很多人都吃過包子，所以也想知道包子的做法有哪些，需要注意哪些。
包子的做法和配方，孩子愛吃的三餐都在這裡讓我們來看看包子的製作方法。
一、鮮肉蔥包子:
材料 :麵粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克。
包子餡:豬肉(脂肪:3:7，250克，蔥:120克。
清水:80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生薑，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g。
操作步驟 :
1、將發酵粉和糖混合到麵粉中，攪拌均勻，用溫水攪拌酵母，在麵粉中揉搓均勻，然後醒來20分鐘。
2、將豬肉剁碎成泥，加入料酒、醬油、五香粉、姜粉、白糖和鹽，攪拌均勻，加入清水，單向攪拌均勻，放入冰箱冷藏，凝固後包裹肉。在袋子前加入蔥花，然後加入食用油和芝麻油混合均勻。
3、將麵粉捲成袋，醒後放入肉餡中，放入蒸籠中醒後50分鐘。
4、在蒸鍋裡放一個煤氣灶，點燃小火進一步喚醒。打開水後，蒸10分鐘。
5、把火關了，等5分鐘後再做飯，取出包子。
二、白菜蘑菇包子
材料 :
麵糰:500克精製麵粉、5克乾酵母、300克溫水和一小勺糖。餡料:一大白菜、25個蘑菇、一湯匙芝麻油、適量鹽、少許糖和適量雞精。
操作步驟:
1、將酵母溶解在溫水中，靜置一會兒。
2、麵粉過篩後，加水揉成光滑的麵糰，用溼布覆蓋，放在溫暖的地方發酵。麵糰會變大一倍。
3、餡料:把大白菜洗乾淨，切碎。加入適量的鹽。當大白菜從水裡出來時，把大白菜裡的水擠出來。
4、向蘑菇中加入一點水，蒸5分鐘。不要加入太多的水，適量，因為蒸的時候會有蒸汽。將微波爐加熱2分鐘，蒸好後切成小塊，擠出水，與3混合，加入芝麻油，根據你的口味加入鹽和雞精，並加入少許糖調味。
5、麵糰製成後，搓成條狀，用小塊麵糰一個一個地切好，然後捲成一個不太薄的包裝紙。加入餡料，包在包子裡。
6、讓包子站起來醒20分鐘，讓包子更圓更圓，然後在籠子裡蒸8分鐘左右，時間要控制好。
（訣竅是看麵糰是否分佈均勻。用適量麵粉蘸手指，戳麵糰。如果孔沒有縮回，麵糰會很好地分佈。
揉麵時間越長，包子的味道就越好，但是揉麵時間不能太長。）
7、向麵糰中加入少量糖有助於發酵，包子會更甜，但不會太甜，否則會抑制發酵。
8.大白菜和蘑菇中的水必須被榨乾，蘑菇必須被蒸。
三、豆包
材料:
餡料:500克長豆、300克去皮豬肉、一根蔥、幾片乾貝、生醬油、料酒、鹽和芝麻油。麵糰:3杯麵粉，5克酵母，1.5杯30度溫水。
操作步驟:
1、包子可以根據個人口味製作，餡料必須選用優質豬肉，首先我們要剁碎豬肉，然後根據個人口味添加適量調料，主要包括蔥花、鹽、生煙、料酒等。，然後與芝麻油混合均勻；乾貝在料酒中浸泡2小時，放入鍋中蒸至軟，切碎，與肉末充分混合。
2、將豆子洗淨，用沸水煮整顆豆子，並加入少許芝麻油使豆子變綠。取出、瀝乾並切碎。
3、將切好的豆子放入肉餡中，攪拌均勻。根據你的口味加鹽，混合均勻！4.將水、酵母和麵粉混合形成光滑的麵糰。
5、用溼布覆蓋，讓溫暖的地方發酵兩次。
6、將麵糰分成十份，用完之後揉成一團。
7、把它捲成圓形外皮，用餡料包起來。
8、把它捲成圓形外皮，用餡料包起來。
9、將半乾籃布放在蒸汽抽屜上，包子中間留有空隙。蓋上被子，醒來15分鐘。
10、向鍋里加入冷水，煮沸後蒸15分鐘，蒸完後不要立即打開蓋子，大約5分鐘後再打開蓋子！
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