尼加拉瓜是著名的咖啡生产国，这里 出产的咖啡豆因颗粒大小适中、口味温和、 芳香浓醇而享誉世界。
像其他咖啡生产国一样，尼加拉瓜拥有得天独厚的地理优势。它西濒太平洋, 东临加勒比海，北中部为高地，东部为海 岸平原，是中美洲火山带的一部分，属热 带海洋性气候。最好的尼加拉瓜咖啡树就 生长于其国土的北部和中部，尤以马塔加 尔帕、希i右特加和新塞哥维亚地区出品的 咖啡为佳。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，然而由 于政治原因，这里的咖啡生产一度受到严重影响。1979年的革命使咖啡种植园主 被迫逃往迈尔密。随后政府开始考虑是否 重新分配土地，咖啡种植园也包含其中。这种动荡导致了尼加拉瓜咖啡供应不足， 产量一度从鼎盛时期的每年100多万袋降 到不足60万袋。尽管现在尼加拉瓜政府 允许私人业主掌握咖啡市场，然而尼加拉 瓜脆弱的经济基础依然限制了咖啡业的发 展。庆幸的是，部分来自国外的援助金注入尼加拉瓜咖啡业，用以保证咖啡的品质。
优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人，通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。
品尝尼加拉瓜咖啡时，最好先喝一口冷水，这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝，因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖，然后再加入奶精。
质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。
优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人，通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。
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