甘蔗是很好的水果,其不但營養豐富,食用時還可以起到清潔口腔的作用。因為大家都十分喜歡吃甘蔗,相信好多人都想把甘蔗移植到北方來。而甘蔗是熱帶植物適宜生長在溫度高的南方,那麼甘蔗可以在北方種植嗎？
甘蔗可以在北方種嗎
北方能不能種甘蔗
北方各地自二十年前到現在很多人試種過甘蔗，但都沒成功。以前不能種並不證明現在不能種，北方的氣候，只有五月份以前（春季）不適宜甘蔗生長，其後則遠勝於南方，尤其是8、9月份的晝夜溫差，為甘蔗的成熟和上糖提供了優越的自然條件。“抗寒抗旱早熟高糖的北蔗品種+前期保護地栽培”完全能彌補春季自然條件的不足，並使甘蔗的生長期得以有效的提前和延長。另外，各地這五六年的試種也充分表明，北方種蔗獨具優勢、勢在必行，不僅可能、而且可行。我們需要做的就是不斷引進培育北方甘蔗品系，完善生產工藝。
那種甘蔗適應北方
甘蔗按用途可分為三種：果蔗、糖蔗和果糖兼用蔗（簡稱果糖蔗）。北方以市場鮮銷為主，應該發展果蔗和果糖兼用蔗。而糖蔗因為沒有相應的榨糖廠和配套的加工廠不宜發展。現在一些同志引進了南方的“桂糖系列”應及早放棄，以免造成更大的損失。
北方甘蔗品種必須具備四個特點：抗寒、抗旱、早熟、高糖。不具備這四個特點的甘蔗品種不適宜北方發展。從南方引進的品種不經實際驗證，是不能應用於北方甘蔗生產的。去年石家莊市科委檢測驗收北方蔗王、中國甘蔗協會會員李梅同志選育的“冀蔗一號”（日本蜜蔗優選系）、“甜夢2000”，“甜夢2001”（原名北國紅）三個蔗種均具有以上特點，尤其是“甜夢2001”，特早熟、特高糖，是迄今為止北方最甜的甘蔗品種，即便是粗放管理也能成熟。
甘蔗需要那種土壤
甘蔗對土壤的要求不嚴，一般能長小麥玉米的地塊具備水澆條件均可以種甘蔗，以黃壤土，沙壤土、粘壤土、壤土較好。土壤PH值在4.5-8.0範圍內甘蔗都能生長，但以土壤PH值在6.1-7.7最為適宜，在使用人糞尿過多的菜園地或含鹽份的土地種植的甘蔗，蔗汁種帶有鹹味，品質次。商品果蔗生產宜選擇土層深厚，土質鬆軟、肥沃，陽光充足，管理方便的地塊種植。
北方那些地區可以種甘蔗
根據各地引種後的反映，我省除張家口地區外都有成功的實例。新疆，遼寧南部的一些農友和農業部門也在積極的試種。
甘蔗有沒有種子
甘蔗在南方原本有種子，但不應用於大田生產，而只是用於雜交育種。甘蔗在北方是一年生作物，以在栽培上經過特殊處理的蔗莖繁殖。有一些農友為了降低引種成本，盲目購進發芽率低、不適應北方種植的商品果蔗進行繁殖，往往造成不應有的損失。這種事件在北方各省都有發生。
甘蔗可不可以連年留種
甘蔗在生產上使用蔗莖進行無性繁殖，遺傳性狀比較穩定，基本不會發生較大的變異，所以可以連年留種。但應幾年後搞一次更新換代。
所以說甘蔗在北方種是完全行得通的，但是成本比南方高得多，所以大家在種植時應根據市場，選擇合適的種植時間，這樣種植的甘蔗才會收益。
甘蔗是南方還是北方的
甘蔗的分佈主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。
中國的主產蔗區，主要分佈在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區。20世紀80年代中期以來，中國的蔗糖產區迅速向廣西、雲南等西部地區轉移，至1999年廣西、雲南兩省的蔗糖產量已佔全國的70.6%（不包括臺灣省）。隨著生產技術的發展，在中國大陸的中原地區也有分散性大棚種植（如河南，山東，河北等地）。
甘蔗的營養價值
我們都知道，甘蔗汁非常地甜美，含糖量和含水量非常地高，因此，有人將甘蔗戲稱為”糖水倉庫。那麼，甘蔗的營養價值如何呢？為了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下。
甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。
甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。
甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
由此可見，甘蔗的營養價值非常豐富，而且甘蔗汁非常甜美，喜歡的朋友們千萬不要錯過哦！
甘蔗的食用方法有哪些
甘蔗削去外皮後即可嚼食，也用來作為製糖的主要原料，所制之糖稱為蔗糖，分為白糖和紅糖，其品質優於甜菜糖。
很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不願吃甘蔗。其實，將甘蔗去皮、切塊，榨汁飲用，不僅吃起來安全，味道也更加甘冽。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削批吃起則會越吃越淡，剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。
冬天吃甘蔗，最好將其切成20～30釐米的段，放入鍋裡煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
甘蔗的幼芽及頂端幼嫩部分，採收調理炒食，味美可口，為最好的山珍佳品，是纖維食物的最佳來源。
甘蔗汁
材料：
甘蔗適量。
做法：
（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，過濾一下就可以喝了。
（2）也可以直接打成汁，熱一熱再喝。
薑絲馬蹄甘蔗水
材料：
甘蔗400克、荸薺350克、枸杞子5克、姜20克。
做法：
（1）馬蹄洗淨，生薑切絲，甘蔗切短段或者細條都可。
（2）湯鍋中加足量的水，大火煮沸轉小火煲40分鐘。
（3）放入洗淨的枸杞再繼續煲半個小時即可食用。
甘蔗雞湯
材料：
母雞1只、甘蔗小半根、蔥、姜、黃酒適量。
做法：
（1）母雞切塊，洗淨後氽燙洗去浮沫。
（2）甘蔗去皮後洗一洗，再切成小塊。
（3）雞塊放入砂鍋裡，添加足量的清水以及蔥姜和黃酒，大火煮開後轉小火煲2小時左右。
（4）雞肉軟爛後再放入甘蔗，再煮1小時即可。煮的時間越久，甘蔗的香甜味越濃。
甘蔗要如何選購
好的甘蔗，口感更為香甜，而不好的甘蔗，除了會導致甘蔗不香甜之外，更可能會發生黴變的情況，如果不知道甘蔗黴變而食用了甘蔗汁，很可能會導致食物中毒。那麼，甘蔗要如何選購才好呢？我們這就來了解一下吧！
選擇甘蔗時，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。
吃甘蔗的禁忌
1、身體虛寒的人群不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質寒涼的食材，那麼身體虛寒的人群，在食用甘蔗以後會讓身體虛寒的症狀加重，會引發胃腹寒痛，對身體健康不利，因此適合吃甘蔗。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以後能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不會然讓高血糖的症狀加重，也會誘人一些糖尿病併發症。
3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗
甘蔗這種食材也有多個不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平時食用會讓人體內熱毒積存，那麼咽喉腫痛的人群，多是體內火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會讓上火的症狀加重。
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