每當做體檢，檢查到血脂這一項，看到化驗上有“低密度蛋白”的指標，就會很疑惑“低密度脂蛋白到底是越低越好還是越高越好？”，這裡這明確跟大家說低密度脂蛋白無論低密度蛋白偏高、偏低都是不好的。特別是低密度脂蛋白偏高，會致使它攜帶的膽固醇堆積存在動脈壁上，久了容易引起動脈硬化。因此低密度脂蛋白被稱為“壞的膽固醇”。
王女士一些吃素多年，一般人都會覺得吃素怎麼會有高血脂呢。可是最近她卻在檢查被告知，她的“低密度脂蛋白”超標，會患有高血脂的風險。體檢醫生問她是不是平時喜歡吃油膩食物。可是這讓她很鬱悶，自己明明吃素多年，怎麼回答得高血脂？醫生是不是搞錯了？
其實，並不是不吃肉就不會得高血脂。當你自認為自己飲食很健康，但有高血脂的風險，應從幾個飲食方面找原因：
1、即便是素食主義者或是很少吃肉，體重也不見降下來甚至漲了，這表明雖然不經常吃油膩食物，還是其他高熱量食物並未減少，而運動量又少，導致能量過剩，最終引起肥胖症，肥胖容易引起脂肪新陳代謝，誘發高血脂。
2、素食並不代表能量低，主食中的米飯、面類、餅乾等都是高熱量食物，另外，還堅果類、牛奶、飲料、調料等都比較高熱量的食物。
3、人體B族維生素缺乏會引發脂肪代謝紊亂，而平時在日常飲食中，多存在於奶、蛋、動物肝臟和魚中，素食者會因攝入不足而導致血脂異常。
低密度脂蛋白偏高，引起哪些危害?
1、如果血液中低密度脂蛋白濃度升高，它將沉積於心腦等部位血管的動脈壁內，逐漸形成動脈粥樣硬化性斑塊，阻塞相應的血管。
2、引起冠心病、腦卒中和外周動脈病等致死致殘的嚴重性疾病。
3、低密度脂蛋白（LDL-C）偏高就會使心臟的危險性增加。因此LDL-C常被稱為是“壞”膽固醇，增加冠心病的危險。
低密度脂蛋白“亮紅燈”，常喝桑葉荷葉茶，降血脂
桑葉荷葉茶——其主要配方最先源於《金匱要略》
原料:荷葉10g、山楂5g、決明子5g、桑葉5g、羅漢果3g
做法：將原料洗淨、浸泡後，（如果有碾碎機最好碾碎，使成分有效發揮），放進鍋內，加入清水2000ml，大火煮沸後，改用小火熬煮30分鐘。
這個方子對低密度脂蛋白偏高及日常降血脂人群，都可以參考熬製，若覺得麻煩，可以考慮購買同配方的袋泡茶。
現代醫學藥理解析：
桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。其活性成分DNJ、植物甾醇、黃酮類，有效降低低密度脂蛋白。
荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內；維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。
羅漢果其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是降脂的“甜心飲品”。
山楂的山楂酸、蛋白質、磷等物質可以促進脂肪分解，促進消化，進而達到排毒減脂的作用。
決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有抗菌和降低膽固醇的作用。
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