高土壤的保肥能力和緩衝性能，同時有機質中的腐殖質具有生理活性，能促進作物生長髮育;有機質中的腐殖質還具有絡合作用，有助於消除土壤的汙染。
在2008年10月，日本長野縣中澤卓三家的蘋果園有機質含量就達到了6.8%。我們知道，國內的果園有機質含量大都在1.0%以下，能達到1.0%的果園管理已經相當不錯，而他的果園有機質含量可以達到6.8%，不能不說是一個非常恐怖的數字。
有些人可能對這個數字沒有概念，舉個例子，假如說我們的果園目前有機質含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，並將產的草和果樹落葉還田，這樣的話，每年這個果園的有機質含量可以增加0.1%，而這個果園有機質含量要達到6.8%，則需要50多年。
恐怖的6.8%，50年我們能否趕上?——這是由日本蘋果園土壤管理制度引發的思考。
土壤管理制度——日本有機農業的根基
不單是長野縣中澤卓三家的蘋果園有機質含量高，日本蘋果園由於追求超高品質，和特殊的地理條件，絕大部分果園都具有非常高的有機質含量，當然，中澤卓三家的蘋果園是特別突出，但一般果園有機質含量都在5%左右。
日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機質含量與他的土壤耕作制度分不開的。日本果園土壤管理也先後經歷了傳統農業時期、化學農業時期和有機生態農業時期三個階段。
從 20世紀50-60年代開始，日本已有一些農戶開始探討有機農業的運行模式。從這一時期開始。日本各地蘋果生產開始逐步走上有機生態農業時期。這一時期，果農以追求超高品質為目標，合理負載，限制高產，減少土壤產出。並大力發展堆肥，一些果農發展起了畜牧業，保證果園有足量的有機肥。
我國果園土壤管理存在的問題
我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學農業向有機農業過度的時期，許多果園，盲目追求高產，大量使用單一化肥，果園土壤已經非常貧瘠，有機質含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產出好果子。
大部分中國的蘋果園，每年產出幾千斤上萬斤果子，到了冬季，樹葉清掃後弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點爐子做飯，土壤得到的補充卻少的可憐，僅僅是幾袋化肥。一邊是產出上萬斤東西，一邊是補充幾百斤單一化肥。
所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們不一定能趕上日本，因為一個是逐年增長，進入良性循環，一個是逐年下降，形成惡性循環，這如何能趕上呢?
在果樹管理當中土壤是根本，是基礎，土壤出問題，各種問題都會隨之而來，不先解決土壤問題而談別的只能是頭痛醫頭腳痛醫腳，所以，對比中日的果園管理，我們更應該學習借鑑的是土壤管理制度。但學習任何東西，都不能生搬硬套，在土壤管理方面，我們應該從我們的實際情況出發，借鑑日本的先進經驗。做到以下幾點：
1.合理負載，根據土壤生產能力等各方面條件，確定合理的留果量，生產優質果品。
2.大力發展堆肥。廣開肥源，大力發展畜牧業，農家肥經過腐熟處理後按時足量施入。
3.大力發展綠肥。
4.降雨量在600-700毫米以上或具有灌溉條件的的地區實行行間生草，株間覆蓋。
5.大力倡導在旱塬進行覆草，將小麥、玉米秸稈，果樹落葉、修剪下來的枝條進行粉碎處理後進行果園覆蓋。
閱讀更多 農人西小妹 的文章
