彩雲三生
說起這個三文魚，大家可能馬上就會聯想到西餐廳的三文魚，這種魚屬於洄游深海魚類，肉質鮮美，是不可多得的美味佳餚，至於價格的問題，我覺得不同的地區價格也不一樣吧，而且就算同一個超市，既有冰凍的三文魚也有冰鮮三文魚，還有挪威進口、國產，野生和人工餵養等等不同的區別，所以價格實在不好說。
買回來三文魚做生魚片吃很普通，擠一條芥末在生抽碟子裡，蘸來吃，鮮美無比，因此對於如何挑選三文魚顯得尤為重要。
首先，建議一定要去正規的商超購買，因為他們的監管力度相對更大；
其次，儘量選擇整條的三文魚由超市銷售人員現場進行分割；
再者，新鮮的三文魚肉色澤豔麗，有新鮮感，應該是橙紅色，而且有光澤紋路清晰，肉質緊實，用手輕輕按下去會慢慢恢復；
最後，優質的三文魚，魚眼清涼無比，潔淨無汙物，而且黑白分明。從口感方面來說，一般來說，野生三文魚的肉質結實飽滿、口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較“散”。
你們吃過三文魚嗎？可以聊聊吃的感受喲~
本宮為您讀健康
家裡面是做日料餐廳的，來說一下三文魚的價格和如何挑選。本回來針對經典三文魚，也就是大西洋鮭。大馬哈魚（紅三文魚）、虹鱒魚（國產三文魚）什麼的就不在討論之列了哈。
首先三文魚的價格和產地有關，其次和是冰鮮魚還是冰凍魚有關，還和你購買的渠道有關。
現在國內正規渠道進口的三文魚市場價格排序如下：
1、新西蘭帝王鮭；
2、法羅群島大西洋鮭；
3、智利大西洋鮭；
4、挪威大西洋鮭。
在超市渠道：
帝王鮭大概260rmb一斤
法羅群島大西洋鮭158-188rmb一斤
智利大西洋鮭138-158rmb一斤
挪威次之
一般超市賣的冰鮮魚都會表明產地，標丹麥的就是法羅群島的魚。
在水產市場渠道：
進貨價法羅群島三文魚大概70一斤。但是！你在超市的158-188是買淨肉的價格，去皮去骨，還可以給你切魚腩。而這個70是整條的批發價，無頭無尾去皮的情況下，最低要到95一斤，如果在水產市場買到這個價格往下的法羅群島三文魚，那就要留心了，肯定是其他產地冒充的，是其他產地的冰鮮魚冒充的都還好，大概率是冰凍魚化凍後當冰鮮魚賣。這就是水產市場的現狀，所以非常不推薦個人買家到水產市場購買，自以為是買得便宜，殊不知門道極多，錢花了還沒買到好的魚。還是推薦超市購買，產地和冰鮮都有保證。多的錢就是買的放心和健康。
.........................手動分割線........................
很多朋友要說了，難道不是挪威三文魚最貴麼？答主騙人！
事實是，從2015年開始，我國禁止了從挪威部分地方進口整條三文魚，從挪威未被禁止的其他地方進口的整條三文魚必須提供相關證明文件，證明本批次三文魚並未患有相關我國禁止進口的疾病。這是文件層面的，在實際操作層面，進口整條三文魚多為冰鮮魚，如果被海關、商檢禁止入境的話，損失會非常大，所以2015年過後從挪威進口的就只有被分割成部分的三文魚，這種魚在原產地分割後必須冷凍保鮮，冷凍三文魚的口感和冰鮮的，會吃的人一入口就明白差距了。挪威整條三文魚進口的禁令在今年的7月解除了，我國現在也可以從挪威進口整條冰鮮三文魚了，但無奈挪威三文魚的市場已被同樣緯度，水質更棒的法羅群島三文魚擠佔，所以價格比較低。
芙芙FuFu
（文/海鮮進出口since1993）
三文魚（大西洋鮭）在1995年左右開始進入中國市場。路線圖從香港→廣州→上海→北京。
後來形成兩大進口集散地:廣州、濟南（至2003年）。
冷凍集裝箱運輸。冰鮮三文魚極少。
進口源頭:僅僅是挪威（現在法羅群島、智利、蘇格蘭、澳大利亞、挪威等）。
2003年～2018年三文魚集散地:上海、北京、廣州。
1996年全國城鎮居民人均收入2400元，2017年達到了26000元。
1996年挪威三文魚冷凍批發價格150元/斤左右。（美元:人民幣=匯率1:8.28）
20187年挪威三文魚冷凍批發價格在40～60元/kg。（美元:人民幣=匯率1:6.70）
從以上兩個節點三文魚價格佔比來看，三文魚作為一個進口海鮮已經從御宴走向了平民。
挪威三文魚一度佔領了中國市場的100～80％。
由於挪威當局的執迷不悟，2015年禁止了進口挪威三文魚。智利三文魚份額逐年攀升。在中智自貿協定的有利條件下，一躍取代挪威三文魚地位，成為第一大三文魚來源國。
在2014～2017年間，中國市場囤積了大量三文魚，導致冷凍三文魚批發。價格一度滑落至30-35元/kg。
2018年3月27日"727"打擊三文魚走私專項行動。中國三文魚進口巨頭落網。價格迴歸逐漸正常。
2018年11月24日全國批發市場冰鮮三文魚報價：
超市魚片零售價格在125～180元/斤左右。
現在，冷凍三文魚和冰鮮三文魚在中國並肩而行。
在經歷了"虹鱒三文魚"事件之後，虹鱒魚開始以小塊去皮形式悄悄進入市場。
吃貨們一定要霧裡看花、慧眼識鮭！
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鵲華煙雨明湖風
一提到三文魚，嘴角馬上要開始流口水了。無論是三文魚刺身，還是各種煎炒炸燉醬滷蒸燜......想想都覺得美味，沒辦法，我是一個妥妥的三文魚控！三文魚深受追捧，不光因為好吃，還在於其豐富的營養價值。那麼，三文魚多少錢一斤呢？
三文魚價格受品種、賣場、質量等因素影響，價格不是一成不變的哦！
◆整條三文魚的零售價格35~38元左右，批發價格約在32-35元
◆三文魚去皮去骨，做成刺身後，價格上漲很多，在52~58元不等
◆在超市中，三文魚刺身價格在每斤120~140元不等，有的超市甚至賣到每斤180元的價格
目前正宗三文魚的價格大約在100元左右，而價格低的三文魚，可能是冰凍而非冰鮮三文魚，或者是別的產地冒充的三文魚。
知道三文魚價格了，我們給如何挑選呢？
◆看彈性，新鮮三文魚按下去會慢慢恢復
◆聞味道，除了海水氣息沒有其他味道
◆看含水量，新鮮三文魚表面水潤不幹燥
◆看紋理，紋理截面凹凸明顯，兩條紋之間的距離也比較寬
想必大家對三文魚的價格和選購方法有了一定了解和認識，它也並不是特別貴。三文魚富含了很多營養價值可以被自身吸收，常吃三文魚對身體大有益處哦，而且老少皆宜。
勤快的小牛妹
新鮮的三文魚完整無損、魚鱗有鮮銀色、透亮有光澤、魚皮裡白分明、眼睛清亮、瞳孔顏色深。希望可以幫到您，認為回答可以求點贊加關注。謝謝！
思月涯
整條三文魚的價格每斤35元左右，去皮去骨後做成刺身，每斤55左右。
超市中三文魚刺身的價格在130元左右，有的超市甚至賣到180。目前正宗三文魚刺身的正常價格在100元左右。價格偏低的可能是冰凍而非冰鮮的三文魚。
掌心看電影
一般海鮮市場冰鮮三文魚肉（去刺）50~80元/500g不等，飯店會貴一些。
