金雀花又名：紫雀花，为豆科、紫雀花属匍匐草本，高10-20厘米，被稀疏柔毛。根茎丝状，节上生根，有根瘤。瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，故名"金雀花"。生于林缘草地、山坡、路旁荒地，海拔2000-3000米。

植物文化

金雀花的花语和象征代表意义：幽雅整洁

金雀花为本种又名黄刺条，为锦鸡儿属中直立生长的大灌木，直立性落叶灌木，假掌状复叶，花色鲜黄，极为美丽，作为点缀性树种适栽于草坪、假山、角隅、池畔、河滩等处，也可用作绿篱。

喜欢此花或受到此花祝福的人：您天性纯良，待人和蔼可亲，比较容易为人接受。您处事很有条理，办事干脆利落，每当有一点小成绩时，您都会为自己感动，相当惹人疼爱。偶尔表现出来的进取精神，对您更有好处。

中药属性

【药用部位】：本身

【性味】：温，酸,涩

【归经】：入肝、脾二经

【功能主治】：劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。

【选方】①健脾补肾，明目聪耳：阳雀花，同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。《重庆草药》

②治干血劳：阳雀花四两至半斤或鲜品二至三斤，蒸后分多次服。《陕西草药》

③治头晕头痛：阳雀花一两，天麻八分。水煎服。《陕西草药》

④治虚劳咳嗽：阳雀花(蜜炙)一两，枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。《陕西草药》

⑤治跌扑伤损：金雀花干研一钱，酒下。《百草镜》

【采集加工】：夏秋采，洗净晒干或鲜用

【产地】：分布河北、山东、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。

观赏价值

在园林中业大受欢迎，从行道树到地被植物，再到垂直绿化材料，都有豆科成员得踪影，紫藤、龙爪槐、合欢、三叶草、油麻藤等广受好评，而染料木属得金雀花也有着众多独特的优势，它除了能耐贫瘠土壤，改善土质外，还可耐干旱，抗强风，可以在自然条件较为恶劣的环境下生长。

有实用性，并不意味着丧失观赏性，金雀花则将两者完美地结合在一起。它的外观精致小巧，细小的复叶泛着独特的银绿色光泽。春天是金雀花的开花季节，成簇金黄色的花朵挤满枝头，热烈奔放，远远望去，只见金黄一片。花美，花期也长，如在第一次花后及时修剪，很快就能开出第二批花来。

在国外，新建庭院中金雀花的使用频率非常高，因为它有着令人惊诧的生长速度。只要条件合适，在两三年生长成蓬型3米左右的植株是不成问题的。它能以最快的速度，完美地达到预期的设计效果。

营养烹饪

【制作工艺】

1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水锅中焯后放入凉水中漂洗干净，捞出挤干水分；

2. 熟火腿切成末；

3. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、味精，调打均匀；

4. 金雀花放入调匀的蛋糊中，拌匀；

5. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至七成热，下金雀花翻炒，熟后装盘，撤上熟火腿末即成。

【工艺提示】

1. 金雀花用沸水焯过，再用冷水漂洗，除尽苦涩之味，清香犹在；

2. 锅热、油热、火旺，迅速翻炒，瞬间即成。

【菜品口感】

花香袭人，细脂鲜嫩，风味独特。

【食谱营养】

火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素