每当做体检，检查到血脂这一项，看到化验上有“低密度蛋白”的指标，就会很疑惑“低密度脂蛋白到底是越低越好还是越高越好？”，这里这明确跟大家说低密度脂蛋白无论低密度蛋白偏高、偏低都是不好的。特别是低密度脂蛋白偏高，会致使它携带的胆固醇堆积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。
王女士一些吃素多年，一般人都会觉得吃素怎么会有高血脂呢。可是最近她却在检查被告知，她的“低密度脂蛋白”超标，会患有高血脂的风险。体检医生问她是不是平时喜欢吃油腻食物。可是这让她很郁闷，自己明明吃素多年，怎么回答得高血脂？医生是不是搞错了？
其实，并不是不吃肉就不会得高血脂。当你自认为自己饮食很健康，但有高血脂的风险，应从几个饮食方面找原因：
1、即便是素食主义者或是很少吃肉，体重也不见降下来甚至涨了，这表明虽然不经常吃油腻食物，还是其他高热量食物并未减少，而运动量又少，导致能量过剩，最终引起肥胖症，肥胖容易引起脂肪新陈代谢，诱发高血脂。
2、素食并不代表能量低，主食中的米饭、面类、饼干等都是高热量食物，另外，还坚果类、牛奶、饮料、调料等都比较高热量的食物。
3、人体B族维生素缺乏会引发脂肪代谢紊乱，而平时在日常饮食中，多存在于奶、蛋、动物肝脏和鱼中，素食者会因摄入不足而导致血脂异常。
低密度脂蛋白偏高，引起哪些危害?
1、如果血液中低密度脂蛋白浓度升高，它将沉积于心脑等部位血管的动脉壁内，逐渐形成动脉粥样硬化性斑块，阻塞相应的血管。
2、引起冠心病、脑卒中和外周动脉病等致死致残的严重性疾病。
3、低密度脂蛋白（LDL-C）偏高就会使心脏的危险性增加。因此LDL-C常被称为是“坏”胆固醇，增加冠心病的危险。
低密度脂蛋白“亮红灯”，常喝桑叶荷叶茶，降血脂
桑叶荷叶茶——其主要配方最先源于《金匮要略》
原料:荷叶10g、山楂5g、决明子5g、桑叶5g、罗汉果3g
做法：将原料洗净、浸泡后，（如果有碾碎机最好碾碎，使成分有效发挥），放进锅内，加入清水2000ml，大火煮沸后，改用小火熬煮30分钟。
这个方子对低密度脂蛋白偏高及日常降血脂人群，都可以参考熬制，若觉得麻烦，可以考虑购买同配方的袋泡茶。
现代医学药理解析：
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。其活性成分DNJ、植物甾醇、黄酮类，有效降低低密度脂蛋白。
荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
罗汉果其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是降脂的“甜心饮品”。
山楂的山楂酸、蛋白质、磷等物质可以促进脂肪分解，促进消化，进而达到排毒减脂的作用。
决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有抗菌和降低胆固醇的作用。
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