在今天之前，誰把土豆哥帶到海邊問想吃什麼，肯定會說是蠔蟹魚蝦，沙蟲泥丁，還有螺什麼的。不過今天以後，土豆哥多了一個答案：一種海水裡長出來的稻米。
話說不是海邊的人，有多少人聽說過海水裡長的稻米？
一直都覺得海邊那些被海水泡著的荒蕪田地很浪費，鹽鹼地種東西太難了。
今天才知道，這事還有得商量！就在大風江、欽江、大欖江、茅嶺江、金鼓江等入海口鹹淡水交匯的灘塗，包括康熙嶺、黃屋屯、犀牛腿——不，犀牛腳，尖山等一些沿海沿江鄉鎮在逐步發展海水稻種植業。
康基田像
其實海水稻很久前就存在。傳說當年朝廷獲知有此異米，命當時治理欽州的康基田進貢些嚐嚐，康基田覺得頓頓軟米細面大魚大肉的皇上說不定還真喜歡上這種鄉野之食，而這絕不是好事，他深知當地村民種植這種產量極低的水稻的艱辛，萬一真成為朝廷貢品豈不害了一方百姓，於是回稟說此米粗鄙難看，久煮不熟，不好意思進貢。此事最終不了了之。按今天來看，海紅米失去一個絕佳的走紅機會，但當時，這使一方百姓免於勞苦。當然，這也只是個傳說，難究真假。
學習認真的土豆哥在故紙堆裡查找了一番，發現這種稀罕物種的確是有歷史的。
它的名字有“海水稻”、“海紅米”、“潮禾”等，明朝嘉靖《欽州志》稱之為“赤禾”：“赤禾，五月種，十月熟，米紅。”
土豆哥還發現，更早的記載出現在公元前1100年左右，當時北部灣先民已在江河海邊大量造田耕作，史書把海水稻“潮禾田”稱為“駱田”。
今天兩廣一帶的駱姓，大多是先秦時期古越國及兩漢越王后裔，古藉記載：交趾有駱田，仰潮水上下，人食其田，名為駱侯，以先祖之氏稱駱氏者，世代相傳至今。比如，欽南區科農種植專業合作社的負責人就姓駱。
通過政府引導，科農以“公司+村民合作者+基地+貧困戶”的模式，發展“海紅米+禾蟲+石蟹+小龍蝦+巴沙魚”等套種技術發展種植海紅米，也就是示範基地+休閒生態園。
在這裡可以瞭解海水稻的生長，還可以休閒娛樂，享受純生態美食。
海水稻田特有的禾蟲
田邊的秋葵
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聽說市委、市政府正大力支持把欽南區的海水稻項目打造成特色扶貧產業，這是不是意味著，這種原本珍稀的原生態食品就要越來越多地出現在大家的餐桌上了！
今年欽南區種植海水稻近5000畝，上規模的種植示範區有：九河渡、尖山街道大新圍、黃屋屯鎮屯光村委板董村、康熙嶺鎮板坪村和新南村海紅米種植示範區等。
發展海水稻種植好處多多，好玩好吃，充分利用鹽鹼地和灘塗地解決糧食問題，防風消浪，促淤保灘、固岸護堤、淨化海水和空氣。根系可以滯留陸地來沙，減少近岸海域的含沙量，增加土壤有機質。
可見，海水稻的生態和社會價值絕不亞於紅樹林。
海紅米的“有機綠色原生態”可不是個噱頭。
海紅米整個種植過程根本不需施用肥料、農藥，海水全部完成“鋤草”、“殺蟲”、“施肥”任務。
海紅米之所以呈紅色，是因為含有天然可溶性紅色素。她富含澱粉膳食纖維（此去略去一大堆反正你我都不大懂的名詞）等微量元素，防癌功效尤為顯著，有抑制致癌物質（此處略去一大堆可怕的疾病名稱）等功效。
外觀上看，海紅米實在比不上常見水稻那樣豐滿白淨。但這正是海紅米的魅力所在。就象吃了那麼多年白白嫩嫩的飼料雞，難道你不懷念精精瘦瘦的土土的家雞嗎？
身材苗條的吃貨是吃貨中的精品！你做這樣的精品嗎？來吃海紅米！
▍圖文整理：布 瓜
▍審 核：李日衛、盧 煉
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