九月寧可少吃肉，也別放過此菜，好吃不貴，排出毒素，健康又減肥。芹菜相信大家都不陌生，許多人在吃芹菜時，總要把芹菜葉扔掉，這其實並不正確。因為芹菜葉子裡的營養反而比莖要好。據測定，芹菜葉含鈣、鐵比莖要少些，但含其他營養素要比莖多。如芹菜葉中含尼克酸比芹菜莖高3倍，維生素B1、維生素B2高4倍，維生素C高5倍，胡蘿蔔素高50倍。我以前吃芹菜也是隻要芹菜莖，由於芹菜葉有一定苦澀味，所以把芹菜葉扔掉了，現在才知道，原來以前都做錯了。其實，芹菜葉中的營養成分含量很高，甚至一些元素已經遠遠超出莖稈部分，輕易丟掉實屬浪費。很多人可能會問芹菜葉怎麼吃啊？接下來小編為大家推薦一道芹菜葉炒雞蛋，芳香美味的芹菜葉，搭配軟嫩蓬鬆的雞蛋，別提多好吃了！
芹菜葉與雞蛋搭配炒制，有相互提升的作用。其中，雞蛋中含有的蛋白質比較高，它可以為人體補充足夠的營養，且有很好的提升免疫力作用。而芹菜葉則是一種膳食纖維很高的食材，它可以清除身體中多餘的脂肪，同時還有很好的排毒養顏功效。尤其是肥胖人群，常吃一些芹菜葉，有助於降壓降脂，排出毒素，還可以降低癌症的發生率。芹菜搭配雞蛋一起還可以增強免疫力，加快大腦發育，增強記憶力，比喝牛奶強。
【芹菜葉炒雞蛋】
美食具體食材
新鮮芹菜葉150克，雞蛋2個，香蔥若干，食用油、鹽、胡椒粉等適量。
美食詳細步驟
1、將新鮮芹菜葉清洗乾淨，切成碎末放入碗中。準備2個雞蛋，清洗雞蛋表面之後（雞蛋表面清洗一下，可避免敲碎雞蛋時，髒東西或細菌順著蛋液流入碗中），打入碗中，攪拌均勻。
2、將雞蛋液倒入芹菜葉末中，加入適量的鹽、胡椒粉、香蔥末，完全攪拌融合備用。
3、炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，將油燒製冒煙之後，快速將芹菜蛋液倒入鍋中，一面微定型後翻過來，煎另一面，芹菜雞蛋翻炒至金黃結塊後即可快速盛出裝盤。
芹菜葉炒雞蛋不僅營養而且十分美味，家中買芹菜時，芹菜葉的千萬別再扔掉了！雞蛋和芹菜是天生一對，多做給孩子吃，加快大腦發育，比喝牛奶強。大家趕緊來做這道菜餚吧！真的又簡單又好吃！最重要的是排毒又養生，常吃讓我們更健康！
今天分享的芹菜葉炒雞蛋簡單又營養，喜歡的朋友趕緊試試吧！你們喜歡吃這道芹菜葉搭配雞蛋的菜餚嗎？芹菜葉是個寶，如果您有芹菜葉不同的做法，歡迎在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論，每一個分享”，後續我還會給大家分享更多美食。
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