今天小儂要說的“黑店”並不是黑暗料理哦，而是黑拉麵，黑意麵，黑披薩，黑小籠，黑臭豆腐……哇！別人家餐廳的菜式都在拼“顏值”，怎麼好看怎麼來，“黑店”偏要反其道而行之。
吃貨們，一起來看看這些“麼麼黑”的菜，儂敢挑戰伐？
▌黑拉麵&黑關東煮
店名：大炊助
地址：茅臺路179號LG2010
拉麵以白為美，他家偏不！大炊助的拉麵，號稱“四大金剛”：豚骨白湯玉助，金箔黑湯墨助，巨辣紅湯赤助，秘製綠湯翠助。一瞧菜單就曉得了，顏色不一，口味不同。紅的綠的，辣椒蔬菜而已，不算稀奇。要吃，就吃那黑乎乎的一碗，什麼東東，好神秘。
跟店小二打聽，原來用了墨魚汁和黑蒜油，底子還是豚骨湯，豬腳豬骨雞爪等，大火燒開，再改小火慢燉24個小時熬成。此款的標配是極細拉麵，不喜歡也可以換別滴。這是他家的特色，麵條粗細，口味鹹淡，皆可“私人定製”。
除了“精華湯”和“定製面”，配料也特別，特製墨助肉球，點上亮閃閃的金箔，絕對“高逼格”。《中華小當家》看過沒？那碗“銀河面”，烏黑蹭亮，彷彿銀河系一般，多看上幾眼，彷彿整個人都要吸進去了。黑拉麵，就是這種“趕腳”！
他家的關東煮，居然也是“黑美人”。那便是大名鼎鼎的靜岡關東煮，滿眼的黑色，還真讓人忐忑，不曉得味道如何。先拿魚餅開刀，麼麼黑，神似香菇，口感卻緊實；再來一串大蘿蔔，化了“煙燻妝”，味道仍清新；還有魔芋塊、魚竹輪、煎豆腐等，吃口鹹鮮，絕對的下飯利器！其中的奧秘，就是濃郁的黑色醬汁，裡頭擱了海苔粉，相當入味。
▌黑意麵&黑披薩
店名：Cin Cin
地址：濟南路9號商場1F
這家，絕對是“黑店”。別誤會，只是“以黑色為主的意大利餐廳”啦。老闆娘支支，黑色系美食的鐵桿粉。打開菜單瞧一瞧，她家的菜不是“腹黑”，而是真正的“包公黑”喲。
先上了墨魚汁海鮮麵，墨魚圈、大蝦及意麵，浸在烏黑的湯汁裡，心裡偷笑：這這這，難道是白雪公主的後媽搗成的毒藥麼？雖然，賣相有點嚇人，不符合“外貌協會”的標準，但嚐了幾口發現，人家是“內在美”呢。麵條Q滑，海鮮鮮美，湯汁濃郁，略帶微微的海潮味，正宗的地中海美食。更特別的，瞧著其貌不揚，據說女生吃了可以清熱祛痘，美容效果大大滴。
接著，墨魚披薩上桌了。薄底的黑披薩，鬆脆又軟糯，吃口非常特別，濃濃的海鮮味，一點都不腥。上頭鋪滿了小章魚，超有彈性，一口下去，居然跟舌尖“躲貓貓”，好玩極了。據講，這款獨創的黑披薩，是他家點擊率最高的菜品，每天都有客人慕名而來，只可惜限量10份。
按著支支的計劃，陸續還會推出黑色三明治、黑色漢堡、黑色壽司等。看來，這是要一路黑到底了。
▌黑臭豆腐
店名：長沙黑色臭豆腐
地址：七寶老街內
記憶裡的臭豆腐，是鐵絲架上黃燦燦的“小金塊”。沒想到，在古鎮街上遇見了“黑方塊”，來自湖南長沙的黑色臭豆腐。
據店主說，這個臭豆腐呀，每天早上從湖南新鮮運達，用黑豆和黑芝麻發酵而成，因此外表“麼麼黑”。別看顏色有點嚇人，當臭豆腐炸至外焦內嫩，那個香味直撲鼻子，站在邊上，根本就把持不住。掏出5塊大洋，來上一份：外頭烏漆墨黑，內裡潔白如玉；聞著臭味十足，吃著奇香無比。而且，吃法也特別，別的臭豆腐都是蘸醬吃，他家的不一樣，臭豆腐是浸在湯裡的，然後再塗上自制甜辣醬。咬開一口，又黑又白，又脆又嫩，又甜又鹹，好一個“矛盾體”。
▌黑餃子
店名：The TERRACE
地址：安福路23號
吃過鮁魚餃子、芝士餃子，黑色餃子又是什麼東東？第一眼看著，烏糟糟一團，沒什麼食慾。可是戳開餃子再看，倒是真材實料呢，黑亮濃稠的墨魚汁，包裹著Q彈爽滑的墨魚肉，搭配濃郁的番茄醬，口感清爽鮮美，嚼勁十足，而且還有清理腸道的效果呢。
▌黑小籠
店名：樂新皇朝
地址：淮海中路999號L6-608
他家的八色小籠，在魔都很有人氣。瞧那一籠，紅的黃的橙的灰的，徹底顛覆小籠的“乖乖女”形象。最扎眼的，要數黑松露小籠，用墨魚汁調色，黝黑油亮，彷彿穿了黑貂大衣。放心吃吧，都是天然色素，例如綠色菠菜汁、黃色玉米汁、橙色胡蘿蔔汁等，搭配人參、鵝肝、芝士、蟹粉餡料，眼睛過癮，嘴巴舒服。
▌黑眼豆豆
店名：胖達人手感烘焙
地址：福建中路353號
黑眼豆豆，小S的最愛。其實就是小餐包，一包5個，圓滾滾，黑乎乎。賣相實在一般，但用手掰開，居然藏著巧克力豆！冬天懶得做早餐，放進微波爐裡轉10秒鐘，裡頭的巧克力會融化，一口咬下去，猜猜看，什麼感覺？就像巧克力熔岩麵包喲。再來上一杯清咖，一頓“黑色能量早餐”，小宇宙爆發吧。
▌黑色海鮮飯
店名：Las Tapas
地址：思南路45號32幢1-2樓
烏米飯不稀奇，那米原就是黑的。這裡推薦的，是大名鼎鼎的海鮮飯，西班牙美食的“頭牌花旦”，不過是“黑色版”喲。米飯先需要“美黑”，秘訣就是墨魚汁，再加上大蝦、青口貝、墨魚、龍利魚，滿滿一盤子，超級鬧猛。他家的海鮮飯，海鮮新鮮，飯粒不夾生，挖一大勺塞進嘴裡，幸福指數立馬爆表。
吃貨們，這些“黑店”你敢挑戰伐？
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