提到梯田，相信很多朋友都會想到中國大西南的一些美景，比如雲南元陽的哈尼梯田、廣西桂林的龍脊梯田、貴州黔東南的加榜梯田等，因為這些都是馳名中外的著名景點，它們都是人與自然和諧共處的典範，是旅客們夢寐以求的地方，是攝影師朝思暮想的天堂。其實這樣的美景在江南一帶也有，比如有著“中國最美梯田”之稱的浙江雲和梯田，就是一幅美妙的山水畫卷。
所謂梯田，咱們從字面上理解就是像梯子一樣的田，或做田地做成的梯，而實際情況也是這樣的，是山區的人民為了生產生活的需要，他們不得不在傾斜的山坡上開墾出田地來種植糧食，日積月累，便形成了梯田。浙江麗水的雲和梯田其實也是這樣形成的。
相傳，一千多年前，原本生活在廣東、福建的畲族同胞，因為生活所需，被迫遷徙到浙南雲和一代，由於這些地方是“九山半水半分田”的山區，平地的田土非常少，根本不足以養活他們。所以聰明勤勞的畲族先祖，用鋤頭、鐮刀伐去山上的灌木與荊棘，挖去亂石，揀盡雜礫，在高低起落的坡地上，揮灑著他們的汗水，甚至有也有可能付出過生命，經年累月日復一日，開墾出一小塊一小塊、一小片一小片的田地。或寬或窄的梯田，一長條一小塊，不規則地依山勢上下伸展。最小的梯田田畔，被稱為“巴掌田”，即便春種一兜稻秧、秋收一把稻穀，也不會輕易放棄。
歷經千百年實踐，先人積累了墾種梯田的豐富經驗，梯田就越來越多，規模也越來越大，所以在今天的雲和，我們便有機會看到如此美麗的梯田，正如同行的北京外國語大學丁啟正教授所言，這些梯田的形成目的不是為了讓我們覺得好看的，而是當地的居民為了生存、被迫開墾的，而且這是一個非常複雜的系統工程，遠非我們看到的這麼簡單，比如這麼高海拔的田地，水從哪裡來？莊稼如何灌溉？他們的開墾為什麼不是破壞生態而是美化自然、固化山體、保護水土呢？這，就是人類智慧的真實體現，也是畲族同胞的勞動結晶。
這是在雲和天籟觀賞特色節目表演。
從山底到山腰到山頂，梯田一層一層的，和插秧時候的景緻又不同了。
站在梯田的高處，眼前那些高低起落、依次遞接的田畔，或大或小或長或短，依山就勢，形狀各異，順著山坡一塊塊不規則地蜿蜒開去。一層層沉降，通往山窪裡黑瓦白牆的小村落；一層層升高，則通往山頂的雲端之上。炊煙裊裊是農家，高低錯落的房舍就在山腰處。
喜看稻菽千層浪，遍地英雄下夕煙。
從側面看梯田，最容易拍的層層疊疊的壯觀景緻。
梯田的開墾歷經幾個世紀，甚至更久，人們在山間一層層開墾出來，付出了辛勞，但也得到了回報。許多的攝影愛好者與旅遊愛好者喜歡這裡，因為很容易拍出震撼人心的作品。
雲和梯田，那些長長短短、彎彎曲曲的田硬，看似像無序的線條，在眩目的山坡上狂歡，扭動著從不雷同的身姿，泥房炊煙、耕牛犁田、牧童短笛……好一幅上帝繪成的畫卷，不得不感慨大自然的鬼斧神工和勤勞人民的聰明才智。
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