2020-03-06 15:00:18 佚名

丶倪少聰

玉米鬚在廣東的地位是很高的，尤其是對孕婦、小嬰兒來說。我懷孕的時候，包括菜市場賣玉米的大姐，小區的阿姨，還有好心的同事，還有我中山當地的好朋友，都以各種親身經歷、實證等形式，推薦我在孕後期天天喝玉米鬚水。在寶寶一個月的時候，出現母乳性黃疸的時候，又出現了一波推薦我喝玉米鬚水，還有的推薦我寶寶喝玉米鬚水的。

當時我也有喝過玉米鬚水，洗乾淨之後，煮水喝，倒也很清甜。至於有什麼作用的話……還真的不要抱太大期望。

玉米鬚的營養價值？

玉米鬚其實就是玉米的花粉管，也確實含有很多化學成分，如：黃酮類物質、氨基酸、礦物質等，從玉米鬚中提取出來的“多糖成分”在動物實驗中，是有助於降血壓，降血糖的，而且也只是理論上的動物實驗是這樣。動物實驗有效，可不代表對人也有用，僅有的幾個動物實驗本身，都存在樣本量過少、沒有後續重複實驗等諸多問題了。高濃度的多糖提取液有效，也不代表普通玉米鬚水也有效。不能指望一杯玉米鬚水就能利尿、降壓、降血糖、止血……

至於傳說中預防黃疸的，讓寶寶皮膚更好的，暫時沒找到什麼科學依據來佐證這些說法。

簡單來說就是，玉米鬚煮水的降三高、防治黃疸的功效，目前為止仍缺乏確切的證據。喝一點是可以，但別因為這個，耽誤正規的治療。

作者簡介：陳蘭蘭南方醫科大學營養與食品衛生學碩士；國家二級公共營養師廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

營養百事通

我們家有遺傳性糖尿病，玉米是粗糧，在同等量細糧情況下，糖尿病專科建議，糖尿病可用粗糧代替細糧，也因此，我家玉米常年不斷。

而拔下的玉米鬚也是一味中藥，我們也可以喝，喝玉米鬚水有什麼用呢？

專家告訴我們，將新鮮的玉米鬚泡水服用之後能夠有效的降低血糖，適合糖尿病患者服用，同時高血壓患者服用之後還具有降血壓的作用。

現代藥理學證實了玉米鬚的藥用價值名不虛傳，確實是真的。《中國藥典》1977年收載，1985 版的《中華人民共和國衛生部藥材標準》收錄為常用藥材品種。

醫學典籍中記載：

1.《滇南本草》：

“寬腸下氣。治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。”

2.《嶺南採藥錄》：

“和豬肉煎湯治糖尿病，又治小便淋瀝砂石，若痛不可忍，煎湯頻服。”

3.《現代實用中藥》：

“為利尿藥，對腎臟病，浮腫性疾患，糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效藥。”

4.《民間常用草藥彙編》：

“能降低血壓，利尿消腫。治鼻血、紅崩。”

5.《中國藥用植物圖鑑》：

“主治急性及慢性膀胱炎、尿道炎。”

6.《全國中草藥彙編》：

“利尿消腫，平肝利膽。治急慢性腎炎，水腫，急慢性肝炎，高血壓，糖尿病，慢性副鼻竇炎，尿路結石，膽結石，並預防習慣性流產。”

7.《福建藥物志》：

“治肺結核、百日咳、乳糜尿、白帶。”

現代藥理研究發現，玉米鬚裡含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇等，在動物實驗和人體實驗中，表現出利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

平時生活中，我們可以喝喝一些玉米鬚茶，因為這種茶飲不僅製作方面價錢低，還具有預防高血壓、高血脂以及高血糖等疾病的出現。

中醫上也將玉米鬚稱之為龍鬚，具有非常廣泛的保健功效。將玉米鬚用開水沖泡之後製作出玉米鬚茶，不僅味道甜甜的好喝，還起到治療效果。

1.取鮮玉米鬚30克左右(曬乾樣約10克)水煎代茶飲，可降低血糖，適用於糖尿病患者輔助治療，亦有利尿、消水腫的作用。

2.在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，性平，有廣泛的預防保健用途。

3.把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。

4.夏季暑氣重，龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的溼熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

玉米鬚治病6則

1.利尿：常用於治療腎炎浮腫，每天用50~100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米鬚，配西瓜子、赤小豆，水煎服；

2.利膽：治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病。常與茵陳、梔子配合應用。玉米鬚、鬱金各50克，水煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量；

3.止血：玉米鬚、根、葉可治療吐血、衄血和尿血。尿血時，玉米鬚配薺菜花、白茅根各30克，水煎服；

4.降壓：常用玉米鬚與野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓症狀；

5.止瀉：對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米鬚或玉米芯水煎服有止瀉作用。

6.玉米鬚還有強心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。

溫馨提示：喝玉米鬚水每天1-2次，空腹飯前喝，條件許可晚上睡前喝一杯為宜。雖然玉米鬚沒有副作用，但要注意用量，一般乾的每次用3-5克就可以了，新鮮的可以適當多一些。

切記！切記！切記！症狀輕者一定做好監測，跟蹤血糖、血壓等，避免血糖、血壓等數值過低導致意外。另外，重症患者一定要遵從醫囑，是藥三分毒，千萬不可自作主張胡亂用藥！

禁忌：低血糖、低血壓患者慎服！

祝您健康！

有書共讀

1. 利尿消腫

玉米鬚味甘、淡，性平，歸腎、肝、膽經。對人體有利尿作用，可以增加氯化物的排出量，並且玉米鬚的利尿作用是宵外性的，因此對各種原因造成的水腫都有一定作用，可以用來治療慢性腎炎和腎病綜合徵，不過效果有限。

2. 降血壓、降血糖、降血脂

玉米鬚對末梢血管有一定的擴張作用，因而可以用來降血壓。玉米鬚含有很多對人體有益的成分，其中皂甙、黃酮類物質、鉻有降血糖的功效。

3. 利膽

玉米鬚能促進膽汁分泌和排洩，使膽汁內的有機物和渣質減少，因此可以作為利膽藥用於沒有併發症的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導致的黃疸。

4. 止血

玉米鬚可以加速血液凝固，提高血小板數目，抗溶血，所以可作為止血藥兼利尿藥，用於尿路結石及膀胱結石，還可用於急性溶血性貧血。

5. 抗過敏

玉米鬚有抗過敏的作用，可用來治療哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎。

6. 開胃

對於手術後、化療後和重病後食慾不振的病人，玉米鬚泡水或熬米粥的開胃效果很好。夏天天熱沒有食慾，喝杯玉米鬚茶也可以開胃。

39健康網

玉米大家都知道是可以吃的，也特別香，但是很多人還不知道玉米鬚也是可以吃的，不過一般的歐式煮水喝的，現在網上一些人也是把玉米鬚煮水喝炒的很火的，那麼到底這個有什麼功效和用呢？

玉米鬚的營養價值

中醫認為玉米鬚性平，味甘、淡，含有黃酮類化合物、生物鹼、有機酸、脂肪油、維生素、多糖、氨基酸、皂貳、抗壞血酸等，具有清熱利水、平肝利膽、降糖降壓、祛溼消腫等功效，對小便不利、心腦血管疾病、膽囊炎、產後缺乳等症狀有調理治療作用。玉米鬚還含有16種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的30%多。

玉米鬚的功效與作用

降血糖，玉米鬚中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用，而且能夠促進肝糖原的合成。另外，玉米鬚中的皂甙物質也是降血糖的重要成分之一。

平肝利膽，玉米鬚中的多糖有明顯的利膽作用，可以促進膽汁排洩，減少膽汁內渣質，降低膽紅素含量和膽汁粘稠度

保護心臟,玉米鬚中的類黃酮物質能夠抑制低密度脂蛋白產生，預防動脈硬化，對心臟有保護作用。此外，玉米鬚中的纖維素也可以降低血液中膽固醇濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。

降三高,玉米鬚中的維生素K除了可以防治凝血功能障礙外，還能對抗腎上腺素的升壓效應。另外，玉米鬚對末梢血管有擴張作用，因而也具有降壓效果。同時，玉米鬚中含有的蘋果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有較強的生物活性，是預防糖尿病的良藥。所以對於老年人來說，平時沒事在家的時候可以多煮一點玉米鬚水喝，還是有好處的，因為這些三高人群主要就是一些中老年人。

改善食慾，夏季用玉米鬚煮水可以生津止渴，還有開胃作用，用它煮水或者熬米粥可以治療術後或者化療後食慾不振。

所以現在也有人把玉米鬚製作成茶了，這個也是一個不錯的創業項目哦。

中國美食研究所

夏季，每到玉米成熟季節，會看到一些人將玉米鬚拔下來，然後泡水喝。玉米鬚看似沒價值的東西到底有什麼營養價值在裡面呢？

在中醫裡，玉米鬚又被稱為“龍鬚”，性平，味甘淡，無毒。入肝、腎、膀胱經。利尿，洩熱，平肝，利膽。有廣泛的保健作用。

在吃玉米時，把留著的須放進鍋裡，大火煮開，然後把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。

龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的溼熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。中醫認為玉米鬚，甘平，能利水消腫，洩熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。

玉米鬚對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合徵，但作用不是太強。玉米鬚對末梢血管有擴張作用，所以有較弱的降壓作用。玉米鬚能促進膽汁排洩，所以可玉米鬚作為利膽藥用於沒有併發症的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導致的黃疸。

所以，玉米鬚的功效很明顯，在吃玉米的時候不要把它當做垃圾扔掉哦！

健康之初

甜甜糯糯的玉米是小孩子的最愛，去皮，撒一點鹽，稍有講究的人，會選擇將玉米帶皮煮，這樣可以保持玉米的鮮嫩，家裡的老人會將玉米鬚摘下來，放在開水中煮，取其水飲用。這其中的門道，其實有很多的！

玉米鬚又稱“龍鬚”，可見其有較高的保健價值。

降三高

玉米鬚中含有大量的硝酸鉀，維生素K，豆固醇等，有降血糖，降壓的作用。

助消化

玉米鬚中有較高的纖維素，可以幫助促進腸道蠕動。

去溼瘦身

玉米鬚中的營養物質，可以幫助去除體內的溼熱之氣，同時它也是一種很好地瘦身飲料。
其餘玉米鬚茶還有利水消腫，平肝利膽你，抗過敏的作用，大家對這些肯定都略有耳聞，今天主要想和大家分享泡玉米鬚茶的門道。

首先新鮮的玉米鬚比干玉米鬚的效果好，新鮮玉米鬚的用量稍多一些，約150克左右，開水加入的量要能夠淹沒玉米鬚，這樣玉米鬚泡出來的茶味道會比較濃郁，味道比較好。

如果你用的是之前收集的玉米鬚，先需要用適量的水浸泡半小時左右，然後再煮半小時，過濾取藥湯服用。這種食用方法還可以治療小兒慢性腎炎，對10歲以下的小孩子尤為明顯。

有人會有疑慮，玉米鬚泡水味道會不會不好，但其實玉米鬚水味道清甜，聞著也是一股淡淡的清香味。玉米鬚也可以和冬瓜皮一起一起泡水，有預防糖尿病的作用；玉米鬚還可以和銀耳，冰糖一起熬製，有潤肺，降血脂的作用。

玉米鬚的好處確實非常多，但是也不宜過量服用。如果你對“龍鬚茶”還有什麼疑問，歡迎在下方和我們交流。

課間小食光

玉米大家都吃過，但是玉米鬚可能大家都不知道有什麼用，煮玉米時通常都會扔掉，其實玉米鬚是一味中藥，以前村裡大夫經常用它來治療一些水腫類疾病。

玉米鬚味甘淡，性平。歸膀胱經，肝，膽經。主要功效為清肝利膽，利尿消腫的功效。

玉米鬚主要成分是黃酮及其苷類，維生素K，谷固醇，生物鹼，糖類，有機酸，揮發油，鉀，鈣，鈉，鐵等微量元素。

《滇南本草》:寬腸下氣，治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。

常用於清熱消暑，其具有涼血洩熱的功效，可以去除體內的溼熱之氣。所以夏天的時候可以用來泡一杯玉米鬚茶飲。但是不要一次喝太多，因為玉米鬚還有不錯的利尿作用，可以增加氯化物的排出量，對於各種原因引起的水腫都一定的治療作用，關鍵是作用非常溫和。

玉米鬚還可以利膽，玉米鬚可以促進膽汁排洩，可以治療慢性膽囊炎，對黃疸也有一定的治療效果。同時還能夠加速凝血過程，總的來說對於尿路結石作為輔助治療還是挺好的。

但是，也僅僅作為輔助治療，該吃藥還的吃藥，不能替代。

我是康復科李醫生，點擊右上角關注我，遠離亞健康，享受健康生活。

康復科李醫生

一直聽聞玉米鬚在中藥裡有“龍鬚”之稱，“龍鬚茶”有預防保健的用途，尤其是對糖尿病患者有幫助。可是我平時吃玉米時，倒是鮮少會把專門玉米鬚留下來煮水。一是嫌麻煩，其次是因為不太相信不起眼的玉米鬚煮水真的有很明顯的保健作用。那麼這次我們就來探討一下玉米鬚水究竟有什麼用。

近年來有不少對玉米鬚的研究。吉林省疾病預防控制中心毒理檢驗所在2012年作出研究，選擇經飲食控制或口服降糖藥治療後病情穩定，只服用維持量的成年Ⅱ型糖尿病患者或高血糖人群作為受試對象，分為試食組和對照組。試食組服用玉米鬚提取物後，空腹血糖平均下降14.2%，餐後2小時血糖平均下降13.7%。[1]因此可推斷玉米鬚提取物有輔助降血糖功能。

不過要注意的是以上的實驗對象是在藥物治療後病情穩定的情況下測試的，並且服用的是玉米鬚提取物。因此上述實驗只能表明，玉米鬚提取物有降血糖功效，但是其降血糖的程度只是起到微弱的輔助作用，並不可以達到大程度降血糖、治療糖尿病的效果。並且也只是一定量的玉米鬚提取物才能起到效果，而只是單純的玉米鬚水，從現有的研究並不能看出其有降血糖的效果，也沒有其他預防和治療疾病的用途。