05.21 喝茶要看體質“下單”

李玉華，張波，解放軍306醫院，中醫科

根據中醫學的說法，人的體質有熱、寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分。因此，喝茶要看體質“下單”。尤其是喝紅茶、綠茶、普洱茶、白茶，一定要搞清自己的體質不否適合長期飲用。

紅茶。紅茶屬於全發酵茶類，茶多酚含量較低，刺激性弱，適合體質較弱或年紀較大的人飲用。尤其是在寒冷的冬季，在紅茶內添加糖和奶，滋味甜醇，無刺激性，既能增加熱量又能補充營養。但由於紅茶性溫，對於有上火體質的人不適合。這種體質的人長期飲用紅茶，會變得胃虛冷，產生心悸，還會減緩對鈣的吸收速率。

綠茶。綠茶性味苦寒，有清熱、利尿、助消化的作用，體質強壯、易上火的人，如出現口乾口苦、口舌生瘡、喉嚨痛等症狀，可適當飲用綠茶。但由於綠茶性寒，對腸胃有一定的刺激性，故而胃寒、胃潰瘍者不宜飲用。

普洱生茶。由於生茶是雲南大葉種曬青保留了較多的茶的本性，有清理腸胃、降脂、提神、降壓、肥的功效。而生茶性寒涼，因此，體質虛寒者不宜常飲。此外，空腹或肚子餓時，千萬不要喝生茶，否則傳說中的“茶醉”現象就會出現了。

普洱熟茶。熟茶是經微生物發酵的，其茶性完全發生了改變，已全然不同於生茶，而且普洱熟茶能養胃，適合體質虛寒者飲用。

白茶。白茶與普洱生茶類似，保留了較多茶的本性，體質寒涼者不宜長期飲用。

苦丁茶。苦丁茶涼性偏重，虛寒體質者常喝會損傷體內陽氣，比較適合血壓偏重、體型發胖的體質燥熱者飲用。

烏龍茶。烏龍茶為半發酵茶，微寒、偏涼，適合體質平和的人。但具體還要結合個人情況而定，一些年紀大的人也可能火氣較旺，而年輕人則不乏脾胃虛弱者，因此不能一概而論。

要想判斷茶葉是否適合自己，可在飲用後觀察身體是否出現異常。不適合會表現為兩種症狀：其一是腸胃不能忍受，人的腸胃功能不好，喝寒涼的茶水容易出現腹痛或胃痛、大便溏洩等症狀；其二是頭暈，四肢乏力，口淡、如果嘗試某種茶葉後感覺精神更好，胃口更佳，則可繼續飲用。如果實在無從選擇，可先嚐試喝平和的紅茶，這樣相對保險一些。