我們國家是一個非常注重飲食文化的國家，而且有很多美食已經流傳了上百年，上個世紀我們國家生活水平比較低，很多人都吃不飽飯，而且那個年代食物資源也比較的少，但是，即使生活條件差，每當逢年過節的時候，總是要吃一點好的，小編就給大家分享一下上世紀奢侈的美食。
上世紀最“奢侈”的菜，東北人最愛吃，很多90後都沒有吃過。“它”是什麼呢？它就是白菜燉粉條，很多人不敢相信，但是，在那個年代，能夠吃上豬肉白菜粉條，簡直就是特別的美味，隨著現在生活條件的好轉，現在很少人再這樣吃了。小編今天做了白菜燉粉條，一起來回憶一下小時候的味道吧！
大白菜燉粉條
By 美食姐姐
配料：
大白菜 適量、五花肉 適量、粉絲 適量、青紅椒 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、幹辣椒 適量、蠔油 適量、生抽 適量、老抽 適量、十三香 適量、雞汁 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.粉絲提前泡軟
2.五花肉煸出油脂
3.加入蔥、姜、蒜片、幹辣椒、蠔油、生抽、老抽，翻炒均勻
4.下入大白菜翻炒一分鐘，加入粉絲
5.加入半碗清水、適量鹽、十三香、雞汁、青紅椒混勻，咕嘟一分鐘
6.最後翻炒均勻出鍋即可
烹飪小貼士：
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。 另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉子在外邊，是允許的。
2、看大小。 如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
你喜歡吃白菜燉粉條嗎？
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