之前我写过老伯蟹脚（详见4月13日文章），阅读量过万，评论区许多朋友留言发表自己的看法，有点赞说好吃的，也有吐槽的，吐槽主要集中在这几点：食材不新鲜、服务态度差、味道一般、价格偏高。
于是和福建旅游频道《你好旅朋友》栏目组的朋友们一起去探店，替大家看看现在究竟如何。
这就是招牌：老伯蟹脚、牛筋汤、组合。组合有花蛤、淡菜（青口贝）、蛏、生蚝。
蟹脚不是很饱满，有部分确实不新鲜，壳已经薄脆，与肉分离。用很浓的糖
压味。我吃了大概六只，有两个不新鲜。
组合都很新鲜，无论是淡菜、花蛤、蛏、生蚝，没有一个坏的。也有一点点甜味，是福州口味原因，无忧。
牛筋汤清味爽口，撒上芹菜末，福州口味不用香葱，代之以芹菜末，做锅边糊也是，用芹菜段和蒜苗段。口感软烂而富有劲道，为最推荐。还吃了生炊鱿鱼
，里面没有“饭”，但口感清脆，食之有鲜味，无疑新鲜。
又有手掌一样长的海虾，出海即急冻，还是比较新鲜。
店里生意利好，热火朝天，声音嘈杂，没有感受到有什么服务态度好或者不好的状况。卫生状况倒是堪忧，桌面提供的撬生蚝、压蟹壳的器具油乎乎、锈斑斑，还是不要用了。
价格在人均四十五左右，不含酒水饮料。作为日常吃饭排档价格不算便宜，也不算高。
至于口味，是很个人的事情，就我个人而言，觉得没有什么不合口味，我喜欢吃。
详细视频，可关注下周五（5月31日）10点30分花椒直播或当晚19点08分福建旅游频道《你好旅朋友》。
分享到:
閱讀更多 吃來 的文章
