尼加拉瓜是著名的咖啡生產國，這裡 出產的咖啡豆因顆粒大小適中、口味溫和、 芳香濃醇而享譽世界。
像其他咖啡生產國一樣，尼加拉瓜擁有得天獨厚的地理優勢。它西瀕太平洋, 東臨加勒比海，北中部為高地，東部為海 岸平原，是中美洲火山帶的一部分，屬熱 帶海洋性氣候。最好的尼加拉瓜咖啡樹就 生長於其國土的北部和中部，尤以馬塔加 爾帕、希i右特加和新塞哥維亞地區出品的 咖啡為佳。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，然而由 於政治原因，這裡的咖啡生產一度受到嚴重影響。1979年的革命使咖啡種植園主 被迫逃往邁爾密。隨後政府開始考慮是否 重新分配土地，咖啡種植園也包含其中。這種動盪導致了尼加拉瓜咖啡供應不足， 產量一度從鼎盛時期的每年100多萬袋降 到不足60萬袋。儘管現在尼加拉瓜政府 允許私人業主掌握咖啡市場，然而尼加拉 瓜脆弱的經濟基礎依然限制了咖啡業的發 展。慶幸的是，部分來自國外的援助金注入尼加拉瓜咖啡業，用以保證咖啡的品質。
優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認為它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。
品嚐尼加拉瓜咖啡時，最好先喝一口冷水，這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝，因為尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。
質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。它顆粒大小適中，口味溫和，十分芳香濃醇。
優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認為它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。
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