蒂亙花海

俗話說得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，一日三餐提供了一個人一天活動的基本能量，可是大家知道嗎？在中國的古代，在相當漫長的時間裡，我們只吃兩頓飯，下到百姓，上到皇親國戚，皇帝太后，都是隻吃兩頓飯的。

糧食不多

我國是一個農業社會，但是在秦漢以前，我國的農業生產水平並不算太高。而且由於工藝水平的問題，以及材料的問題，我們的農具也不是很給力，再加上沒有所謂科學灌溉的理念，農地的產出並不豐富，兼之要交實物稅，所以農民一年忙到頭，自己能夠留下來的糧食並不多，所以對於農民而言，吃三頓是有些奢侈的。

古人對於一日兩餐還是很重視的，都有自己的特定稱謂，早飯叫做朝食，成語滅此朝食，就是指的這頓早飯。第二頓飯通常是在下午三四點左右，這被稱為哺食。通常古人沒有太多的娛樂活動，除了一大堆人侃大山之外，沒有電影，手機，上床睡覺成了最大的娛樂活動。這樣一天所消耗的能量也能夠得到補充。

宋以後開始吃三餐

到了漢朝之後，農產品的數量種類有了一定的增加，水利灌溉的概念深入人心，農民的種植經驗也比起以前來豐富的多，最重要的是農具的更新換代，鐵器取代了青銅器，勞動效率大幅提高，這極大提升了農作物的產量，老百姓的餐桌上的食物也更加豐富多彩了。

隨著唐朝的建立，與西域各國展開了緊密的外交活動，一些西域的物產，也隨著西域的商團進入大唐帝國。到了大宋，宋朝雖然戰爭不斷，但是戰爭主要集中在邊關地區，國內比較和平，安定，這對於宋朝國內的經濟發展極為有利，大宋內陸地區一片欣欣向榮的景象。

隨著經濟的發展，在北宋時期，他們的首都東京汴梁就成為了一個不夜城，要知道在唐朝時首都長安，只有元宵節一天是24小時宵禁不禁的。所以，馬伯庸的長安12時辰只能選擇元宵節這一天。

到了大宋天天都是元宵節，夜生活的豐富，改變了人們的生活習慣，夜市，瓦子逐漸發展了起來。如果要逛夜市，只吃一頓午飯，肯定在體能上是搭不夠的，於是很多人開始選擇吃晚飯。隨著經濟的日益繁榮，整個社會開始逐漸改變了生活習慣，一天三頓飯，成為了大家共同的選擇，久而久之，中國人逐漸有一天兩頓變成了一天三頓。

總結

所以在我國的宋朝時期，我國的人民飲食習慣，發生了極大的改變，晚飯進入了人們的生活，一天三頓，成為了標準配置。

歷史評說

我們現在一日三餐都嫌少了，很多年輕人都是一日四餐。而我們的古人以前一日只吃兩餐，當然她們不是為了愛美減肥。

我國一直是一個農耕文明非常發達的國家，古代一直講究日出而作、日落而息的習慣。一般來說，人們8點多出門下地勞作，到了晚上7點差不多就休息了，不像我們現在晚上10點睡都是早睡。不但農民是這樣，就連當時高高在上的皇帝也是這個模式。人們一天都是吃兩頓飯，一次是早上起來，另一次是下午兩點左右。由於相隔時間長，所以當時都講究吃飽。

另一方面，古時候農業生產水平並不高，關於農業方面的相關問題都不夠完善，農產品的產量並不豐富。在交完朝廷的糧稅之後，其實他們自己也所剩無幾，對於農民而言，吃三頓有點奢侈。

從商朝開始我們就一直是一日兩餐，到了宋朝後，由於商品經濟十分發達，晚上的宵禁取消了，人們出現了吃夜宵的習慣，這就有點第三餐的味道，就如同我們現在有了第四餐的味道一樣。不過這也只是城內居民才有的待遇，對於農民來說還是和以前沒什麼差別。

接下來的元明清也是沿用這個模式，直到鴉片戰爭的爆發才改變。清朝被迫打開國門，西方文化滲透進來了，一日三餐才慢慢普及起來。

當下社會大多數人也是一日三餐，有些人甚至是一日四餐，還有些人延續了古人的一日兩餐，畢竟為了身材，少吃一頓飯算什麼。

雁城流浪僧

我是薩沙，我來回答。

很簡單，農業社會結束了唄。

古代人一天吃兩頓，完全是為了生活或者說生存。

一般早飯在七八點（天亮以後），晚飯在下午三四點（天黑之前），沒有晚飯。

為什麼這樣呢？

因為古人百分之九十九都是農民，需要種地養活一家。

每天一早天剛亮，農夫就要下地幹活了。

如果不吃飯，沒有力氣，一天的農活幹不動。

所以，農夫必須吃了早飯以後出發，去田地耕作。

古代的良田是稀少的，很多根本就不靠近自己的村子，可能距離很遠。

所以，如果古人還要吃午飯，要麼就是農夫從田裡回家，要麼就是讓婦女從家裡送到田地。

如果農夫中午回家，一來一回加上吃飯，時間絕對不會短，白白耽誤了幾個小時。

這對於農業產量很低的古代來說，這幾個小時就可能讓一家人的口糧不足，最終活活餓死。

所以，回家吃飯不可能。

至於讓女人送到田裡呢？

家裡女人也不是閒著的，要帶孩子、做家務、有的還有紡織種菜之內。古代不避孕，婦女基本始終都在懷孕、哺乳中，長距離行走送飯不現實。

而且無論讓誰送飯，等於要白白使用一個人力，這對於農民來說是不可能的。

所以，乾脆幹到天快黑，農夫直接回家吃一頓晚飯，這樣最省事。

那麼，為什麼不乾脆幹活到天黑，然後摸黑回去吃飯呢？

這是因為古代缺乏照明工具，農民幾乎不點燈，當然不可能點燈去吃飯，所以必須趕在天亮前吃。

而隨著農業社會的結束，一天三頓也就是必須的了。

從生理學角度考慮，一天兩頓中間時間太長了，接近8個小時。這麼久的時間，食物早就消化光了，對於腸胃都是很不好的。

所以古人的消化系統的毛病其實很多，有不少胃病。

薩沙

古代人確實一天吃兩頓飯，早上一頓，晚上一頓，中午不吃，以前物資匱乏，一點不吃飯也是為了節省一點糧食以前我看過一本書，有一個財主對一個窮苦人說，你跟著我，我保你一天吃兩頓飽飯。

古人飲食的習慣，一日兩餐，第一頓飯叫朝食，又叫饔。古人按太陽在頂空中的位置標誌時間，太陽行至東南角叫隅中，朝食就在隅中之前，那個時刻叫食時。依此推測，大約相當於現在的上午九點左右。

第二頓飯叫哺食，又叫飧，一般是申時（下午四點左右）吃，《說文》上說：“哺，申時食也。《淮南子·天文訓》：“日至於悲谷（傳說中的西南方的大深谷），是謂哺時。”《後漢書·王符傳》：“百姓廢農桑而趨府廷者，相續道路，非朝鋪不得通，非意氣不得見。”朝指朝食時，哺指哺食時。在這個意義上後來寫作晡。

一日三餐是從近代才全面開始的，雖然在唐朝也有推行三餐制度，但那只是小面積的推行，有一句話經常說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，現代的人們覺得一日三餐最合適，要不然中午不吃飯餓得慌，古人和現代人的工作性質不一樣，就連皇帝也是一天兩頓飯，也許有人會問了，一天兩頓飯，那是為了省糧食吧，但是作為一國之君的皇帝是最不缺糧食的人，也照舊是吃兩頓飯，但是他這個兩頓飯和普通人家不一樣，他們餓了會吃一些飯後甜點，正餐不吃，但是零食不斷。

結束語：古人長期一天兩頓飯覺得習以為常，甚至他們會覺得一天三頓飯才奇怪呢，古人認為日出而作，日落而息，一天兩頓飯更剛好符合規律，畢竟當時糧食精貴的很，其實在古代，吃幾頓飯也是個人自由，漢武帝和秦始皇一天四餐五餐的吃也沒人敢管。

佳寧說歷史

我是雪上長留馬行處，見字如同見面。

在宋朝以前，中國古人是一天吃兩頓飯的，早上那頓叫“朝食”，朝食7至9點吃，晚上那頓叫“晡食”，晡食3至5點吃，朝食是主餐，古人稱之為吃“大食”，用文字記載為“饔”（讀音為庸），晡食是次餐，古人稱吃“小食”，用文字記載為“飧”（讀音為孫），有一個成語叫饔飧不繼，意思是生活窮困，吃了上頓沒下頓，它是指古人一天吃兩頓飯，由於窮只能吃一頓了。其實要仔佃考究，這種理解是有問題的，饔飧不繼本是說主餐還是吃的，然而我們把主餐和次餐放在平行線上了。

“一日三餐”是宋朝以後才形成的生活習慣，具體什麼時間已無法考證了，但可以肯定的是在公元1005年宋與遼締結“澶淵之盟”之後，雖然宋每年要送給遼10萬兩銀、20萬匹絹，但卻換來了珍貴的百年和平，這期間人民安居樂業，物阜民豐，農業的發展促成了工商業及海外貿易的繁榮，由此形成了龐大的商人團體，“一日三餐”最早就是在商人群體裡流行開來。

商人為什麼要一日三餐呢？這是由其工作性質決定的，商人需要走南闖北，由於當時交通不發達，一個地方趕到另一個地方要走上十天半個月的，一般天矇矇亮5至6點就要趕路，所以趕路之前為了增加體力就要吃一餐，如果5點吃飯，當走路走到中午12點時，這和朝食和晡食相隔的時間差不多，肚子也餓了，這就需要吃中午飯了，吃過中午飯後，商人還得趕路，6至7個小時後，又是人體飢餓的時候，當然又要吃晚餐了。

有人說“一日三餐”是宋以後跟外國人學的，因為當時海外貿易繁榮，西亞的阿拉伯商人在汴梁做生意的很多，我認為這種說法是不正確的，外國人再多也是少數，影響不到普通百姓。而商人是百姓中分化出來的，就生活在百姓中間，百姓又隨時隨地可能成為行商者，所以先由商人開始一日三餐，轉而影響到全民一日三餐是可信的。

謝謝閱讀

雪上長留馬行處

根據歷史記載，秦漢朝代之前的中原居民都是一天只吃兩頓的。也許這個歷史事實很難讓你難以接受，但是這的的確確是真實存在的事件！宋朝開始，居民們才開始改變了一天兩頓的習慣，變成了一天吃三頓！

為什麼他們有這一個飲食習慣的轉變呢？根本原因在於他們有更多的糧食足夠日食三餐了！

原先的居民們過著日出而作、日入而息的生活，他們大概早上八點多下地勞作，晚上七點多就寢。天子與庶民生活作息幾乎一樣，他們都是早起吃第一頓飯，古人稱之為朝食，然後下午三四點左右吃第二頓就足夠了，又謂哺食！他們雖然是隻吃兩頓，但是他們肚子是管飽，不會捱餓的。加上古代人不像現代人生活豐富，他們早起早睡，晚上不逛街不追劇不看電影，能量還是消耗得很慢的！

唐朝時代，張騫出使西域，開拓了絲綢之路，帶回來了很多農作物的種子或者是塊莖回大唐。農作物的種類和產量都豐富多樣，使得全國上下的老百姓餐桌上都滿是美味佳餚。到宋朝以後，老百姓們在種植農作物方面也鑽研頗深，有所建樹。他們沿著前人們的智慧，在增加農作物數量種類、使用更加便捷先進的農用工具後，大大地提升了農作物的產量，使得國家糧倉滿滿的。

北宋時期開始，人們開始過起了吃宵夜的生活，他們夜生活豐富多彩，晚上相約一起逛夜市或者是瓦子。在這經濟、文化、農業和商業一併處於高度發展的時期，社會相對比較穩定安然，人們也安居樂業，放心於吃喝玩樂。這種風氣在經濟鼎力支持的份上，整個社會都開始逐漸改變了生活習慣，變成一天吃三頓！

總結:從宋朝開始，人們在經濟繁榮昌盛、糧食充足多樣的情況下慢慢開始吃起來了晚飯，使得一天三頓成為所有家庭的標配。

楠櫟論史

趣談答案：因為南北宋時期經濟發展超乎了所有人的想象。

一天吃兩頓足夠了

老百姓的確吃兩頓飯，那麼這兩頓飯是在什麼時候吃呢？

第1頓飯肯定是早上吃的，這一點實在是不用過多闡述了，畢竟經過一晚上的休整，第2天如果問你肚子餓不餓，你說不餓那才是扯犢子。

第2頓飯是在下午三四點，類似於歐美那一邊的下午茶的時間段。

之所以出現這樣的情況，是因為以當時的狀態來看，一天吃兩頓足夠。

因為到了晚上六七點天色就黑了，黑了之後所有的人都不許外出，至於大家為什麼不許外出，在之前的文章中也講過：是為了安全。

既然都不外出了，活動量就會下降，既然活動量下降了，肚子就不會覺得餓，既然肚子不會餓，那吃不吃也就不吃勁了。

糧食不多

在秦漢時期糧食是真的不多，這一點咱不說大家也能夠知道一二。

首先秦漢時期他們的種子就有問題，他們的土地也有問題，他們的那些農耕用具更是個問題。

差不多在春秋末期，也就是秦國慢慢崛起的時候，大量的農耕才走進了大地主，大家族裡面，而那些小農小戶根本沒有權利使用這些農耕。

糧食不多的話就只能夠少吃了，不能說越是不多越多吃吧。

宋朝不夜城

有人說宋朝的經濟不好，針對於這一點，更建議他去看一下史書。

宋朝軍事能力不強，但是搞經濟還有一手的，簡單講宋朝的晚上隨便玩隨便浪，這就是不夜城的由來。

如果這個時候指望著大家下午三四點吃一頓飯，然後一宿都不吃了，可是大家玩到凌晨一點，玩到凌晨兩點再回家的話怎麼辦？

玩這麼長時間肚子肯定是餓了，就需要再添加一頓飯菜。

再後來慢慢的，這三頓飯菜就變成了早上6:00、晚上6:00和中午12:00。

當然除此之外還有一點非常重要，那就是宋朝的糧食很多。

趣談唐宋元明清

好吧。我來答。

其實，中國社會主體一直是兩餐制。

比如，農民早上四五點起床，下地幹活到九點多回家吃第一餐，再幹到12點左右休息。三四點才做第二餐，休息到六點乘太陽下山就再去幹活，晚上九點回家喝水休息，因為明天還得四點起床。

而皇帝、官員、士兵也基本差距不大。早上五點早朝點卯，三點多就要起床，還不能吃飯喝水（原因大家都懂），早朝結束，已經八點多了，皇帝才能吃第一餐。官員士兵吃早飯，然後處理當天事務，下午三四點結束，官員士兵回家吃第二餐，皇帝也是一樣，之後休息處理雜事，和家人子女交流當天事務。晚上八九點基本就要休息，明天依舊三點起床。

晚上都不能吃東西的，否則休息不好。皇帝和少部分富裕家庭在中間加一些點心，入睡前偶爾吃宵夜，就是所謂小食，多是一碗湯圓。哪怕就是到了清末，皇帝也是如此吃飯。農民也是一樣的情況。

出現變化是東漢時期，經濟發展令部分富裕庶民開始吃三餐，主要是徐州地區。

到了宋代，情況大變。

商品經濟發展，市民階層崛起，引領了餐飲文化風潮。

由於北宋不限商，不宵禁，所以各類樓堂館所得到釋放，娛樂業空前繁榮，我們今天所用的各種烹飪方式，都是北宋定型的。

市民文化，自然就是市井文化：

早晨六七點，某個幫閒（幫富裕人家做雜事的跟班）起床，穿戴整齊到主人門前，少爺起床收拾乾淨，幫閒跟著出門，找家餐飲店吃早飯就是八九點，然後就是一天的消遣。

遊玩景點，折騰到下午三點，選一家酒樓或者瓦肆，看戲聽曲吃簡單的午飯。

下午才是重頭戲，此時官員軍官下班，主力參加進來，各處娛樂不絕，看婦女泥漿大戰，馬戲團演出，聽曲吟詩。

正餐八點開始，菜式奢侈，伎子也多，然後一般娛樂到兩三點。幫閒自然只能在開席後拿著少爺給的賞錢回家（當然得懂事）。錢一般不多，也就幾十個銅錢而已，回家大部分給父母老婆，安排後面幾天的飲食所需。

三餐也就開始在城市中流行起來，此後明清時期的城市大體差距不大。

前面說了，社會主體的農民維持兩餐制，一是工作環境要求。二是經濟條件所限。哪怕就算到了上個世紀七八十年代，依舊還是有很多兩餐的家庭。

四川達州

在我國古代，更具體的可以表現在秦漢以前，我國居民的餐食並不是一日三餐，而是一天兩頓，滿足所需即可。

在秦漢以前，我國的農作物生產水平不高，農耕使用的農具簡單，且當時的百姓對於土壤的灌溉沒有一定的觀念，也就造成了土壤種植不肥沃，農作物產值率低下，而且當時國家課稅較重，農民種植的農產品超過半數之多需要上交抵充賦稅，所以農民所留自用的糧食就較少，而為了滿足農作物的一年所需，對於使用量就做到了十分精細的地步。

古人的一日兩頓還有特定名稱 第一頓叫朝食，與現代時間相比大致在早上9點左右，吃完朝食之後，百姓外出幹活，一直感到下午三四點鐘的時候返回家中開始自己的第二頓，所以第二頓也被稱為哺食。古代居民不像現代人一般有過多娛樂活動，所以睡覺時間也比較早，三四點吃完，等到睡覺時也不會有飢餓的感覺，所以一天兩頓對於那是的百姓而言也是足夠滿足的。

到了漢朝以後，農作物種類的增多農產品種植的知識逐漸豐富，且農耕農具品類繁多，這些都有利於農作物生產率的提高。到了唐宋時期，物產豐富，國泰民安的同時國家也積極推動國力的發展。盛世王朝的發展也帶動了集市的發展，夜市、瓦子裡都逐漸發展起來。早點、夜宵也一步步走進人們的生產和生活當中，至此，人們一日三餐的定律開始逐漸形成。

古人由二變三是隨著時代的變化，經濟條件的改觀，以及生產力水平提高而做出的改變；

鬼腳七影視趣事

老百姓真正“一日三餐”那是宋朝以後的事情了。這主要是因為宋朝商業經濟發展較快，城市市民生活比較繁榮。出現了曉市和夜市，百姓的夜生活豐富了。

隨著夜生活豐富，百姓一日兩餐根本撐不到晚上，所以另外加了一餐，就這樣一日兩餐才變成現在的“一日三餐”的。

唐朝長安晚上要宵禁，普通人晚上在長安街上走要被巡城的官兵拘捕。北宋汴梁晚上夜生活豐富，人們可以通宵玩樂。

關鍵字: 兩頓 鐵飯 俗話說得好