威110哦
陝西省的芹菜價格創了歷史新低，批發價每公斤只賣0.12元。西安市閻良區及臨潼區有的農民由於地裡的芹菜賣不出去，又要趕著種植冬小麥，無奈地用旋耕機將地裡的芹菜攪碎，埋到地下。在此狀況下，陝西省烹飪協會發出了“多購一斤芹菜，拉菜農一把”的倡議，社會各界人士都伸出了援助之手。
今年夏天的“拯救西瓜”行動，還有正在進行的“拯救芹菜”行動，都體現了社會的力量，愛心的確值得頌揚，但是一再發生的“拯救行動”，卻讓我們不能僅僅把它作為愛心的讚歌來唱，應該反思一下，我們在農村產業結構調整的過程中，還有多少不足？農民在邁向市場的路上還有多少盲點？政府的服務職能到位了嗎？
據報道，這次的“芹菜危機”主要原因與“西瓜危機”類似：農民信息不暢、芹菜種植面積翻番、上市時間集中、豐收增產、服務體系跟不上產業發展、運輸計量收費、燃油漲價等。
但是筆者進一步調查發現，深層原因是當地政府和農民在農業產業化、規模化發展過程中，忽略了要有與之配套的銷售。“芹菜危機”只是局部地區產業結構失衡的具體表現，“頭痛醫頭”，今天“拯救西瓜”，明天“拯救芹菜”，是解決不了根本問題的。
我們現在倡導和諧，凱恩斯經濟理論強調均衡，都是一個道理。農業產業化的“完整公式”應該是“產、供、銷”一條龍，這幾個環節和諧了，這個均衡搞好了，商品的價值才能得到實現，這一個生產週期才能順利完成。特別是在目前的買方市場條件下，生產週期得以完成的主要因素不是生產，而是銷售，產品應該“以銷定產”。否則，就會出現產品積壓。現在全國許多地區都在搞農業產業化，而規模化生產是農業產業化的重要前提，在規模生產的起步階段，風險主要來自於是否有與之配套的穩定的銷售網絡。因為經濟學告訴我們，一種穩定的大規模生產，一定要有一個同樣穩定的銷售網絡。農產品比較其他產品而言，是個容易上規模的產品，銷售網絡更不容易及時配套，而鮮活農產品還存在易腐、重量大、價值低的問題，因而風險較大。
這次的芹菜“危機”，主要發生在全國三大芹菜基地之一的西安市閻良區，這裡的芹菜生產已成規模，而且今年種植面積翻番。但是據瞭解，這裡的蔬菜銷售部門卻很少，只有一個閻良區武屯蔬菜專業合作社還比較正規，有138戶農戶入股，股金超過15萬，有自己的運輸車，今年跑往江西、上海、河南、武漢、長沙等地主動推銷，其他的農戶基本上都是被動地在等上門購菜。因此，恕筆者直言，閻良區“產、供、銷”這條“龍”的“頭”太大，而“尾”則太小，“龍尾”制約了“龍頭”。
當然，在發展的過程中出現這樣那樣的問題是必然的，不應該太過譴責。但是，今年夏天已經有了“西瓜危機”，我們為什麼還不認真總結經驗教訓？尤其是芹菜基地這種規模化生產的地方，更不應該出現“政府領取政績，農民承當風險”的現象。對於農村政府來講，其職能就是為農民服務。要為他們提供暢通準確的市場信息，為他們提供必須的技術指導，為他們建立與市場聯結的渠道，尤其是要走出只注重生產，忽視銷售的誤區，找準產業結構的平衡點，完善銷售網絡，增加農產品深加工企業，最大限度地減少農戶的風險，這樣，才能取得地方生產發展的實績。
卉阿飛
當前種植業所有作物大起大落的現象是普遍存在的。農業是經濟發展、社會安定、國家自立的基礎，農民和農村問題始終是中國革命和建設的根本問題。筆者認為，在當前種植業大起大落的情況下，要和市場逆向種植，市場價格貴的作物我們要少種，價格虧本了我們就多種，這叫水滿必溢，月圓必虧，其有效的途徑是大力發展優質低耗，高產高效農業，壯大農村經濟，一靠政策，二靠科技，三靠投入，但最終還是要靠科學技術對傳統農業的改造，靠科學技術的廣泛普及，靠廣大農民群眾科技水平和素質的提高。只有這樣我們在農業種植領域中才能立於不敗之地。大蒜.大蔥.生薑，這三個哪個不是大起大落？大蒜貴的時候六七塊錢一斤，便宜的時候幾毛錢一斤都沒人要。種植蔬菜不怕你種就怕你跟風。打個比方今年大蒜六塊一斤，明年種大蒜的農戶會扎堆的種大蒜。他們不會去想今年大蒜為什麼賣的貴，他們只想明年自己種的大蒜也能發筆大財。更不會去了解市場大蒜處不處於飽和狀態。貴的時候那是種大蒜的農戶少，農戶都覺得大蒜貴了明年價格一樣下不來，都會多重幾畝地的大蒜。去年10萬畝大蒜，今年飆升到100畝大蒜，供大於求他能不掉價嗎？所以大蒜和大蔥都是存在大起大落的農作物。
阿軍視野
大蒜.大蔥.生薑，這三個哪個不是大起大落？大蒜貴的時候六七塊錢一斤，便宜的時候幾毛錢一斤都沒人要。種植蔬菜不怕你種就怕你跟風。打個比方今年大蒜六塊一斤，明年種大蒜的農戶會扎堆的種大蒜。他們不會去想今年大蒜為什麼賣的貴，他們只想明年自己種的大蒜也能發筆大財。更不會去了解市場大蒜處不處於飽和狀態。貴的時候那是種大蒜的農戶少，農戶都覺得大蒜貴了明年價格一樣下不來，都會多重幾畝地的大蒜。去年10萬畝大蒜，今年飆升到100畝大蒜，供大於求他能不掉價嗎？所以大蒜和大蔥都是存在大起大落的農作物
農民盛兆雪
你好，我是農家小楚，很高興回答你的問題，
首先我先給大家說一下什麼農作物的價格是國家管控的，那就是老百姓解決溫飽問題的主要糧食，比如小麥，玉米，稻穀等，
那什麼農作物不是國家控制的呢，當然是種植業的副產品，就是農副產品了，因為農副產品不是主要為老百姓解決溫飽問題的產品，這些就不被國家所管控，曾經出來一個三字經：豆你玩，蒜你狠，姜你軍，花你錢，大家從這裡就能看出來，豆、蒜、姜、棉花、都不是最主要的農作物，所以他們的價格會大起大落，
回答這些一樣對大家有幫助
農家小楚
當前種植業所有作物大起大落的現象是普遍存在的。農業是經濟發展、社會安定、國家自立的基礎，農民和農村問題始終是中國革命和建設的根本問題。筆者認為，在當前種植業大起大落的情況下，要和市場逆向種植，市場價格貴的作物我們要少種，價格虧本了我們就多種，這叫水滿必溢，月圓必虧，其有效的途徑是大力發展優質低耗，高產高效農業，壯大農村經濟，一靠政策，二靠科技，三靠投入，但最終還是要靠科學技術對傳統農業的改造，靠科學技術的廣泛普及，靠廣大農民群眾科技水平和素質的提高。只有這樣我們在農業種植領域中才能立於不敗之地。
老張91799996
大蒜 便宜的時候幾毛貴的時候幾塊
加油吧青年2
最著名的有“算你狠”（蒜），“將你軍”（姜）等等。
其實，種植農作物，價格大起大落，大上大下的，很多很多。原因就是跟風種植。
你今年種植什麼，因為稀少，價格爆漲，一下發了大財，於是大夥一窩瘋的跟種，一下子又讓價格掉下來，造成損失。
這樣的教訓應該吸取啊。
笨刨
大家好，由於這幾年農民跟風比較嚴重，什麼農產品價錢高就全都種植，造成了產能過剩，供銷失調，給農民帶來了很大的損失，除了西瓜芹菜以外，砂糖桔，蘋果，芒果，葡萄，香蕉，藍莓，甜瓜等大起大落比較嚴重，市場給農民造成了假象，造成了跟風現象，有大賺的，有大賠的，所以農民要根據當地適合種植的經濟作物，不跟風，不貪財，做好自己，做自己的特色，才能持續發展。
djd吹雪
很高興能回答你的問題，希望對你有幫助
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農村吳玉宏
大家好，我來分享一下自己的意見，除了西瓜芹菜，我覺得還有蘋果，蘋果的行情近兩年來，大起大落，我覺得主要因素是因為蘋果比較容易庫存，現在科技發達，蘋果可以入氣調庫，一放就是好幾年，直接影響到蘋果的價格
