做廚師都知道，有時候想新菜，只要多看看同行們的菜品，留意一下別人的起名方式、食材搭配、擺盤式樣等等，自己的創新靈感就出來了。然後再加以自己的想象力，回店搗弄一番，一道屬於自己的新菜就面世了。那麼，請看看以下這些菜品，有沒有帶給你一些靈感呢。

【25道特色菜品賞析】

茶香紅燒肉

霸王功夫魚

脆皮豆腐丸子

御貢魔芋方

過橋豆腐蒸蛋羹

稻香扎肉

蔥香敲蝦片

鍋巴炒牛柳

寶馬三蒸

風味孜然鴨

酥炸脆米牛排

乾鍋花椒雞

海菇爆燕肉柳

米椒鮑魚

餈粑蒸雙鮮

煎燒毛豆腐

回鍋桂魚

浪花肉蒸高山筍

劉羅鍋地瓜

翡翠夏果雪魚粒

椒鹽養生豆腐

地鍋鮮活三槍魚

老乾媽醬烤排

蛋黃金土豆

宮爆山藥

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